芒果视频下载

色澤(ze)辨別(bie)：良質(zhi)醬(jiang)類(lei)一(yi)般呈紅(hong)褐(he)色、棕赤色或黃色，且油潤(run)發亮(liang)、艷(yan)麗而有光(guang)(guang)澤(ze)；次質(zhi)醬(jiang)類(lei)的(de)光(guang)(guang)彩較深或較淺，光(guang)(guang)澤(ze)略淡；劣質(zhi)醬(jiang)類(lei)光(guang)(guang)彩灰暗，無光(guang)(guang)澤(ze)。

形態辨別(bie)：可在光線亮堂處察看其粘稠(chou)度，有(you)無(wu)霉(mei)(mei)花(hua)、雜質和異物等：良質醬(jiang)類(lei)的粘稠(chou)適度，不(bu)干(gan)不(bu)澥，無(wu)霉(mei)(mei)花(hua)，無(wu)雜質；次質醬(jiang)類(lei)要(yao)么(me)過干(gan)，要(yao)么(me)過稀；劣質醬(jiang)類(lei)有(you)霉(mei)(mei)花(hua)、雜質和蛆(qu)蟲等。

氣(qi)味辨別：取少數樣品直接嗅其氣(qi)息(xi)，或(huo)(huo)稍加(jia)熱后再(zai)行(xing)嗅聞，良(liang)質醬類具有醬噴(pen)鼻和酯噴(pen)鼻氣(qi)息(xi)，無其他(ta)異味；次質醬類的固(gu)有噴(pen)鼻氣(qi)不(bu)濃，清(qing)淡；劣質醬類有酸敗味或(huo)(huo)霉味等不(bu)良(liang)氣(qi)息(xi)。

滋(zi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可(ke)(ke)(ke)取少數樣品(pin)置于(yu)口頂(ding)用舌頭細細品(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)：良(liang)質醬類味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮美，進口酥軟(ruan)，咸淡(dan)可(ke)(ke)(ke)口，有豆醬或(huo)面(mian)醬共(gong)同(tong)的味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道，豆瓣辣醬可(ke)(ke)(ke)有銹(xiu)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，無其他不良(liang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道；次質醬類有苦味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)及其他異味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。