掛面越白越好嗎 警惕增白掛面危害健康

掛面(mian)(mian)(mian)(mian)又(you)稱面(mian)(mian)(mian)(mian)條，是(shi)一種既(ji)方便快捷，又(you)實惠可口(kou)的(de)廣大群眾喜愛的(de)重要面(mian)(mian)(mian)(mian)食之一。想吃時，人(ren)們往往就近(jin)(jin)在居住區附(fu)近(jin)(jin)的(de)小(xiao)賣部購買，并(bing)不講究。但是(shi)近(jin)(jin)年(nian)來(lai)市場上出現不少價格(ge)便宜的(de)“增(zeng)白掛面(mian)(mian)(mian)(mian)”，吃起來(lai)味同嚼蠟，一點都不覺香。仔細(xi)看看，這(zhe)些增(zeng)白掛面(mian)(mian)(mian)(mian)全是(shi)無品(pin)牌的(de)外地廠家(jia)生產的(de)。

其實，掛面(mian)(mian)增白(bai)是生(sheng)產者在加工時，使(shi)(shi)用了明礬作為(wei)(wei)添(tian)加劑(ji)，有的(de)生(sheng)產者為(wei)(wei)了節約成本，甚至傷天害(hai)理使(shi)(shi)用福爾馬(ma)林給掛面(mian)(mian)增白(bai)，使(shi)(shi)用福爾馬(ma)林漂白(bai)后，再經(jing)過切條、晾曬，這樣的(de)掛面(mian)(mian)不僅潔(jie)白(bai)無暇，而且煮的(de)時候不會粘連、不會渾湯(tang)，所以(yi)銷路特好。

但是，明(ming)礬含(han)有鋁，鋁本身很容易在人體中蓄積，如(ru)果(guo)(guo)在大腦中產生沉積就可以(yi)引起(qi)老年癡呆(dai)、記憶力(li)減退、智(zhi)力(li)下降，而(er)福(fu)爾(er)馬(ma)林本身是一種(zhong)慢性中毒(du)的(de)藥物，如(ru)果(guo)(guo)長期(qi)低劑量地(di)食用福(fu)爾(er)馬(ma)林可以(yi)致癌。

在此，提醒廣大(da)消費者在購買掛面時千萬(wan)別(bie)圖(tu)顏(yan)色潔白好看，一(yi)定要為自己(ji)的健康(kang)和生命負(fu)責。