芒果视频下载

色(se)澤(ze)辨(bian)別：良質醬類(lei)一般呈紅褐色(se)、棕赤(chi)色(se)或黃色(se)，且油潤發亮、艷麗而有光澤(ze)；次質醬類(lei)的光彩較(jiao)深(shen)或較(jiao)淺，光澤(ze)略淡(dan)；劣質醬類(lei)光彩灰(hui)暗，無光澤(ze)。

形態(tai)辨(bian)別：可在光線(xian)亮(liang)堂(tang)處(chu)察(cha)看(kan)其粘稠(chou)度，有無霉(mei)花(hua)、雜(za)質和異(yi)物等：良質醬(jiang)類(lei)的粘稠(chou)適度，不干(gan)不澥，無霉(mei)花(hua)，無雜(za)質；次(ci)質醬(jiang)類(lei)要么過干(gan)，要么過稀；劣質醬(jiang)類(lei)有霉(mei)花(hua)、雜(za)質和蛆蟲等。

氣味辨別(bie)：取少(shao)數樣(yang)品直接嗅其氣息，或(huo)稍加熱后(hou)再行嗅聞，良(liang)質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)類(lei)具有醬(jiang)(jiang)(jiang)噴(pen)(pen)鼻和酯噴(pen)(pen)鼻氣息，無(wu)其他異味；次質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)類(lei)的固有噴(pen)(pen)鼻氣不(bu)濃，清淡；劣質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)類(lei)有酸敗味或(huo)霉(mei)味等不(bu)良(liang)氣息。

滋味(wei)(wei)辨別：可取(qu)少數樣品置于(yu)口(kou)(kou)(kou)頂用(yong)舌(she)頭細(xi)(xi)細(xi)(xi)品味(wei)(wei)：良(liang)質醬(jiang)類味(wei)(wei)道鮮美，進口(kou)(kou)(kou)酥軟，咸淡可口(kou)(kou)(kou)，有(you)(you)豆(dou)醬(jiang)或面醬(jiang)共同的味(wei)(wei)道，豆(dou)瓣辣醬(jiang)可有(you)(you)銹味(wei)(wei)，無其(qi)他不(bu)良(liang)味(wei)(wei)道；次質醬(jiang)類有(you)(you)苦味(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及其(qi)他異味(wei)(wei)。