芒果视频下载

色澤(ze)(ze)(ze)(ze)辨別(bie)：良質醬類(lei)一般呈紅(hong)褐色、棕赤色或(huo)黃色，且(qie)油潤發亮、艷麗而有光(guang)(guang)澤(ze)(ze)(ze)(ze)；次質醬類(lei)的光(guang)(guang)彩較深或(huo)較淺，光(guang)(guang)澤(ze)(ze)(ze)(ze)略淡(dan)；劣質醬類(lei)光(guang)(guang)彩灰暗，無光(guang)(guang)澤(ze)(ze)(ze)(ze)。

形態辨(bian)別：可在光線亮堂處察(cha)看其(qi)粘稠度，有無霉(mei)花、雜質(zhi)(zhi)和異物等(deng)：良質(zhi)(zhi)醬類的粘稠適(shi)度，不(bu)干不(bu)澥，無霉(mei)花，無雜質(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)醬類要么過干，要么過稀(xi)；劣質(zhi)(zhi)醬類有霉(mei)花、雜質(zhi)(zhi)和蛆蟲(chong)等(deng)。

氣(qi)味(wei)辨別：取少數樣(yang)品(pin)直接(jie)嗅其氣(qi)息(xi)，或稍加熱后再行嗅聞，良(liang)質醬類(lei)具有醬噴(pen)(pen)鼻(bi)和酯噴(pen)(pen)鼻(bi)氣(qi)息(xi)，無其他(ta)異味(wei)；次質醬類(lei)的固有噴(pen)(pen)鼻(bi)氣(qi)不濃，清淡；劣質醬類(lei)有酸敗味(wei)或霉味(wei)等不良(liang)氣(qi)息(xi)。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可(ke)取少數樣品置于口(kou)頂用舌頭細細品味(wei)(wei)(wei)(wei)：良質醬類味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美，進口(kou)酥軟，咸淡可(ke)口(kou)，有(you)豆醬或面醬共同的味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)，豆瓣辣醬可(ke)有(you)銹味(wei)(wei)(wei)(wei)，無其他不良味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)；次(ci)質醬類有(you)苦味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)(wei)及其他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。