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醬板鴨是一種傳統的美食，選購時需要注意多個方面以確保品質。應該選擇外觀完整、色澤均勻的醬板鴨，避免有明顯損傷或變色的部分。觀察醬板鴨的醬汁，應該是色澤紅亮、濃稠均勻的，而非有沉淀或異常顏色的。聞氣味也是選購醬板鴨的重要步驟之一。健康的醬板鴨應該散發出香氣撲鼻的醬香味，而非有異味或腥味。選擇供應商時要選擇信譽良好的餐飲或食品店，確保其制作工藝和食材來源可靠，避免購買到質量不合格的產品。購買時要注意醬板鴨的保質期，選擇新鮮度高、保質期較長的產品，同時在儲存和食用時要按照要求進行保存和加工，以確保食品安全。