蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)是一種古(gu)老的西(xi)點，一般(ban)是由烤箱制作的，蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)是用雞蛋(dan)(dan)(dan)、白糖、小(xiao)(xiao)麥粉為主要原料，蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)最早起(qi)源于西(xi)方，后(hou)來才(cai)慢(man)慢(man)的傳入(ru)中國(guo)。蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)主要的銷(xiao)售類型是生日(ri)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)、婚姻蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)以及日(ri)常(chang)小(xiao)(xiao)吃，其中西(xi)式(shi)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)越(yue)來越(yue)受到年(nian)(nian)輕人的青睞。我國(guo)面包(bao)糕(gao)(gao)點市(shi)場(chang)規模(mo)僅次于美(mei)國(guo)，近(jin)兩年(nian)(nian)增速雖(sui)略有放抄緩(huan)仍是增長最快國(guo)家。

隨著(zhu)現代生(sheng)活節(jie)奏越來(lai)(lai)越快(kuai)，人們的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)習慣也(ye)開始發(fa)生(sheng)變化，傾向于更為(wei)(wei)(wei)簡單快(kuai)捷的(de)(de)(de)食(shi)物，而(er)以面包、蛋(dan)糕為(wei)(wei)(wei)代表的(de)(de)(de)蛋(dan)糕行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)因其(qi)美(mei)味的(de)(de)(de)口(kou)感、便捷的(de)(de)(de)食(shi)用方式(shi)獲得越來(lai)(lai)越多(duo)(duo)的(de)(de)(de)認同，我國蛋(dan)糕行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)已進入黃(huang)金發(fa)展(zhan)期。據(ju)調查，近一半的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)將(jiang)蛋(dan)糕食(shi)物作(zuo)為(wei)(wei)(wei)早餐食(shi)用，突顯(xian)其(qi)在(zai)(zai)日常飲(yin)食(shi)中(zhong)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)地位。隨著(zhu)消(xiao)(xiao)費(fei)群體的(de)(de)(de)擴(kuo)大(da)、消(xiao)(xiao)費(fei)頻次的(de)(de)(de)提高(gao)，蛋(dan)糕店(dian)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)市(shi)場(chang)容量逐年遞增(zeng)，發(fa)展(zhan)空間(jian)潛力巨(ju)(ju)大(da)。Maigoo小編(bian)了解到，蛋(dan)糕店(dian)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)有著(zhu)巨(ju)(ju)大(da)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)前景，吸引眾多(duo)(duo)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)者(zhe)(zhe)進入市(shi)場(chang)。但創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)必(bi)定會(hui)伴隨著(zhu)風(feng)險，在(zai)(zai)考慮到創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)收益的(de)(de)(de)同時(shi)，也(ye)要(yao)考慮到其(qi)中(zhong)存在(zai)(zai)的(de)(de)(de)風(feng)險。很(hen)多(duo)(duo)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)者(zhe)(zhe)在(zai)(zai)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)初(chu)期，因為(wei)(wei)(wei)缺少經(jing)(jing)驗未能規避(bi)風(feng)險導致創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)失敗，所以在(zai)(zai)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)過程中(zhong)要(yao)多(duo)(duo)汲取(qu)經(jing)(jing)驗，為(wei)(wei)(wei)未來(lai)(lai)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)門店(dian)經(jing)(jing)營做好準備。