飲水機的危害 飲水機反復燒開水致癌嗎 久煮千滾水有什么危害

飲水機千滾水的危害

在(zai)食管(guan)癌的(de)發病上，很多網(wang)友(you)比較困惑，有一(yi)個網(wang)友(you)的(de)提問(wen)是(shi)他家(jia)飲水機反(fan)復加熱(re)保持水溫(wen)，產生了很多亞硝(xiao)酸(suan)鹽的(de)千滾(gun)水，導(dao)致(zhi)了癌癥可能(neng)性大大增加？

飲水機反復持續燒水好不好

讓(rang)飲水(shui)機長時間高(gao)溫燒水(shui)，即燒熱(re)的(de)水(shui)不(bu)讓(rang)其流出(chu)來而(er)是任由其變(bian)冷(leng)再(zai)燒，燒熱(re)變(bian)冷(leng)再(zai)燒，此謂煲(bao)(bao)舊水(shui)，這樣煲(bao)(bao)出(chu)來的(de)水(shui)可能(neng)會導致(zhi)水(shui)內的(de)硝酸鹽成分高(gao)，其中亞硝酸鹽是很強(qiang)烈的(de)致(zhi)癌物質，從而(er)使飲用(yong)不(bu)安(an)全。

原因(yin)是：重復燒開的(de)水(shui)中溶解(jie)氧氣甚少。這(zhe)樣(yang)的(de)水(shui)沒有(you)營(ying)養。(氧氣在水(shui)中的(de)溶解(jie)度本來(lai)(lai)就很小，通(tong)過煮沸后(hou)氧氣就丟失(shi)一(yi)部分。如果這(zhe)樣(yang)的(de)水(shui)再煮沸，溶解(jie)在水(shui)中的(de)氧氣再一(yi)次減少。)看(kan)來(lai)(lai)生(sheng)水(shui)中溶解(jie)的(de)氧氣相(xiang)比之下(xia)多些，但(dan)里面還有(you)微生(sheng)物(wu)，飲(yin)后(hou)容易(yi)生(sheng)病。所以不得不通(tong)過燒開的(de)方式來(lai)(lai)消毒飲(yin)用。

久煮產生“千(qian)滾(gun)水”：飲用水在熱(re)膽內經(jing)反復加熱(re)后，會(hui)形成“千(qian)滾(gun)水”。這種水含有重(zhong)金屬、砷化物(wu)等有害物(wu)質，久飲會(hui)危害胃腸健康。

水(shui)垢成為“添(tian)加劑”：根據國家環境檢測部門出具(ju)的報告(gao)，傳統(tong)飲水(shui)機內(nei)膽超(chao)過(guo)３個月不(bu)清洗，就會(hui)滋(zi)生大量細菌、殘(can)渣甚至紅蟲，附(fu)著(zhu)在熱(re)膽內(nei)壁上，成為有毒的“添(tian)加劑”。這些物質進(jin)入人體后，會(hui)引起消化、神經、泌尿和造血系統(tong)病變(bian)。

熱膽制造“硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)”：熱膽材質(zhi)多為不銹鋼和鋁殼，測(ce)試表明，在長(chang)時間加(jia)熱下，水(shui)中含(han)鐵、鋁、銨的亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)含(han)量(liang)會明顯增加(jia)，而亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)類(lei)是人們熟知的致(zhi)癌物質(zhi)。

在此，我們尚且不(bu)(bu)談飲(yin)水機有(you)(you)毒是否屬實，如果(guo)能產生硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的話，那就應該(gai)重(zhong)視了。因(yin)為食管癌的發生和發展，亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)是起(qi)到非常重(zhong)要的作用。比如說腌的咸菜上面一層(ceng)白，就是亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，我們有(you)(you)一個(ge)院士做過這(zhe)方面的研究，這(zhe)個(ge)東西就是導(dao)致食管癌。但(dan)是目前還(huan)不(bu)(bu)清楚飲(yin)水機里(li)有(you)(you)沒有(you)(you)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)。

當然(ran)，老百姓(xing)對‘千(qian)滾水’的(de)擔心也不(bu)完(wan)全是空穴來(lai)風，這主要是因(yin)為個別生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)家在(zai)生(sheng)產(chan)(chan)飲水機時(shi)，只顧(gu)追求利潤，對產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量把關不(bu)嚴，生(sheng)產(chan)(chan)過程中可(ke)能會使(shi)用一些回(hui)收材料(liao)。少數(shu)純凈水生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)家也可(ke)能在(zai)制(zhi)造純凈水時(shi)，偷工減料(liao)，從而使(shi)得‘千(qian)滾水’在(zai)不(bu)斷沸(fei)騰的(de)過程中析出有毒有害物質。因(yin)此最好選擇大品(pin)(pin)牌的(de)飲水機產(chan)(chan)品(pin)(pin)，質量更有保障。

附：有很多報道提到長期吃比較燙的東西對食管癌？

吃燙(tang)的(de)東(dong)西確實易得食(shi)管癌。這是食(shi)管癌發(fa)病的(de)一(yi)個重要因(yin)素，應(ying)該引起注意！另外食(shi)管癌的(de)發(fa)病因(yin)素還有以(yi)下(xia)幾條：

第一(yi)：亞(ya)硝酸鹽。現已知有(you)近(jin)30種亞(ya)硝胺類(lei)化合(he)物能誘發腫瘤(liu)(liu)。腌制和(he)發霉食(shi)物均含有(you)亞(ya)硝胺類(lei)化合(he)物和(he)真菌毒素(su)。在高(gao)發區的糧食(shi)和(he)水中，硝酸鹽、亞(ya)硝酸鹽和(he)二級胺含量顯著增高(gao)，且和(he)當地(di)食(shi)管腫瘤(liu)(liu)及(ji)食(shi)管上皮重度增生的患病率(lv)呈(cheng)正(zheng)比(bi)。

第二(er)：飲食習慣。吃燙(tang)的(de)(de)，吃快的(de)(de)，吃粗的(de)(de)，就(jiu)是那(nei)些粗的(de)(de)，沒有嚼特爛的(de)(de)，粗糙的(de)(de)食品。食管(guan)癌高發地區的(de)(de)居民有飲烈酒、吃胡椒、咀嚼檳(bin)榔或煙絲的(de)(de)習慣，這(zhe)些對食管(guan)黏膜的(de)(de)慢(man)性刺激，均(jun)可引(yin)起上皮細胞增生(sheng)，帶(dai)來食管(guan)癌。

第三，食管癌也有(you)(you)遺(yi)傳，食管癌的(de)(de)遺(yi)傳應該(gai)是(shi)比較明顯(xian)的(de)(de)。有(you)(you)很(hen)多(duo)報道已(yi)經證明了，有(you)(you)很(hen)多(duo)基因是(shi)可以遺(yi)傳下(xia)去(qu)的(de)(de)。還有(you)(you)一個因素就是(shi)生活地區(qu)的(de)(de)飲水，水里(li)面(mian)少一些微量元素，也跟食管癌有(you)(you)關系。

第(di)四：酒(jiu)精和煙(yan)草：食管腫瘤(專(zhuan)題 訪談(tan) 咨詢)發生的危險(xian)性與每日酒(jiu)精、煙(yan)草消耗的量(liang)呈正比。而嗜(shi)煙(yan)又嗜(shi)酒(jiu)者(zhe)的發病危險(xian)性比單(dan)純嗜(shi)煙(yan)或嗜(shi)酒(jiu)者(zhe)的危險(xian)性又高出數倍。

第五：營養不良和微(wei)量(liang)元(yuan)素缺(que)(que)乏(fa)(fa)(fa)：攝入動物蛋白(bai)不足和維生素A、B2、C、E缺(que)(que)乏(fa)(fa)(fa)，微(wei)量(liang)元(yuan)素鉬(mu)、鋅、鎂等(deng)缺(que)(que)乏(fa)(fa)(fa)，以及新鮮水果和蔬菜缺(que)(que)乏(fa)(fa)(fa)者(zhe)易(yi)患食管癌。