香菇肉片的做法：

【用料】：新鮮香菇，姜，肉，青椒，紅椒，油，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花

步驟：

1、新鮮香菇洗凈(jing)去(qu)蒂(di)后切片(pian)。

2、姜切片、肉(rou)切片。青紅(hong)椒切圈。

3、鍋坐油，下姜片爆香(xiang)(xiang)，青紅椒炒出香(xiang)(xiang)味，入香(xiang)(xiang)菇片翻炒至漸(jian)漸(jian)有水份析出，再加入肉片，淋醬油、生抽(chou)同炒。

4、炒至肉片熟(shu)透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻(fan)勻即可出鍋(guo)。