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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選址(zhi)很重要(yao)，按(an)照餐廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和(he)菜品特色(se)，要跟餐廳的(de)菜品風格一致；

3、各方面管理(li)，服務人員(yuan)工作素質，餐廳(ting)的(de)正常流程或是(shi)采購(gou)的(de)監管等；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為(wei)本(ben)的理(li)念；

6、好的服務，也能(neng)讓(rang)低(di)檔的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立主體之間的合(he)同關系，資本相(xiang)(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同規(gui)定(ding)的相(xiang)(xiang)關細(xi)則，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同一(yi)資本所有，由總(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許經(jing)(jing)營(ying)(ying)權(quan)(quan)的轉(zhuan)讓(rang)，這一(yi)點，由初(chu)期(qi)繳納的費用得(de)以體驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品牌(pai)可(ke)以有很多的加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的人事和(he)財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立的。而直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家，總(zong)部(bu)對(dui)其擁有所有權(quan)(quan)和(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經(jing)(jing)營(ying)(ying)的范(fan)圍(wei)來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要(yao)存在于(yu)商(shang)業(ye)和(he)服務(wu)(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛(fan)地多，如零售(shou)、服務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝、美容、制造、高(gao)科技信息(xi)等等，均可(ke)涉(she)及(ji)。