牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)江蘇揚(yang)州傳統(tong)名點之一,口味(wei)香(xiang)甜,外(wai)層芝麻均勻,切面(mian)棕色(se)光亮,呈(cheng)半透明狀,富有彈性,味(wei)香(xiang),細(xi)嚼(jiao)不(bu)粘牙(ya),號稱揚(yang)州一絕。牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)以白砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)、白芝麻、淀粉、花(hua)生等為原(yuan)料,制作出了(le)花(hua)生牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、松子牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、原(yuan)味(wei)牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、草莓牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、山(shan)楂牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、橙(cheng)子牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)等多種口味(wei)。