芒果视频下载

色澤辨(bian)別：良(liang)質醬(jiang)類一般呈紅褐色、棕赤色或(huo)黃色，且油潤發亮、艷麗而有光澤；次質醬(jiang)類的光彩較深或(huo)較淺，光澤略淡(dan)；劣質醬(jiang)類光彩灰暗，無光澤。

形態辨別：可在光線亮堂處(chu)察(cha)看(kan)其(qi)粘稠度(du)，有無(wu)霉花、雜(za)質和異物等(deng)：良質醬類(lei)的粘稠適度(du)，不(bu)干不(bu)澥，無(wu)霉花，無(wu)雜(za)質；次質醬類(lei)要(yao)么過干，要(yao)么過稀；劣質醬類(lei)有霉花、雜(za)質和蛆蟲等(deng)。

氣(qi)味(wei)辨別：取少(shao)數(shu)樣(yang)品直(zhi)接嗅其氣(qi)息，或(huo)稍加熱后再行(xing)嗅聞，良(liang)質(zhi)醬類具(ju)有醬噴(pen)鼻(bi)和(he)酯噴(pen)鼻(bi)氣(qi)息，無其他異味(wei)；次質(zhi)醬類的固(gu)有噴(pen)鼻(bi)氣(qi)不濃(nong)，清淡；劣(lie)質(zhi)醬類有酸敗味(wei)或(huo)霉味(wei)等不良(liang)氣(qi)息。

滋味(wei)辨別：可(ke)(ke)取少數樣品置于口頂用舌頭細(xi)細(xi)品味(wei)：良質醬(jiang)(jiang)類(lei)味(wei)道鮮美，進口酥(su)軟(ruan)，咸(xian)淡可(ke)(ke)口，有(you)豆(dou)醬(jiang)(jiang)或面醬(jiang)(jiang)共(gong)同的味(wei)道，豆(dou)瓣辣醬(jiang)(jiang)可(ke)(ke)有(you)銹味(wei)，無其他不良味(wei)道；次(ci)質醬(jiang)(jiang)類(lei)有(you)苦味(wei)、澀味(wei)、焦糊味(wei)、酸味(wei)及其他異味(wei)。