芒果视频下载

樂平黃豆豉價值功效

樂平黃(huang)豆豉主要是由黃(huang)豆發酵而成，其(qi)中含有豐富的(de)蛋白質、維生(sheng)素、礦(kuang)物質等營(ying)養(yang)成分(fen)。適量食用(yong)黃(huang)豆豉，可(ke)以(yi)為人體補充所需的(de)營(ying)養(yang)物質，還可(ke)以(yi)促進體內(nei)的(de)血液循環(huan)，起(qi)到發汗(han)解表、疏(shu)肝健脾等功效(xiao)。

樂平黃豆豉制作方法

用料：黃豆、紅辣椒、生姜、大(da)蒜、食鹽

做法：

1、挑選本地(di)當年產(chan)的好黃豆，用溫火小炒，用冷(leng)水浸泡24小時，浸透的(de)黃豆(dou)放(fang)入鍋(guo)中(zhong)，用溫火烘干。

2、將(jiang)烘干的黃豆倒入(ru)簸箕中，放在通(tong)風處涼1天，第二(er)天用被單(dan)或(huo)黃枝蓋上保溫，以便(bian)真(zhen)菌生長(chang)。先長(chang)出的(de)真(zhen)菌是白(bai)色的(de)，等到(dao)真(zhen)菌變成黃色的(de)時(shi)，就(jiu)要(yao)及時(shi)翻邊，不斷的(de)摳(kou)動，到(dao)真(zhen)菌長(chang)滿，略帶(dai)綠色就(jiu)好(hao)了。最后(hou)將(jiang)它(ta)曬干收藏好(hao)，豆(dou)豉胚(pei)就(jiu)做好(hao)了。

3、制作黃(huang)豆豉時間選(xuan)在每年(nian)農歷的立冬以后立春以前這段時間。要挑選(xuan)優質(zhi)紅辣椒、生姜(jiang)、大蒜子、食鹽、將(jiang)生姜(jiang)、大蒜子去皮，紅辣椒去蒂，擦干(gan)凈。

4、再將生(sheng)姜、大蒜子、紅辣椒(jiao)剁碎(sui)，放入豆豉胚，加入適量(liang)食鹽攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，用瓶子裝好(hao)，放入通(tong)風陰涼的(de)地方就好(hao)了

樂平黃豆豉食用須知

對于陰虛火旺者(zhe)，一般不建議食(shi)(shi)用樂(le)平黃(huang)豆(dou)豉(chi)，以(yi)免(mian)(mian)加重病情(qing)。同時，對于氣(qi)虛多汗者(zhe)，也(ye)不建議食(shi)(shi)用黃(huang)豆(dou)豉(chi)，以(yi)免(mian)(mian)加重病情(qing)。另外，對黃(huang)豆(dou)豉(chi)過(guo)敏的人群(qun)也(ye)不建議食(shi)(shi)用，以(yi)免(mian)(mian)引起過(guo)敏反應，出(chu)現(xian)皮疹、瘙癢等(deng)不適癥(zheng)狀(zhuang)。