牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)是江蘇揚州傳(chuan)統名點之一,口(kou)味香(xiang)甜(tian),外層芝麻(ma)均勻,切面(mian)棕色光亮,呈半透明狀,富有彈性,味香(xiang),細嚼不粘牙,號稱(cheng)揚州一絕。牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)以白砂糖(tang)(tang)、白芝麻(ma)、淀粉、花(hua)生等為原料,制作出了(le)花(hua)生牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、松子牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、原味牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、草(cao)莓牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、山(shan)楂(zha)牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)、橙(cheng)子牛(niu)皮(pi)糖(tang)(tang)等多種口(kou)味。