【燒烤爐選購】如何(he)選購燒烤爐 挑選燒烤爐應(ying)注意什么

一、燒烤爐如何挑選

1.考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。

2.根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

3.根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

4.是否帶有導(dao)油(you)(you)和防冒煙(yan)(yan)裝置。燒烤時，肉類會(hui)滴油(you)(you)，油(you)(you)滴落(luo)到高溫的(de)石頭(tou)上會(hui)冒煙(yan)(yan)，煙(yan)(yan)沾在食物上會(hui)產生不好的(de)味道。所以，爐子應當(dang)有某種設備把油(you)(you)接住，然后讓油(you)(you)流到爐子外面去(qu)。

5.是(shi)(shi)否帶有溫度(du)計。在燒烤(kao)菜譜上經常看(kan)到(dao)用(yong)什么溫度(du)烤(kao)多(duo)長時間(jian)，如果(guo)沒有溫度(du)計，就只能靠猜測，這樣(yang)的話很難判斷(duan)食(shi)物(wu)是(shi)(shi)否已熟。

二、使用方法

1.使用前將燒烤(kao)爐(lu)按照(zhao)裝配說明正確裝配好（其實展開就可以了），先不蓋上燒烤(kao)網，在(zai)燒烤(kao)箱底部零散的放(fang)置幾塊小石(shi)子，鵝(e)卵石(shi)等，放(fang)置點(dian)燃的碳(tan)(tan)，以便引(yin)燃碳(tan)(tan)后(hou)利于底部的口氣流入(ru)，易于燃燒。

2.在燒(shao)烤爐箱內直(zhi)接用打火機或者火柴點(dian)燃(ran)碳(tan)，點(dian)火的區域(yu)(yu)最好選擇在碳(tan)的底部中間(jian)位置(zhi)，因(yin)為很快就點(dian)燃(ran)了，而且點(dian)燃(ran)時是(shi)明火，容易燙(tang)傷手，選著火的區域(yu)(yu)在碳(tan)的底部中央是(shi)可以有(you)效避免(mian)燙(tang)傷手，也利于燃(ran)燒(shao)點(dian)逐步向(xiang)各個方向(xiang)燃(ran)燒(shao)。

3.碳(tan)開(kai)始燃燒淡(dan)藍色(se)的(de)(de)明(ming)火后，請任其(qi)燃燒30-60秒鐘(zhong)，看見燃燒區域(yu)較大時(shi)(shi)，用氣吹熄然后放(fang)在事先準(zhun)備(bei)的(de)(de)小石子(zi)上讓(rang)其(qi)燃燒即可。如果覺得烤(kao)火區域(yu)較少，食客較多的(de)(de)話，可按(an)上述方法再點燃一塊碳(tan)。碳(tan)燃后，此時(shi)(shi)將燒烤(kao)的(de)(de)金屬網(wang)放(fang)置好，便(bian)可以(yi)依次放(fang)置燒烤(kao)的(de)(de)食品于網(wang)上進行燒烤(kao)了。

4.將需(xu)(xu)要燒烤的食(shi)物均勻擺在(zai)烤網中央(yang)后，一是(shi)力爭擺放均勻，使食(shi)物受熱均勻；二是(shi)需(xu)(xu)不(bu)停翻動，如(ru)果火力集中在(zai)中部，還需(xu)(xu)要前后抽置來(lai)燒烤。