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河南十大老字號餐館 河南中華老字號餐廳有哪些 這些河南百年老店你吃過幾家

本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 2021-12-14 ★★★ 發布 反饋 0
導語
河南老字號美食餐廳有哪些?作為有著悠久歷史的中原菜系豫菜,在漫長的歷史中形成了自己獨特的飲食風格和特點,同時也產生了很多百年老字號美食,MAIGOO小編為你整理了河南十大老字號餐廳,有開封第一樓、洛陽真不同飯店、洛陽酒家、開封馬豫興、開封新生飯莊等河南“中華老字號”餐館,也有開封又一新飯店、道口義興張燒雞、焦作董國慶驢肉館、平頂山寶太燴羊雜、濮陽張記白堽羊肉等河南老字號餐廳,一起來來看看吧。
河南(nan)十大老字號(hao)餐館
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河南(nan)十(shi)大老(lao)字(zi)號(hao)美食餐(can)(can)(can)廳排行(xing)榜,是(shi)Maigoo小編主要(yao)依(yi)據中(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)(gong)和國(guo)商務部、中(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)(gong)和國(guo)國(guo)內(nei)貿易部(已撤銷)授予(yu)的(de)“中(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)”以及河南(nan)省政府授予(yu)的(de)“河南(nan)老(lao)字(zi)號(hao)”的(de)名(ming)單進行(xing)選擇,參(can)考相(xiang)關機構(gou)評(ping)比(bi)的(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)餐(can)(can)(can)飲名(ming)店”、“全(quan)國(guo)餐(can)(can)(can)飲名(ming)店”、“河南(nan)餐(can)(can)(can)飲名(ming)店”等榮(rong)譽稱號(hao),參(can)考比(bi)較餐(can)(can)(can)廳的(de)經(jing)營時間、傳承技(ji)藝、服務特色、優秀傳統文(wen)化(hua)、地域文(wen)化(hua)特征(zheng)、歷史文(wen)化(hua)價值、信譽、社(she)會認同率、經(jing)營狀況等因素進行(xing)綜合整理(li)而成,名(ming)單僅供參(can)考,如(ru)有疑問(wen),歡迎在(zai)末(mo)尾評(ping)論/批評(ping)指正。

河南十大(da)老字號餐館(guan)
1、開封第一樓
開封第一樓創建于1922年,前身是“第一樓包子館”,已有近百年歷史,是河南開封一家具有悠久歷史的百年老店,2006年被國家商務廳評為第一批“中華老字號”美食,是河南開封著名的中華老字號餐館,有“去開封沒有吃過開封第一樓的小籠灌湯包子,等于沒有開過開封”美譽。開封第一樓主要經營灌湯包和吊鹵面等風味小吃,招牌美食是開封家喻戶曉的灌湯包子,其外形美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,被評為河南省“中華地域十大小吃”,《舌尖上的中國2》在拍攝河南美食代表時也選擇了第一樓的灌湯包。餐廳環境古樸典雅,充滿古典風味,還有中餐廳。
地址:河南省開封市鼓樓區寺后街8號
2、真不同飯店
真不同飯店創建于1895年,迄今已有一百多年的歷史, 以經營正宗的洛陽水席為主, 經過不斷地挖掘恢復,逐步形成獨特 的風格,被廣大消費者贊譽為“不進真不同, 未到洛陽城”,與龍門石窟、 洛陽牡丹并稱為“洛陽三絕”,2006年被國家商務廳評為第一批“中華老字號”美食,是河南洛陽著名的百年中華老字號飯店。招牌美食是洛陽水席,是河南經典名宴,榮獲“中國名宴”,分為8個涼菜、16個熱菜共二十四道菜。除了洛陽水席外,還經營葷素炒菜、餛飩、水餃、經濟小吃、甜食、冷飲、醬肉、鹵菜等,特色美食還包含宮廷水席、武皇水席、盛唐國宴、九鼎八簋天子宴等宴席名菜。真不同飯店先后榮獲“中華老字號”、“中華餐飲名店”、“國際餐飲名店”。
地址:河南省洛陽市老城區中州東路359號
3、洛陽酒家
洛陽酒家始創于1956年,以經營特色豫菜、粵菜、上海菜等名優菜系,以洛陽八景宴、三頭宴、毛家宴等宴席享譽業界,2006年被國家商務廳評為第一批“中華老字號”美食,是河南洛陽著名的中華老字號酒樓。洛陽酒家以經營水席為主,招牌美食是洛陽水席,非常地道,尤其是牡丹燕菜,是整個酒席的亮點,其“八景宴”更是榮獲“中國名宴”。餐廳環境奢華古典,全部是仿古的風格,服務員也全是古裝打扮,很有特色。洛陽酒家先后被評為中華老字號、河南省餐飲名店、洛陽市“十佳飯店”等榮譽。MaiGoo小編推薦河南洛陽其他老字號餐廳:泮甡園醬肉店、合盛棧、西工飯莊、劉記不翻湯、馬杰山牛肉湯、馬蹄街餛飩、新安老王燙面角、清香園高記不翻湯等。
地址:河南省洛陽市中州中路345號(總店)
合記燴面館創建于1950年,前身是老鄉親飯店,以專門經營羊肉燴面而得名,是鄭州市餐飲業著名的“老三記”之一,2007年,合記燴面館被河南省商務廳命名為“河南老字號”,2011年被國家商務廳評為第二批“中華老字號”美食,是河南鄭州著名的中華老字號面館。招牌美食是合記燴面,合記創制的羊肉燴面被評為“全國清真名牌風味食品”、“中華名小吃”、“鄭州市非物質文化遺產”,同時被社會各界人士譽為“河南燴面鼻祖”、鄭州市的一張美食名片。合記憑借著“羊肉燴面”聲名大噪,聞名遐邇,深受廣大食客們的歡迎。除了合記燴面館,旗下還有老蔡記、西蘭軒菜館、馬豫興雞鴨店、鄭州烤鴨總店等鄭州老字號餐廳,老蔡記、馬豫興被省商務廳命名為“河南老字號”。【 詳細>>】
地址:河南省鄭州市科源路與文博東路交叉口東北角
5、開封馬豫興
開封馬豫興創立于清咸豐三年(1853年),以制作精細、選料嚴格、味道獨特而久負盛譽,2011年被國家商務部認定為“第二批中華老字號”,是河南開封著名的百年中華老字號小吃店。馬豫興招牌美食就是馬豫興桶子雞,其外形圓美,中空如桶,故名“桶子雞”,選用肥壯母雞,加多味輔料入百年老湯文火浸煨而成,其特點:體形豐滿、造型獨特、乳香誘人、肥而不膩、鮮美脆筋、越嚼越香,被評為“中華名小吃”、“中國十大名雞”、“中國名菜。特色美食還有桂花板鴨、燜爐烤鴨、五香醬牛肉、熏魚和牛肉干等,為世人稱道,享譽古城。
地址:河南省開封市鼓樓區鼓樓街32號(總店)
6、鄭州馬豫興雞鴨店
鄭州馬豫興雞鴨店,最早源起于1855年創建的開封馬豫興,1952年隨著河南省政府遷至鄭州,馬豫興第五代傳人馬福林在鄭州德化街開設“馬豫興雞鴨店”,至此,馬豫興落戶鄭州,2007年被河南省商務廳命名為“河南老字號”,2011年被國家商務廳評為第二批“中華老字號,也是河南鄭州著名的中華老字號小吃店。馬豫興雞鴨店招牌美食就是馬豫興桶子雞,其外形圓美,中空如桶,故名“桶子雞”,選用肥壯母雞,加多味輔料入百年老湯文火浸煨而成,其特點:體形豐滿、造型獨特、乳香誘人、肥而不膩、鮮美脆筋、越嚼越香,被評為中華名小吃、中國十大名雞、中國名菜。MaiGoo小編推薦鄭州其他老字號餐廳:老蔡記蒸餃、蕭記三鮮燴面館、葛記燜餅店、鄭州烤鴨總店等。
地址:河南省鄭州市金水區緯二路8-17
7、開封中興樓
20世紀20年代中華老字號
開封中興樓創建于20世紀20年代,前身為“中西樓”,是河南一家有著百年歷史的清真老字號餐廳,1996年被國家內貿部認證為“中華老字號”,是河南開封著名的百年中華老字號餐館。開封中興樓以經營的傳統清真名菜為特色,其回族名菜水爆肚、燴三袋、京冬菜扒羊肉、南燒羊肉,味美可口,吸引了不少回族群眾和四方食客。招牌美食是“全羊席精品菜”、“八卦羊肉”、“杏仁聽風”等名饌,還經營的汴梁清真風味小吃,其“羊肉燙面角”認定為“中國名點”,“中興樓羊肉燴饃”被認證為“中華名小吃”、“河南名吃”。中興樓先后被評為“開封市旅游定點接待單位”、“河南名店”等榮譽。
地址:河南省開封市順河回族區汴京路43號(汴京路店)
8、開封新生飯莊
開封新生飯莊原名“新慶樓”,創立于1930年,至今已有近百年歷史,是開封老牌清真菜館,1996年被國家國內貿易部認定為“中華老字號”,更是被河南商務廳認定為第一批“河南老字號”美食,是河南開封著名的中華老字號清真餐廳。新生飯莊的各種羊肉牛肉類都很好吃,招牌美食是羊肉燴饃,鮮嫩沒有膻味,湯汁鮮美香而不膩,被國家國內貿易局認定為“中國名點”,推薦扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。除了有遠近聞名的羊肉燴饃、羊肉灌湯小籠包子、素小籠包子、羊肉涮鍋及單麻、雙麻、油酥火燒等風味小吃外,還承辦各類高、中檔宴席,烹制豫菜的傳統風味。MAIgoo小編推薦河南其他老字號餐廳:邢家鍋貼、稻香居、全美老店、開封陸稿薦鹵肉、興盛德等。
地址:河南省開封市鼓樓區鼓樓街32號(總店)
9、開封又一新飯店
1906年河南老字號
開封又一新飯店創建于1906年,曾接待過蔣介石,梅蘭芳,康有為,周恩來,張學良,馬歇爾等名人,以歷史悠久,名家高手薈萃, 烹調技術精湛,被譽為正宗豫菜第一家,2008年被河南商務廳評為第一批“河南老字號”美食,是河南開封著名的百年老字號飯店。“又一新”名菜、名點數千種,如扒燕菜、扒猴頭、白扒熊掌、糖醋熘鯉魚帶焙面、鮮花餅、蘿卜絲餅、切餡燒麥、雞絲卷等,其特色菜肴“糖醋軟熘鯉魚焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被認定為中國名菜。又一新挖掘恢復了假元魚、黃雀炸、爐焙雞、 盤兔、蓮花餡餅、五香糕等一批宋代菜點,讓大家品嘗到更多千年前的美味。招牌美食是糖醋軟熘鯉魚焙面,是豫菜之經典,被評為“中國菜”之河南十大經典名菜。
地址:河南省開封市鼓樓區鼓樓街22號
10、道口義興張燒雞
1661年河南老字號
道口義興張燒雞始于清朝順治十八年(公元一六六一年),開業至今的三百余年中,張炳的燒雞技術歷代相傳,始終保持著自己獨特的味道,其色、香、味、爛被世人稱為“四絕”,2008年被河南商務廳評為第一批“河南老字號”美食,是河南安陽著名的老字號熟食店。義興張燒雞招牌美食是道口燒雞,與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為中華第一雞,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨,無論涼熱食之,均余香滿口的風味特色,受到各地廣大消費者的稱贊和歡迎。而與義興張燒雞同出一脈的“張存有道口燒雞”,在1999年被國內貿易部認證為“中華老字號”,安陽的另一家燒雞店“徐記福勤道口燒雞老店”也被評為“河南老字號”。
地址:河南省安陽市滑縣紅旗路29號(總店)
11、焦作董國慶驢肉館
1856年河南老字號
沁陽董記鬧湯驢肉緣起于順治時期,由董氏驢肉創始人董文財首創,1856年第六代傳承人董國慶在沁陽開設“董國慶驢肉館”,至今已有一百多年歷史,2008年被河南商務廳評為第一批“河南老字號”美食,也被授予河南省“中華老字號”,是河南焦作一家著名的百年老字號餐廳,還被評為“消費者喜愛的飯店”等榮譽。董記老店經營的懷府驢肉宴已發展到擁有100多種菜肴的驢肉全席,其中最著名的還是鬧湯驢肉,被評為“中華名小吃”,是來焦作必點名吃,以其肉味清香純正而備受顧客青睞,相傳乾隆皇帝南巡過懷慶,品嘗了懷慶府驢肉,連聲叫好。
地址:河南省焦作市沁陽市太行大道74號
12、平頂山寶太燴羊雜
清末河南老字號
寶太燴羊雜起源于清末,迄今已有一百多年的歷史,經過五代人的傳承與創新,是傳承人買寶太在魯山縣西關老街創建,被河南商務廳評為第五批“河南老字號”,也是河南平頂山一家著名的百年老字號餐廳。寶太燴羊雜經過多年的發展,越來越融入日常百姓的生活,如今成為了魯山常見的一道特色佳肴。早上六點鐘左右,買寶太和他的店員們便早早開業,點火、燉湯、沖羊肉雜可。寶太燴羊雜經過歷代改良,味美十足,口感上乘。
地址:河南省平頂山市魯山縣西穆路中段黑戶橋北路東(總店)
13、濮陽張記白堽羊肉館
1858年河南老字號
濮陽張記白堽羊肉館創始于清朝光緒年間(1858年)的開州府白罡集,至今已有一百多年歷史,2008年被河南商務廳評為第一批“河南老字號”美食,是河南濮陽著名的百年老字號羊肉館。招牌美食是白罡羊肉壯饃,其外酥里嫩、皮薄餡飽、風味獨特,特色美食白罡羊肉湯”、“白罡吊爐燒餅”、“白罡羊肉壯饃”被中國烹飪協會評為“中華名吃”,“白罡醬香大骨頭”、“白罡五香羊頭”、“白罡豆花羊肉”、“白罡風味羊排”、“白罡羊肉香腸”被評為“河南名吃”。張記白堽羊肉還被評為“河南風味名吃店”。MaiGoo小編推薦濮陽其他老字號美食:濮陽武家春宴館、濮陽劉記燒鴿、范縣武家燒雞、濮陽陳氏燉雞、范縣于家紅燒驢肉等。
地址:河南省濮陽市華龍區蘇北路
1919年河南老字號
鄭州老蔡記蒸餃,創立于1919年,原定名為“京都老蔡記餛飩館”,是鄭州市餐飲業著名的“老三記”之一,2008年被河南商務廳評為第一批“河南老字號”美食,是河南鄭州著名的百年老字號小吃餐廳。蔡記蒸餃、餛飩為鄭州有名的風味小吃,其招牌美食是蔡記蒸餃,其造型美觀、皮薄軟筋、餡嫩鮮香、色澤油亮、灌湯流油,1997年被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。除了蒸餃和餛飩,還有傳統扣碗、砂鍋、大鯉魚、皮凍、拆骨肉等等,都是老蔡記的特色。京都老蔡記歷史悠久,百年來,蔡家人傳承古法,堅持優秀技藝,使得蔡記蒸餃享有“飯后百步走,余香留口中”的美譽。【 詳細>>】
地址:河南省鄭州市中原區伊河路38-4號(總店)
“河南老字(zi)號(hao)”餐館(guan)名錄
序號 名稱 創建時間 老字號榮譽 批次
1 開封第一樓 1922年 中華老字號 第一批
2 沈陽真不同飯店 1895年 中華老字號 第一批
3 洛陽酒家 1956年 中華老字號 第一批
4 鄭州合記燴面館 1950年 中華老字號 第二批
5 鄭州馬豫興雞鴨店 1853年 中華老字號 第二批
6 開封馬豫興 1852年 中華老字號 第二批
7 開封中興樓 20世紀20年代 中華老字號 第二批
8 開封新生飯莊 1930年 中華老字號 第二批
9 京都老蔡記餛飩蒸餃 清末 河南老字號 第一批
10 鄭州老蔡記蒸餃 1956年 河南老字號 第一批
11 鄭州馬豫興雞鴨店 1952年 河南老字號 第一批
12 鞏義西義興肉食 1896年 河南老字號 第一批
13 開封第一樓包子 1922年 河南老字號 第一批
14 開封又一新飯店 1906年 河南老字號 第一批
15 開封新生飯莊開封 1930年 河南老字號 第一批
16 開封馬豫興雞鴨店 1853年 河南老字號 第一批
17 開封陸稿薦鹵肉 清光緒年間 河南老字號 第一批
18 洛陽真不同飯店 清末 河南老字號 第一批
19 新安老王燙面角店 1911年 河南老字號 第一批
20 滑縣道口義興張燒雞 1610年 河南老字號 第一批
21 滑縣文盛館萬古羊肉鹵 1935年 河南老字號 第一批
22 沁陽董記鬧湯驢肉 1856年 河南老字號 第一批
23 南樂楊家店 1858年 河南老字號 第一批
24 濮陽張記白堽羊肉 1903年 河南老字號 第一批
25 虞城景家麻花 清康熙午間 河南老字號 第一批
26 郟縣李家麻辣燒雞 1914年 河南老字號 第一批
27 郟縣丁記饸饹 1906年 河南老字號 第一批
28 洛陽馬蹄街張家餛飩 1842年 河南老字號 第二批
29 伊川縣劉家鹵肉 1910年 河南老字號 第二批
30 陜州區謝記牛肉 1890年 河南老字號 第二批
31 安陽王家酥燒餅 清同治年間 河南老字號 第二批
32 浚縣黎陽胡記兔肉 1930年 河南老字號 第二批
33 南樂縣福坎張記燒雞 1586年 河南老字號 第二批
34 濮陽武家春宴 1758年 河南老字號 第二批
35 陜州區騾馬店兀家羊肉湯 1859年 河南老字號 第二批
36 靈寶市谷香園八仙糕點 1910年 河南老字號 第二批
37 靈寶市虢味齋燒餅夾肉 清晚期 河南老字號 第二批
38 長垣縣筱梁春飯荘 1935年 河南老字號 第三批
39 新安縣老王燙面角店 1914年 河南老字號 第三批
40 開封市朱仙鎮“德興齋”清真糕點 清光緒年間 河南老字號 第四批
41 安陽市內黃縣三元燒雞 清光緒二十九年 河南老字號 第四批
42 濮陽市劉記燒鴿 清乾隆年間 河南老字號 第四批
43 濮陽市張氏福壽肉 清嘉慶年間 河南老字號 第四批
44 滑縣徐記福勤道口燒雞老店 清光緒年間 河南老字號 第四批
45 鹿邑縣小宋莊楊氏燒雞 清光緒年間 河南老字號 第四批
46 焦作市博愛縣"陳家"牛肉面 清乾隆 河南老字號 第五批
47 博愛縣沁園春 河南老字號 第五批
48 平頂山市寶豐縣單記羊肉沖湯 清末 河南老字號 第五批
49 濮陽市老周家蒸餃 清末 河南老字號 第五批
50 平頂山市魯山縣寶太燴羊雜 清末 河南老字號 第五批
51 平頂山市郟縣程記桽床傳統饸饹面 河南老字號 第五批
52 平頂山市魯山縣魯山攬鍋菜 清末 河南老字號 第五批
53 汴梁刑家鍋貼老店 1882年 河南老字號 第六批
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