一、乳清蛋白粉是什么
乳清蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉是利(li)用(yong)先進的(de)技術從(cong)牛奶中分離出(chu)的(de)珍貴蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質,因其(qi)純度高(gao)(gao)(gao)(gao),吸(xi)收率(lv)高(gao)(gao)(gao)(gao),氨基酸組成(cheng)最(zui)合理等諸(zhu)多(duo)優點,而被推選為“蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)之(zhi)王(wang)”。乳清蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)不但容易消化(hua),而且還具有高(gao)(gao)(gao)(gao)生(sheng)物價、高(gao)(gao)(gao)(gao)效化(hua)率(lv)、高(gao)(gao)(gao)(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質功效比和高(gao)(gao)(gao)(gao)利(li)用(yong)率(lv),是蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質中的(de)精品。
二、乳清蛋白粉的功效與作用
乳清蛋白粉富含人(ren)體所需的各種氨基酸、蛋白質(zhi)、維(wei)生素(su)、微(wei)量元素(su)等營養物質(zhi),吃(chi)了之后可(ke)以補(bu)充身體所需營養,在一定程(cheng)度上還可(ke)以延緩衰老,也能夠促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕動(dong),加快調節體內水、電解質(zhi)平衡,增(zeng)強(qiang)體質(zhi),起到抗疲勞作用。并且乳清蛋白粉也是天然支鏈氨基酸的來源,有助于緩解運動疲勞,減少肌肉損傷,促進肌肉合成和緩解運動后的疼痛。
三、乳清蛋白粉適合什么人吃
乳清蛋白(bai)質粉(fen)(fen)適合的(de)人(ren)群是比較多的(de),如孕(yun)婦,哺乳期(qi)(qi)的(de)寶媽,容易出現疲勞的(de)人(ren)群,身體瘦弱者(zhe),免疫力低下、易感冒的(de)人(ren)群,可(ke)以(yi)適當(dang)的(de)補(bu)充,對于(yu)健美健身愛好(hao)者(zhe)或者(zhe)是運動(dong)員,美容者(zhe),也可(ke)以(yi)適當(dang)的(de)攝(she)取乳清蛋白(bai)質粉(fen)(fen),有貧血,高血壓(ya),以(yi)及(ji)其他慢性(xing)疾(ji)病的(de)人(ren)群,也可(ke)以(yi)適當(dang)使(shi)用。乳清蛋白(bai)粉(fen)(fen)也可(ke)以(yi)作為(wei)補(bu)充食(shi)物,對于(yu)減肥(fei)期(qi)(qi)者(zhe)吃能夠(gou)減少熱(re)量攝(she)入,起(qi)到輔助減肥(fei)效果。
四、乳清蛋白質粉怎么吃效果最好
乳(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)粉可(ke)以(yi)在兩(liang)餐(can)之間(jian)或飯后一小時(shi)食用(yong)(yong)較(jiao)好(hao),因為(wei)飯后補充蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)可(ke)以(yi)更好(hao)地利用(yong)(yong)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi),空腹進(jin)食時(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)利用(yong)(yong)率會降低。也(ye)可(ke)以(yi)在鍛煉之后15分鐘或者30分鐘之后服用(yong)(yong),這樣人體吸收率也(ye)是較(jiao)好(hao)的(de)。
在沖泡乳清蛋白質粉時,要選擇溫(wen)水(shui)(shui)(shui)或(huo)者(zhe)溫(wen)牛(niu)奶沖服,不(bu)可(ke)(ke)用開(kai)水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)溫(wen)過高會破壞其中(zhong)的(de)(de)營養(yang)元(yuan)素。可(ke)(ke)以(yi)(yi)將一勺乳清蛋白粉加入到(dao)200毫升的(de)(de)溫(wen)水(shui)(shui)(shui)或(huo)者(zhe)牛(niu)奶中(zhong),通過快速(su)攪拌,最好放入在有封(feng)蓋的(de)(de)容器中(zhong)搖(yao)晃,以(yi)(yi)確保其充分溶解均(jun)勻(yun)。可(ke)(ke)以(yi)(yi)根據個人的(de)(de)口味(wei)添(tian)加甜味(wei)劑或(huo)者(zhe)是香料,還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)加入蔬菜或(huo)者(zhe)是水(shui)(shui)(shui)果汁,同(tong)時還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接加入到(dao)米飯(fan)或(huo)者(zhe)湯,粥,麥片等(deng)食物中(zhong)。
五、乳清蛋白粉的副作用
需要注意的是,乳清蛋白粉不可以長期食用,長期食用乳清蛋白粉可誘發心臟病,攝入過多的蛋白質也會增加患癌癥的風險。同時,乳清蛋白粉容易導致勞累,過多的乳清蛋白粉也會導致腹瀉。長期服用乳清蛋白粉也會引起偏頭痛和其他類型的頭痛疾病,甚至水腫,甚至嚴重的蛋白質不耐受,影響肝腎功能,引發肥胖。
六、乳清蛋白粉食用注意事項
1、按產品推薦攝入量吃。每個品牌乳清蛋白粉產品(pin)都有(you)各(ge)自推薦(jian)的食用量,服用者不要隨意增量或減量。吃(chi)得太少,達不到預期的目的;吃(chi)得太多(duo),又會造成浪費或副作(zuo)用。
2、不要空(kong)腹(fu)吃。空(kong)腹(fu)吃乳(ru)清蛋白粉(fen),蛋白粉(fen)會(hui)被(bei)作(zuo)為一般的“產熱食品”消耗(hao)掉(diao),造成浪費(fei)。在吃蛋白質粉(fen)之前或同時,吃一些其他食品。
3、不要太熱。蛋白粉一旦受熱,就會失去其特有的活性,降低它的作用。因(yin)此,蛋白粉切不可燒(shao)煮和(he)燙食(shi),溫(wen)度40度左(zuo)右,也可以冷飲(yin)。
4、不(bu)要亂混合其他(ta)食(shi)(shi)物吃。蛋(dan)白粉可(ke)以(yi)加(jia)(jia)(jia)入到多種食(shi)(shi)品中食(shi)(shi)用,喜(xi)歡(huan)吃甜(tian)的可(ke)以(yi)加(jia)(jia)(jia)糖,喜(xi)歡(huan)吃咸的可(ke)以(yi)加(jia)(jia)(jia)鹽,但是都不(bu)能加(jia)(jia)(jia)得太多。因(yin)為(wei)過(guo)多攝入糖和鹽對人(ren)體健康不(bu)利。
5、三歲以下的孩(hai)子不宜吃(chi)。蛋白粉(fen)的蛋白質組成(cheng)并(bing)不適合幼(you)齡(ling)兒童,容易(yi)造成(cheng)消化不良(liang),吃(chi)了(le)以后(hou)很(hen)有可(ke)能會引(yin)起嘔(ou)吐、腹(fu)瀉或過敏。
6、蛋白粉不要和酸性飲(yin)料混吃。蘋果汁等飲(yin)料里含有有機酸成分,與蛋白質(zhi)粉相遇后,會形成凝塊,影(ying)響消化吸收。
7、特殊病(bing)(bing)人(ren)食(shi)用(yong)前應征求(qiu)醫生的(de)意見。乳清蛋白粉(fen)(fen)中(zhong)所含的(de)蛋白質量很高,在體內要(yao)經過肝(gan)臟分解(jie)、再合成人(ren)體自身(shen)組織成分,其(qi)代謝(xie)產物又要(yao)經過腎(shen)臟從尿液中(zhong)排出。已有肝(gan)臟、腎(shen)臟疾病(bing)(bing)以(yi)及其(qi)他嚴重(zhong)疾病(bing)(bing)的(de)患者,吃(chi)了蛋白粉(fen)(fen)以(yi)后,可能會加(jia)重(zhong)器(qi)官的(de)負擔。