芒果视频下载

色(se)(se)澤辨別(bie)：良質醬類(lei)一般(ban)呈紅(hong)褐色(se)(se)、棕(zong)赤色(se)(se)或(huo)黃色(se)(se)，且(qie)油潤發亮、艷麗(li)而有光(guang)(guang)澤；次質醬類(lei)的光(guang)(guang)彩(cai)較(jiao)深或(huo)較(jiao)淺，光(guang)(guang)澤略淡；劣質醬類(lei)光(guang)(guang)彩(cai)灰暗，無光(guang)(guang)澤。

形態辨別：可在光線亮堂處察看其粘(zhan)(zhan)稠(chou)度，有無(wu)霉花、雜(za)質和異(yi)物(wu)等：良質醬(jiang)類(lei)(lei)的粘(zhan)(zhan)稠(chou)適度，不干不澥，無(wu)霉花，無(wu)雜(za)質；次質醬(jiang)類(lei)(lei)要么過(guo)干，要么過(guo)稀；劣(lie)質醬(jiang)類(lei)(lei)有霉花、雜(za)質和蛆蟲等。

氣(qi)(qi)味(wei)辨別：取少(shao)數樣品直接嗅其氣(qi)(qi)息，或稍加熱后再(zai)行(xing)嗅聞，良質(zhi)醬(jiang)類具有醬(jiang)噴(pen)鼻和酯噴(pen)鼻氣(qi)(qi)息，無其他異味(wei)；次質(zhi)醬(jiang)類的固有噴(pen)鼻氣(qi)(qi)不(bu)濃(nong)，清(qing)淡；劣(lie)質(zhi)醬(jiang)類有酸敗味(wei)或霉味(wei)等不(bu)良氣(qi)(qi)息。

滋味(wei)辨別：可(ke)取少數樣品置于口頂用舌(she)頭(tou)細(xi)細(xi)品味(wei)：良(liang)質醬(jiang)類味(wei)道鮮美(mei)，進口酥軟，咸淡可(ke)口，有豆(dou)醬(jiang)或面醬(jiang)共同的(de)味(wei)道，豆(dou)瓣(ban)辣醬(jiang)可(ke)有銹(xiu)味(wei)，無其(qi)他(ta)(ta)不良(liang)味(wei)道；次質醬(jiang)類有苦味(wei)、澀味(wei)、焦(jiao)糊味(wei)、酸味(wei)及其(qi)他(ta)(ta)異味(wei)。