番茄醬魚的做法：

【主料】：草魚2000g（一(yi)條(tiao)）,番茄800g

【輔(fu)料】：番茄醬100g,洋(yang)蔥適量,姜適量,蒜適量,黃酒適量,糖適量,鹽適量,胡椒粉適量

步驟：

1、準備好食材

2、新鮮草魚切塊(kuai)，加(jia)姜絲，胡(hu)椒粉，黃酒，拌均勻后腌制(zhi)5分鐘

3、新鮮草魚切塊(kuai)，加姜絲，胡椒粉(fen)，黃酒，拌均(jun)勻后腌制5分鐘

4、洋蔥切絲，姜(jiang)切片，蒜要整粒(li)的

5、鍋中(zhong)放少許油，放入魚塊(kuai)煎至定型

6、煎至半熟后加(jia)入開(kai)水，水的(de)量以(yi)接近魚(yu)即可，不(bu)要(yao)太多，水開(kai)后燉3分鐘

7、另(ling)起鍋炒香洋蔥(cong)、蒜和姜

8、然(ran)后加入西(xi)紅柿丁

9、翻炒均勻(yun)加鹽、糖和適量的(de)胡椒粉

10、燉至番(fan)茄出(chu)紅(hong)湯(tang)(tang)，且湯(tang)(tang)汁變濃稠，再(zai)加入亨氏番(fan)茄醬(jiang)，讓湯(tang)(tang)的(de)顏色更(geng)好看(kan)，番(fan)茄味道也更(geng)濃

11、再煮開

12、把燉好的番茄(qie)汁全部倒入(ru)魚中

13、水開后(hou)繼(ji)續燉分鐘即可