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【蜜汁山藥的做法】家常蜜汁山藥的做法 蜜汁山藥怎么做
秋冬季節女性朋友的手腳冰涼,也是與體虛有一定關系,山藥有很好的補身,益氣的作用,可以緩解手腳冰涼的癥狀。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、...
魯菜
秋季養生
飲食健康
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宮保雞丁做法 宮保雞丁簡介
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,本來叫油爆雞丁,因它為清代山東巡撫丁寶楨首創,丁又曾被封為“太子少保”(...
魯菜
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醋溜白菜怎么做好吃 醋溜白菜的家常做法
醋熘白菜是一道漢族名菜,屬魯菜系,口感色澤銀紅,酸甜辣香。下面小編就給大家分享醋熘白菜的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃...
魯菜
蔬菜
素食
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醋溜土豆絲的做法 醋溜土豆絲的家常做法
醋溜土豆絲屬于魯菜,是一道家常菜品。味道咸中帶酸,口感脆爽,是百姓飯桌上的家常菜。下面小編就給大家分享口味蝦的家常做法,包括所需要的烹制時間...
魯菜
蔬菜
素食
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濟南市傳統名菜九轉大腸 九轉大腸好不好吃
魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”,是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年,由濟南九華林酒樓店主首創,開始名為“紅燒大腸”,許多著名人士在該店設宴...
魯菜
1萬
紅燒獅子頭的做法 魯菜紅燒獅子頭怎么做
紅燒獅子頭是屬正宗魯菜系。有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮艷的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法...
紅燒
魯菜
肉類
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【酥白肉的做法】酥白肉怎么做好吃 酥白肉的家常做法
酥白肉又名拔絲白肉,是一道漢族名菜,屬于魯菜,后傳入東北,選用豬油膘為主材,以拔絲的烹調手法烹制而成,食之脆口香甜,入口進化,絲毫不見油膘之...
肉類
魯菜
家常菜
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青島美食嶗山菇燉雞 嶗山菇燉雞好吃嗎 嶗山菇燉雞怎么做
嶗山菇燉雞是一道名菜,山東青島代表菜之一,選用本地一年內的小公雞,用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉,味道鮮美。由于嶗山地區這些特殊的氣候、水質...
魯菜
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【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃 山藥炒肉片的家常做法
山藥有神仙之食的美譽,還有"食物藥"的功效,山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,預防心血管疾病,有延年益壽的功效;...
肉類
魯菜
秋季食譜
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煎釀茄子的做法 煎釀茄子怎么做
煎釀茄子是山東省的傳統名菜,以茄子,魚肉為食材,色澤金黃,鮮嫩香醇,別有風味。下面小編就給大家分享煎釀茄子的家常做法,包括所需要的烹制時間、...
蔬菜
魯菜
菜譜食譜
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山東青島沿海地區傳統名菜扒原殼鮑魚 扒原殼鮑魚好不好吃
扒原殼鮑魚是一道山東青島沿海地區的傳統名菜。宋代詩人蘇軾任登州知府時在《鮑魚行》詩中寫道“膳夫善治薦華堂,坐領雕俎生輝光,肉芝后耳不是數,醋...
魯菜
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10道經典魯菜的做法大全 簡直就是美食界里的藝術品
魯菜,是起源于山東的齊魯風味,是中國傳統四大菜系中唯一的自發型菜系。魯菜講究原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求咸鮮純正,突出本味。今...
魯菜
山東美食
菜譜食譜
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山東濟南特色傳統風味名菜之一奶湯蒲菜 奶湯蒲菜怎么做
奶湯蒲菜是山東省濟南市地區的特色傳統風味名菜之一。是用奶湯和蒲菜烹制成的“奶湯蒲菜”,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口清淡味美,是高檔宴席...
魯菜
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特色名菜清湯柳葉燕菜 清湯柳葉燕菜怎么做
清湯柳葉燕菜是一道集美味、營養于一身的特色名菜,以燕窩,火腿,鴿蛋等制作而成。具有色白如雪,鴿蛋形似柳葉,湯清澈晶瑩,口味鮮醇的特色。燕窩色...
魯菜
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山東地區特色傳統名菜之一神仙鴨子 神仙鴨子好不好吃
神仙鴨子是山東地區特色傳統名菜之一,屬于孔府菜。孔繁坡稱神仙鴨子,并留鴨販子于府中專做此菜。“神仙鴨子”遂得其名。相傳始于孔子七十四代孫孔繁...
魯菜
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燒秦皇魚骨怎么做 燒秦皇魚骨好不好吃
燒秦皇魚骨是一道美食,以水發魚骨為主要原料,以醬油、甜面醬、料酒等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燜煮烹飪制作而成.“燒秦皇魚骨”,是孔府早...
魯菜
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懷抱鯉魚怎么做 懷抱鯉魚好不好吃
孔府的鯉魚菜,淵源已久,而且還有專用的盛魚器皿。此菜是用大小各一的鮮鯉魚經紅燒而成。小魚面向大魚懷中,分放兩格的“魚船”中。孔子的兒子孔鯉,...
魯菜
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烏魚蛋湯怎么做 特色傳統名菜烏魚蛋湯
日照代表菜,常見的宴席魯菜名菜,魯菜之魯西南口味;清朝趙子敏的《本草綱目拾遺》中有烏魚蛋“產登萊,乃烏賊腹中卵也”之記載。清詩人王士祿所作的...
魯菜
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孔府菜一品鍋 一品鍋好不好吃
魯菜之孔府菜——一品鍋,“當朝一品鍋”是孔府菜的經典代表名菜,據說,清朝歷代皇帝常到孔府,而孔府也常遣廚師進宮制作孔府佳孔府一品鍋肴,敬請皇...
魯菜
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【海帶綠豆養胃粥的做法】海帶綠豆養胃粥如何做好吃 海帶綠豆養胃粥的家常做法
綠豆中含有豐富的蛋白質 ,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高 ,內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛...
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