人均:￥72，環境:4.5星，服務:4.5星，口味:5星

一提起西(xi)安(an)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)，大部分(fen)西(xi)安(an)人首先想到的(de)(de)是大名鼎(ding)鼎(ding)的(de)(de)“張(zhang)(zhang)玲(ling)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)”。張(zhang)(zhang)玲(ling)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)創建于(yu)1992年，傳承兒時的(de)(de)老味(wei)道，是西(xi)安(an)有名的(de)(de)老字號麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)店，堪稱西(xi)安(an)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)界的(de)(de)“天花板(ban)”。張(zhang)(zhang)玲(ling)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)憑著獨特(te)的(de)(de)鍋底、特(te)色料(liao)碗(wan)而(er)圈(quan)粉無(wu)數，回頭客(ke)(ke)眾多，每到晚(wan)上人氣(qi)爆滿，里(li)里(li)外外都坐滿了人，被(bei)食(shi)客(ke)(ke)稱為西(xi)安(an)的(de)(de)“麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)之光(guang)”，是西(xi)安(an)好吃的(de)(de)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)。他家的(de)(de)鍋底是秘(mi)制(zhi)的(de)(de)，每天現熬的(de)(de)骨(gu)湯(tang)，鍋底免費；張(zhang)(zhang)玲(ling)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)靈魂是秘(mi)制(zhi)蘸(zhan)料(liao)，他家的(de)(de)油碗(wan)是老板(ban)秘(mi)制(zhi)的(de)(de)，“秘(mi)制(zhi)三合(he)一料(liao)碗(wan)”是99%的(de)(de)人進店必點，現熬的(de)(de)芝麻(ma)(ma)(ma)(ma)醬味(wei)道濃(nong)郁，新鮮現剁的(de)(de)蒜泥蒜香(xiang)撲鼻，特(te)調的(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)椒醬香(xiang)辣(la)(la)(la)(la)麻(ma)(ma)(ma)(ma)爽。店里(li)是串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)，串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)種(zhong)類非(fei)常豐富，每天現串(chuan)(chuan)(chuan)，香(xiang)菜牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)、麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)、黑椒牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)、酸(suan)豆角(jiao)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)、咖喱牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)、泡椒牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)、黑胡(hu)椒牛(niu)(niu)排(pai)、五香(xiang)牛(niu)(niu)腸、厚切鰱魚、五香(xiang)毛肚等是必點麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)。

地址：西(xi)安(an)市碑林區雁塔(ta)北(bei)路69號(hao)華潤萬家廣場北(bei)側(李家村總店(dian))

人均:￥54，環境:4星，服務:4星，口味:4.5星

老回(hui)坊(fang)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)是西安一(yi)家多年的(de)(de)(de)(de)(de)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)老店(dian)，深(shen)藏在(zai)回(hui)民街巷子里(li)，店(dian)內外顧客(ke)絡繹(yi)不絕，充滿了煙火氣(qi)，是大皮院巷子最火的(de)(de)(de)(de)(de)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)。無論冬(dong)夏，老回(hui)坊(fang)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)總是無比熱鬧，食客(ke)挑串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)、店(dian)家煮串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)，澆上調(diao)料就是一(yi)碗(wan)(wan)年代(dai)感十(shi)足的(de)(de)(de)(de)(de)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)。老回(hui)坊(fang)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)屬于麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)，串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)種類(lei)豐富，葷菜有(you)(you)雞(ji)胗(zhen)、牛肚(du)、鵪鶉蛋、牛肉、雞(ji)肉、魷魚(yu)等(deng)等(deng)，魚(yu)滑、蝦滑，各種粉兒(er)和各種菌(jun)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu)，應有(you)(you)盡有(you)(you)。老回(hui)坊(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)靈魂(hun)是料碗(wan)(wan)，有(you)(you)麻辣(la)(la)、三(san)鮮、香(xiang)(xiang)油蒜蓉、麻辣(la)(la)干(gan)料五種油碗(wan)(wan)，都是店(dian)里(li)提前調(diao)好的(de)(de)(de)(de)(de)，強烈推薦三(san)合(he)一(yi)料碗(wan)(wan)，濃稠的(de)(de)(de)(de)(de)芝麻醬，香(xiang)(xiang)味很濃郁，香(xiang)(xiang)噴噴的(de)(de)(de)(de)(de)油潑(po)辣(la)(la)子加(jia)上蒜泥，從鍋底燙(tang)(tang)過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)全靠這一(yi)碗(wan)(wan)提味。孜(zi)然牛肉和麻辣(la)(la)牛肉是進(jin)店(dian)必(bi)點招(zhao)牌麻辣(la)(la)燙(tang)(tang)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)，經過(guo)腌制的(de)(de)(de)(de)(de)牛肉非常入(ru)味，再(zai)蘸上招(zhao)牌芝麻醬，真的(de)(de)(de)(de)(de)非常過(guo)癮。特制的(de)(de)(de)(de)(de)午餐肉、牛肉丸子、牛肚(du)、雞(ji)脆骨等(deng)也是店(dian)里(li)人氣(qi)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)。最后點一(yi)杯冰鎮的(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)梅(mei)湯，解(jie)膩解(jie)渴。

地址：西安市(shi)蓮(lian)湖(hu)區(qu)大皮院56號(hao)

人均:￥57，環境:4星，服務:4.5星，口味:4.5星

昱欣(xin)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)是(shi)一家在回(hui)民(min)坊開了二(er)十(shi)多年的(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)老店(dian)，是(shi)很(hen)多人(ren)(ren)從小(xiao)吃(chi)到大的(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)店(dian)，門口(kou)排(pai)隊(dui)的(de)大多是(shi)老顧客，也(ye)是(shi)西安好吃(chi)的(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)。昱欣(xin)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)菜(cai)品豐富，價(jia)格比較實(shi)惠，他家的(de)鍋底采用二(er)十(shi)余種材料(liao)精(jing)心炒制(zhi)，大火熬制(zhi)數小(xiao)時(shi)而(er)成(cheng)，味道是(shi)正宗川味麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)鍋底，同(tong)時(shi)又融(rong)入了清(qing)真菜(cai)肴的(de)鮮(xian)美。特(te)別(bie)推薦(jian)經典(dian)的(de)鴛鴦(yang)鍋，清(qing)湯是(shi)自家熬的(de)牛(niu)(niu)骨湯。值得一提的(de)是(shi)昱欣(xin)家的(de)油碗(wan)(wan)，油碗(wan)(wan)是(shi)現(xian)調的(de)，芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬料(liao)碗(wan)(wan)非常濃郁，加(jia)上果仁、腐乳、蒜泥等調味之后，真是(shi)一絕！店(dian)里(li)的(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)牛(niu)(niu)肉(rou)性價(jia)比超級(ji)高，現(xian)切的(de)牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)也(ye)不錯，牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)卷都是(shi)真材實(shi)料(liao)，分量大。買(mai)購網小(xiao)編強烈推薦(jian)他們家的(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)牛(niu)(niu)肉(rou)和麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)脆骨，腌制(zhi)得很(hen)入味又好吃(chi)。雞肉(rou)串、毛肚(du)、撒尿牛(niu)(niu)丸(wan)、豆泡、紅薯(shu)粉帶等也(ye)是(shi)店(dian)里(li)人(ren)(ren)氣麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)配菜(cai)。

地址：西安市蓮湖區(qu)大皮(pi)院(yuan)109號

人均:￥88，環境:4.5星，服務:4.5星，口味:4.5星

要(yao)想吃到地道(dao)老成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙，就在馬(ma)路(lu)邊邊。馬(ma)路(lu)邊邊麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙是(shi)一(yi)家(jia)風靡成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)的(de)(de)(de)(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙，2018年入駐(zhu)西(xi)安(an)(an)，憑著一(yi)碗(wan)老成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)味(wei)兒的(de)(de)(de)(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙而火爆古城(cheng)西(xi)安(an)(an)，是(shi)西(xi)安(an)(an)必(bi)去(qu)打卡的(de)(de)(de)(de)正宗(zong)川味(wei)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙。店(dian)(dian)內以懷舊、復古為(wei)(wei)主題，風格十分獨特。馬(ma)路(lu)邊邊麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙有(you)三種口味(wei)鍋(guo)(guo)底(di)，如菌湯鍋(guo)(guo)、經典鍋(guo)(guo)、傳統鍋(guo)(guo)，經典鍋(guo)(guo)和傳統鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)底(di)都(dou)為(wei)(wei)鹵湯鍋(guo)(guo)底(di)，回味(wei)綿(mian)長的(de)(de)(de)(de)清油(you)香辣(la)(la)(la)(la)鍋(guo)(guo)底(di)，正宗(zong)川味(wei)。點(dian)得最多的(de)(de)(de)(de)是(shi)傳統鍋(guo)(guo)，老成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)口味(wei)鍋(guo)(guo)底(di)，辣(la)(la)(la)(la)味(wei)十足、滿滿的(de)(de)(de)(de)花椒和牛(niu)(niu)油(you)，越(yue)煮越(yue)香！馬(ma)路(lu)邊邊屬于麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙串(chuan)串(chuan)，串(chuan)串(chuan)的(de)(de)(de)(de)種類很多，各(ge)種味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)(de)掌中寶(bao)任你(ni)挑選，店(dian)(dian)員還會幫你(ni)調一(yi)個(ge)原湯干(gan)料碟(die)，蘸著串(chuan)串(chuan)吃，別提有(you)多過癮了。香菜(cai)牛(niu)(niu)肉(rou)、孜然牛(niu)(niu)肉(rou)、茴香牛(niu)(niu)肉(rou)、仔姜(jiang)牛(niu)(niu)肉(rou)、排骨、兔腰等是(shi)店(dian)(dian)里必(bi)點(dian)串(chuan)串(chuan)。除了麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙，還有(you)各(ge)種冒(mao)菜(cai)及(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)小吃，小酥(su)肉(rou)也非常不錯，來這里一(yi)定要(yao)點(dian)一(yi)碗(wan)手搓冰(bing)粉，再點(dian)一(yi)份紅糖糍粑。

地址：西安市雁塔區光(guang)德路5號(高(gao)新(xin)龍騰(teng)總店)

人均:￥26，環境:4星，服務:4星，口味:4.5星

在(zai)西(xi)安(an)，吃(chi)慣了蘸著(zhu)料(liao)碗(wan)(wan)吃(chi)的(de)老牌西(xi)安(an)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，或是(shi)(shi)東北口(kou)味(wei)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)、川渝口(kou)味(wei)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，換一(yi)家(jia)新興的(de)干拌(ban)(ban)、刷醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，也是(shi)(shi)不錯的(de)選(xuan)擇。在(zai)西(xi)安(an)就有這么一(yi)家(jia)店——金張掖麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，從(cong)甘(gan)肅火到西(xi)安(an)，靠一(yi)碗(wan)(wan)干拌(ban)(ban)的(de)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)吸粉(fen)無數，芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)+秘制(zhi)辣(la)(la)子(zi)讓無數人(ren)銷魂，是(shi)(shi)西(xi)安(an)一(yi)家(jia)正(zheng)宗的(de)甘(gan)肅麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，也是(shi)(shi)一(yi)家(jia)性(xing)價比很(hen)高(gao)的(de)寶藏麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)店。店里葷素菜(cai)品(pin)多(duo)達(da)70多(duo)種，各種丸子(zi)、香腸、毛肚、青筍、寬粉(fen)等應有盡有，人(ren)均二三十(shi)吃(chi)到撐。招牌美(mei)食是(shi)(shi)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，香辣(la)(la)不燥(zao)的(de)秘制(zhi)辣(la)(la)子(zi)，配上香醇的(de)芝麻(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)，還有超多(duo)花生碎，味(wei)道真(zhen)的(de)是(shi)(shi)太絕了！寬粉(fen)、面筋、豆(dou)腐泡(pao)、午(wu)餐肉、泡(pao)面等是(shi)(shi)店里人(ren)氣(qi)高(gao)的(de)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)配菜(cai)。甘(gan)肅麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)的(de)標配，一(yi)定是(shi)(shi)解膩又解渴的(de)杏(xing)皮(pi)茶，味(wei)道很(hen)特別，夏天喝相當解暑。

地址：西安市未央(yang)區鳳(feng)城一(yi)路(lu)太(tai)華北路(lu)88號(鳳(feng)城一(yi)路(lu)店(dian))

人均:￥34，環境:4星，服務:4星，口味:4.5星

醉成(cheng)都(dou)(dou)麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)開在四民巷里(li)，憑著(zhu)(zhu)辣(la)(la)(la)而不烈、香(xiang)(xiang)氣撲鼻的成(cheng)都(dou)(dou)麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)而火爆(bao)西(xi)(xi)(xi)安，每天都(dou)(dou)是(shi)座無虛(xu)席，更是(shi)刷爆(bao)朋友圈、抖音(yin)、小紅書(shu)等網絡平臺，堪稱西(xi)(xi)(xi)安“成(cheng)都(dou)(dou)麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)界(jie)頂流”，也是(shi)西(xi)(xi)(xi)安好吃(chi)又(you)正宗(zong)的川味麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)。醉成(cheng)都(dou)(dou)麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，味道(dao)香(xiang)(xiang)辣(la)(la)(la)濃郁，頂層(ceng)飄著(zhu)(zhu)一(yi)層(ceng)芝(zhi)麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)椒油(you)，看(kan)著(zhu)(zhu)就特別過癮(yin)，沒有(you)一(yi)個西(xi)(xi)(xi)安人(ren)(ren)能(neng)拒絕，怎么吃(chi)都(dou)(dou)不膩。醉成(cheng)都(dou)(dou)麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)菜(cai)品選擇也很(hen)豐富，香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)嫩嫩的牛肉(rou)和又(you)大又(you)脆的土豆片，還有(you)寬(kuan)粉、麻(ma)(ma)花(hua)，是(shi)每次(ci)必(bi)點的麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)配菜(cai)；麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)牛肉(rou)、爽脆羅漢筍(sun)、魚豆腐(fu)、千層(ceng)肚(du)、肥牛、糯(nuo)糯(nuo)的牛肉(rou)、百葉(xie)等也是(shi)店(dian)里(li)人(ren)(ren)氣麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)配菜(cai)，麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)牛肉(rou)很(hen)嫩，腌制很(hen)入味；麻(ma)(ma)花(hua)一(yi)定最后吃(chi)，把湯底的麻(ma)(ma)辣(la)(la)(la)味吸(xi)收，一(yi)口(kou)咬下(xia)去，超香(xiang)(xiang)。

地址：西安市碑(bei)林區中(zhong)貿廣場北區

人均:￥32，環境:4星，服務:4.5星，口味:4.5星

張(zhang)老(lao)坎兒(er)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)于2016年(nian)在光華路創店，憑著(zhu)一(yi)碗最傳統地道(dao)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)慶(qing)口(kou)味“麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)”而吸粉無(wu)數，口(kou)碑很好，人(ren)氣(qi)火(huo)爆，每到飯(fan)店排隊的(de)(de)(de)(de)人(ren)很多，是西安一(yi)家正(zheng)宗的(de)(de)(de)(de)重(zhong)慶(qing)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)。山城張(zhang)老(lao)坎兒(er)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)獨一(yi)無(wu)二的(de)(de)(de)(de)味道(dao)，源自(zi)它獨特的(de)(de)(de)(de)鍋(guo)底(di)。鍋(guo)底(di)以牛(niu)(niu)油為(wei)主料(liao)(liao)，數十(shi)種(zhong)香料(liao)(liao)及多種(zhong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)花椒(jiao)(jiao)為(wei)輔制作而成，每一(yi)天、每一(yi)鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)底(di)料(liao)(liao)都(dou)要用上好幾十(shi)斤，好味道(dao)都(dou)在鍋(guo)底(di)中。地道(dao)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)慶(qing)口(kou)味麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)，麻(ma)辣(la)(la)才是關鍵，張(zhang)老(lao)坎兒(er)麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)精選三種(zhong)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)、兩(liang)種(zhong)花椒(jiao)(jiao)制作，鮮香麻(ma)辣(la)(la)爽口(kou)。山城張(zhang)老(lao)坎兒(er)的(de)(de)(de)(de)涮菜(cai)不僅豐富而且品質高(gao)、性價比(bi)高(gao)，肥腸、牛(niu)(niu)肚(du)、麻(ma)辣(la)(la)滑(hua)牛(niu)(niu)、牛(niu)(niu)腩(nan)、臘腸、青筍、貢(gong)菜(cai)、木(mu)耳、豆皮、魷魚······葷素多樣(yang)，想吃的(de)(de)(de)(de)涮菜(cai)在這里都(dou)能吃到。肥腸、秘制牛(niu)(niu)腩(nan)、毛肚(du)、蟹柳(liu)、肥牛(niu)(niu)等是人(ren)氣(qi)高(gao)必點配菜(cai)。

地址：西安市雁塔(ta)區電子(zi)城街道徐家(jia)莊9號(hao)門面房(fang)((光華路店)

人均:￥38，環境:4星，服務:4星，口味:4星

清真李家(jia)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)西安一家(jia)有(you)(you)名的(de)(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)店，創建于2004年(nian)，回頭客眾多(duo)，百分之八(ba)十都是(shi)(shi)熟客，是(shi)(shi)很(hen)(hen)多(duo)人從小吃到(dao)大(da)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)店，還曾上過電(dian)視采訪。清真李家(jia)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)鍋底(di)是(shi)(shi)桂(gui)圓、枸杞(qi)、大(da)棗(zao)等(deng)調制的(de)(de)(de)牛骨高湯鍋底(di)，鍋底(di)免費。店里最讓吃貨津(jin)津(jin)樂道的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)料碗，秘制芝麻(ma)(ma)醬料碗，正統的(de)(de)(de)陜西回民(min)風味，辣(la)椒油、韭花、腐乳(ru)、蒜泥、花生(sheng)碎、果仁(ren)兒等(deng)，碗底(di)還有(you)(you)一層麻(ma)(ma)椒，是(shi)(shi)傳統的(de)(de)(de)老(lao)味道。店里近(jin)百十種菜(cai)品(pin)，性價比很(hen)(hen)高，人均三四十就(jiu)可以吃到(dao)飽，他(ta)家(jia)無論是(shi)(shi)牛肉(rou)(rou)串(chuan)(chuan)還是(shi)(shi)毛(mao)肚(du)都是(shi)(shi)非常新鮮。秘制牛肉(rou)(rou)、毛(mao)肚(du)是(shi)(shi)每次來(lai)必(bi)點的(de)(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)(tang)(tang)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)，他(ta)家(jia)的(de)(de)(de)酸梅湯也很(hen)(hen)好喝(he)！

地址：西(xi)安市蓮湖區(qu)北院門廟(miao)后街119號

人均:￥17，環境:4星，服務:4星，口味:4星

定邊(bian)(bian)天天麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)是(shi)一(yi)家(jia)開在民樂(le)園路邊(bian)(bian)不起(qi)眼的(de)(de)(de)(de)小(xiao)店，賣的(de)(de)(de)(de)是(shi)定邊(bian)(bian)街頭的(de)(de)(de)(de)特色(se)小(xiao)吃(chi)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)，屬于陜北(bei)的(de)(de)(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)，定邊(bian)(bian)的(de)(de)(de)(de)街頭巷尾都(dou)被(bei)它承包了(le)，也是(shi)西安好(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)特色(se)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)。招(zhao)牌美(mei)食是(shi)“定邊(bian)(bian)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)”，這碗竄人心胃的(de)(de)(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)，神奇的(de)(de)(de)(de)湯底(di)絕對(dui)是(shi)靈魂所在，100+種香(xiang)(xiang)料熬(ao)成的(de)(de)(de)(de)牛(niu)油(you)湯底(di)，看著清亮，喝著濃(nong)香(xiang)(xiang)；菜(cai)都(dou)是(shi)配好(hao)的(de)(de)(de)(de)，有(you)蘑菇、素雞、青(qing)菜(cai)、木(mu)耳、豆(dou)(dou)皮(pi)等，加(jia)上陜北(bei)的(de)(de)(de)(de)土豆(dou)(dou)粉，吃(chi)一(yi)口都(dou)得(de)叫絕。除(chu)了(le)麻(ma)(ma)辣(la)燙(tang)，還有(you)釀皮(pi)、 牛(niu)筋面、碗托、盆燴等陜北(bei)特色(se)小(xiao)吃(chi)。

地址：西安市(shi)新城區解放路111號6幢(chuang)4單元40104室(shi)商鋪(pu)靠東二路(民樂園店(dian))

人均:￥28，環境:4星，服務:4星，口味:4.5星

覓(mi)小鮮砂鍋麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)是(shi)西(xi)(xi)安(an)(an)一(yi)家(jia)地(di)道的(de)東北老式麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)，憑著一(yi)碗黏糊(hu)糊(hu)的(de)東北麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)而圈粉無數吃貨，也是(shi)西(xi)(xi)安(an)(an)值得打卡的(de)麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)。覓(mi)小鮮砂鍋麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)菜品琳瑯滿(man)(man)(man)目，百葉包、丸子、香(xiang)腸(chang)、蛋餃等(deng)，葷素(su)(su)搭配，品類繁多，葷素(su)(su)一(yi)個價錢(qian)，有麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)和(he)麻(ma)(ma)(ma)辣拌兩種(zhong)供大家(jia)選擇。最愛他們家(jia)的(de)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)，滿(man)(man)(man)滿(man)(man)(man)的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)，每個菜品都裹著芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)，鮮香(xiang)麻(ma)(ma)(ma)辣，真的(de)很(hen)下飯(fan)。招牌美食是(shi)麻(ma)(ma)(ma)辣燙(tang)，煎蛋、粉帶、豆皮(pi)、蟹肉棒等(deng)，裹上(shang)醇厚絲滑的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)，直接香(xiang)迷糊(hu)了(le)。他家(jia)的(de)秘(mi)制麻(ma)(ma)(ma)辣拌也很(hen)好吃，加(jia)上(shang)濃稠的(de)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)調味(wei)，滿(man)(man)(man)口留香(xiang)。店里還有小吃，如椒麻(ma)(ma)(ma)小酥(su)(su)肉，是(shi)Maigoo美食小編每次來必點(dian)，小酥(su)(su)肉外酥(su)(su)里嫩(nen)。

地址：西安市雁(yan)塔區(qu)高新路希格瑪大廈一樓北側(ce)02號