芒果视频下载

色澤(ze)辨別：良質(zhi)(zhi)醬類一般呈紅褐色、棕(zong)赤色或黃(huang)色，且油潤(run)發亮、艷麗(li)而有光(guang)澤(ze)；次質(zhi)(zhi)醬類的光(guang)彩較深或較淺，光(guang)澤(ze)略(lve)淡；劣(lie)質(zhi)(zhi)醬類光(guang)彩灰暗，無光(guang)澤(ze)。

形態辨別：可在光線亮堂處察看其粘(zhan)稠(chou)度(du)，有無霉(mei)花、雜(za)質(zhi)和(he)(he)異物等：良質(zhi)醬類(lei)的粘(zhan)稠(chou)適度(du)，不干不澥，無霉(mei)花，無雜(za)質(zhi)；次(ci)質(zhi)醬類(lei)要么(me)過干，要么(me)過稀；劣(lie)質(zhi)醬類(lei)有霉(mei)花、雜(za)質(zhi)和(he)(he)蛆(qu)蟲等。

氣味(wei)辨別：取少數樣品(pin)直接嗅(xiu)其氣息(xi)，或稍加熱(re)后再行嗅(xiu)聞，良質醬(jiang)類(lei)具有(you)(you)醬(jiang)噴鼻(bi)和酯噴鼻(bi)氣息(xi)，無其他異味(wei)；次質醬(jiang)類(lei)的固有(you)(you)噴鼻(bi)氣不濃，清淡；劣質醬(jiang)類(lei)有(you)(you)酸敗(bai)味(wei)或霉味(wei)等不良氣息(xi)。

滋味(wei)(wei)(wei)辨別：可取(qu)少數樣品(pin)置于口頂用(yong)舌(she)頭(tou)細細品(pin)味(wei)(wei)(wei)：良(liang)質(zhi)醬類(lei)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)鮮美，進口酥軟，咸淡(dan)可口，有豆醬或(huo)面醬共同的味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)，豆瓣辣醬可有銹(xiu)味(wei)(wei)(wei)，無(wu)其(qi)他不(bu)良(liang)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)；次質(zhi)醬類(lei)有苦味(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)及(ji)其(qi)他異(yi)味(wei)(wei)(wei)。