人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:5星

柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)(xiang)面原先是從(cong)一(yi)(yi)(yi)條叫做“柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)(xiang)”的(de)(de)小巷(xiang)(xiang)(xiang)起(qi)家(jia)的(de)(de)，店(dian)名(ming)(ming)因此而得。吉慶(qing)巷(xiang)(xiang)(xiang)有不少餐館，位于巷(xiang)(xiang)(xiang)口的(de)(de)柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)(xiang)面當數最(zui)有名(ming)(ming)氣(qi)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)家(jia)，也是西安最(zui)好吃的(de)(de)面館之一(yi)(yi)(yi)。據買購編輯了解，該(gai)店(dian)每到飯點，就門庭若(ruo)市，從(cong)四面八方源(yuan)源(yuan)而來的(de)(de)食客一(yi)(yi)(yi)撥(bo)撥(bo)義無反顧地加入店(dian)內(nei)擁擠而壯觀(guan)的(de)(de)吃面隊伍中。該(gai)店(dian)只售(shou)賣干拌牛(niu)肉面，硬得實在，粗棍狀(zhuang)，無比勁道。不過因為過于勁道，外地人一(yi)(yi)(yi)般接受(shou)不了，就給起(qi)了一(yi)(yi)(yi)個非常有趣的(de)(de)名(ming)(ming)字“柳(liu)(liu)巷(xiang)(xiang)(xiang)鋼筋面”。

地址:陜(shan)西(xi)省西(xi)安市新城區吉慶巷吉慶大廈B座

人均:￥15 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

“美(mei)味(wei)、營養”是(shi)(shi)“王(wang)菊(ju)面(mian)(mian)(mian)館”永恒(heng)不(bu)變的主(zhu)題。每一(yi)(yi)碗面(mian)(mian)(mian)配方(fang)嚴(yan)謹、選料考究、工藝傳(chuan)統、制作標準，且品(pin)種多、味(wei)型(xing)多，一(yi)(yi)天一(yi)(yi)味(wei)，始(shi)終不(bu)膩。靠“一(yi)(yi)碗面(mian)(mian)(mian)打天下”，“王(wang)菊(ju)面(mian)(mian)(mian)館”在西(xi)安風頭很猛，大有蓋過(guo)一(yi)(yi)些老面(mian)(mian)(mian)館的勢頭。這是(shi)(shi)由專(zhuan)業公司運營的連鎖面(mian)(mian)(mian)館，名(ming)氣不(bu)小。面(mian)(mian)(mian)條(tiao)勁(jing)道和馬虎(hu)面(mian)(mian)(mian)的做法(fa)有點像。澆頭有雜醬面(mian)(mian)(mian)、燴(hui)菜(cai)拌面(mian)(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)(mian)等。口味(wei)偏重，面(mian)(mian)(mian)量也比較(jiao)大。

地址:陜西省西安市(shi)雁塔區(qu)高新六路與唐興路交叉口北130米

人均:￥14 環境:4星 服務:4.5星 口味:4.5星

薛曉莉鹵(lu)(lu)面(mian)，始于1997年(nian)，隱(yin)匿(ni)于鐘樓小(xiao)區(qu)里，卻很(hen)受(shou)本地食客歡迎(ying)，在西安(an)鹵(lu)(lu)面(mian)館里名氣(qi)也很(hen)大。店面(mian)很(hen)小(xiao)，因此在店外(wai)也擺放(fang)了兩三張桌(zhuo)子(zi)。西安(an)鹵(lu)(lu)面(mian)不同于手工面(mian)，是由機器壓成的(de)(de)細面(mian)條(tiao)蒸制而(er)成，細長且(qie)輕。面(mian)條(tiao)蒸好后入碗，鹵(lu)(lu)肉、豇豆、花椰菜等各舀一勺(shao)(shao)盛入碗內，最后在頂上加勺(shao)(shao)油(you)潑(po)辣子(zi)，一碗蒸鹵(lu)(lu)面(mian)便大功(gong)告成。面(mian)條(tiao)細細軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)，帶(dai)著鹵(lu)(lu)汁與油(you)潑(po)辣子(zi)的(de)(de)香味。肥肉條(tiao)炸過再(zai)鹵(lu)(lu)，肥肉變得(de)Q彈，減少了油(you)膩感(gan)。

地址:陜西省西安市碑林區竹笆(ba)街鐘樓(lou)小區商業用房(fang)29號(hao)

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

老(lao)白家(jia)(jia)面(mian)館·測繪(hui)東路(lu)總店是西(xi)安(an)有(you)名的老(lao)字號(hao)面(mian)館，開了有(you)三(san)十多(duo)年了。但凡是老(lao)西(xi)安(an)都(dou)知(zhi)(zhi)道，吃(chi)面(mian)不(bu)知(zhi)(zhi)道上哪吃(chi)，選這家(jia)(jia)起碼不(bu)出錯。油潑面(mian)和老(lao)白家(jia)(jia)三(san)合(he)一(yi)是進店經典必點(dian)。還有(you)老(lao)白家(jia)(jia)特(te)色面(mian)、素臊子干(gan)拌(ban)面(mian)、肉臊子干(gan)拌(ban)面(mian)等可選。店里有(you)拉條子、扯面(mian)、biangbiang面(mian)可選。只要點(dian)大碗就能無限續面(mian)，其(qi)實正(zheng)常來說一(yi)碗的分量已經足(zu)夠了。另外，肉夾饃、烤肉、涼(liang)菜等佐菜，也非常不(bu)錯。

地址:陜西省西安市碑林(lin)區測繪(hui)東路新旅城(cheng)118號

人均:￥18 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

據說，大車家巷是西(xi)安面食愛(ai)好者的(de)(de)(de)天堂。而劉記臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)揪面片(pian)就(jiu)是其中的(de)(de)(de)名(ming)店。店外(wai)貼著現老(lao)板劉彬與吳彥(yan)祖(zu)的(de)(de)(de)合照，吸引(yin)了不(bu)少外(wai)地(di)游客前來(lai)品嘗。招牌的(de)(de)(de)臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)揪面片(pian)，顧名(ming)思義里(li)面有(you)臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)，出乎意料的(de)(de)(de)是韭菜的(de)(de)(de)搭配，很清奇但是很棒的(de)(de)(de)體驗，揪成大片(pian)的(de)(de)(de)面片(pian)，在面端上來(lai)的(de)(de)(de)時候(hou)，拿(na)起筷子將肥瘦的(de)(de)(de)臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)和(he)炒過的(de)(de)(de)韭菜均勻地(di)攪開（陜(shan)西(xi)特有(you)的(de)(de)(de)吃法），勁道的(de)(de)(de)面，鮮香的(de)(de)(de)臘(la)汁(zhi)肉(rou)(rou)，吃起來(lai)每一口都(dou)是享受(shou)。

地址:陜西省西安市碑林(lin)區大車家巷33號(hao)

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

清真坤(kun)坤(kun)菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)面(mian)·臻坤(kun)坤(kun)是西(xi)安的(de)(de)(de)老牌面(mian)館，開業有(you)(you)十幾年了。又因(yin)為演員白宇的(de)(de)(de)推薦，而成為西(xi)安的(de)(de)(de)網紅面(mian)館。據maigoo小(xiao)編了解，坤(kun)坤(kun)菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)面(mian)的(de)(de)(de)名號在(zai)西(xi)安可(ke)謂是如雷貫耳，喜歡吃菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)面(mian)的(de)(de)(de)陜西(xi)人就沒(mei)有(you)(you)不知道(dao)這家(jia)店的(de)(de)(de)，生意非常火爆(bao)，環境就是那種路(lu)邊店的(de)(de)(de)風(feng)格。主打菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)，牛(niu)(niu)肉(rou)塊(kuai)大，配菜(cai)(cai)(cai)豐富，面(mian)量很(hen)(hen)足。面(mian)條軟硬適中(zhong)，很(hen)(hen)有(you)(you)嚼(jiao)頭。面(mian)湯（煮菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)面(mian)的(de)(de)(de)湯，綠色的(de)(de)(de)）就在(zai)出餐口，可(ke)以自(zi)己去盛(sheng)，原(yuan)湯化原(yuan)食，來(lai)上一碗，很(hen)(hen)是美(mei)妙。

地址:陜西(xi)省西(xi)安市(shi)碑(bei)林(lin)區大(da)車家巷84號

人均:￥22 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

馬有(you)(you)布牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)旗艦店是西安最好吃(chi)的蘭州牛(niu)肉拉面(mian)(mian)(mian)館之一(yi)，上下兩(liang)層(ceng)，座位很多，設有(you)(you)包間。二樓靠窗位置，能看到(dao)外面(mian)(mian)(mian)景色和曬(shai)太(tai)陽。招(zhao)牌牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)，沒(mei)有(you)(you)大(da)小碗之分，分量很足，還可(ke)以免費加面(mian)(mian)(mian)。面(mian)(mian)(mian)的種類比較(jiao)多，看個人選擇，有(you)(you)毛(mao)細、二細等。面(mian)(mian)(mian)湯(tang)(tang)濃郁醇厚，吸溜一(yi)口面(mian)(mian)(mian)再喝一(yi)口湯(tang)(tang)，腸(chang)胃熱乎(hu)乎(hu)，心里美滋滋。除了面(mian)(mian)(mian)食，值得推薦的菜(cai)品有(you)(you)牛(niu)肉餅、腱(jian)子(zi)肉、甜胚子(zi)、高(gao)原黑釀皮、涼菜(cai)拼盤等。

地址:陜(shan)西省西安市未央區鳳城(cheng)三路文景觀園南門(men)

人均:￥23 環境:4星 服務:4星 口味:4星

鄉村(cun)面(mian)(mian)館·玄風橋(qiao)店是西安必吃的(de)面(mian)(mian)食老店，開(kai)了(le)十年以上，由一對夫妻經營(ying)。招牌爆肚(du)(du)面(mian)(mian)，裝(zhuang)面(mian)(mian)用盤(pan)子(zi)，一個大(da)盤(pan)子(zi)堪比(bi)鍋蓋，麻(ma)辣(la)毛(mao)肚(du)(du)蓋在(zai)面(mian)(mian)上，看著就非常有食欲(yu)。另外，網紅牛(niu)肚(du)(du)面(mian)(mian)也非常不(bu)象牙，爆炒出來的(de)牛(niu)肚(du)(du)，色澤金亮、口感、味道(dao)咸香(xiang)，與(yu)拉(la)條子(zi)的(de)柔(rou)韌充分融合，一口面(mian)(mian)吸溜下去，瞬間讓(rang)人回味無窮(qiong)。當然，香(xiang)辣(la)肘花面(mian)(mian)、五香(xiang)牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)、香(xiang)辣(la)手搟面(mian)(mian)等，都是不(bu)錯(cuo)的(de)選擇(ze)。

地址:陜西省西安市碑林區和平(ping)路四道巷24號

人均:￥27 環境:4星 服務:4星 口味:4星

玲玲面屋，始(shi)于1993年(nian)，很多電視(shi)綜藝和《舌尖上的(de)中國(guo)》都有(you)推薦過，雖然在(zai)小胡(hu)同里(li)，但是完全掩蓋不(bu)了它的(de)網紅屬性。該店為巴(ba)掌(zhang)大(da)的(de)兩室，一(yi)間用(yong)餐，一(yi)間廚(chu)房(fang)。剛(gang)好擠下(xia)五(wu)張(zhang)桌椅，醒目的(de)“biang”字、“biang字歌”，還(huan)有(you)手寫的(de)“biangbiang面文化解讀”……掛滿整墻的(de)照片和作品(pin)也是該店的(de)主題。該店沒有(you)菜單(dan)，只(zhi)做biangbiang面，一(yi)個(ge)優質，一(yi)個(ge)普通，夏(xia)天還(huan)有(you)一(yi)碗特別消(xiao)暑的(de)醪糟湯。

地址:陜西省西安市雁塔(ta)區高新路26號

人均:￥21 環境:4星 服務:4星 口味:4星

西安剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)哪家好吃？王(wang)小(xiao)(xiao)五只(zhi)有(you)剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)·西安總(zong)店，千(qian)萬(wan)不(bu)能錯過。該店店面(mian)(mian)(mian)(mian)很小(xiao)(xiao)，只(zhi)賣一種面(mian)(mian)(mian)(mian)，那就是從店名就能看出來(lai)的(de)——剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)。可選(xuan)招牌剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)、剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)牛肚面(mian)(mian)(mian)(mian)、剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)大(da)塊牛肉面(mian)(mian)(mian)(mian)、雞腿剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)、網紅水瓢剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)。面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)分量很大(da)，加上不(bu)銹鋼瓢的(de)分量也(ye)比較(jiao)重，一只(zhi)手端都有(you)點端不(bu)動，更何況吃完還可以免費續(xu)面(mian)(mian)(mian)(mian)續(xu)臊子。剁(duo)(duo)(duo)(duo)(duo)椒(jiao)香(xiang)而不(bu)辣，拉條子勁道也(ye)很入味，重點是加了料(liao)吃著更香(xiang)。

地址:陜西省西安(an)市碑林區建國路100號