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臨川貢酒由來

臨川貢酒雖產于2500年前戰(zhan)國時期(qi)，但盛(sheng)行(xing)并(bing)得名于北宋時期(qi)，距(ju)今(jin)已(yi)有900多(duo)年歷(li)史。

酒(jiu)風極甚(shen)的(de)臨川(chuan)，釀酒(jiu)業很(hen)是(shi)興(xing)旺(wang)。據傳，宋(song)元年(nian)間，臨川(chuan)古鎮，酒(jiu)坊(fang)云集，酒(jiu)旗處處。每至夜(ye)幕(mu)降(jiang)臨，燈火初上，家家酒(jiu)肆，飲者滿座，猜拳行令，吆(yao)三喝四，煞是(shi)熱鬧。

據史料記載(zai)，北(bei)宋熙寧八(ba)年（公元一0七五），王安(an)(an)石返京師。有鄉(xiang)人至(zhi)府探視，言(yan)臨川(chuan)新出佳釀，香(xiang)飄(piao)汝水兩岸(an)，有不遠千里往購者(zhe)。安(an)(an)石聞之，欲(yu)取之獻神宗(zong)飲(yin)。思之幼弟安(an)(an)上適返鄉(xiang)省親何不著其攜來，因書之交(jiao)驛丞。

未久，安(an)上果攜酒來京(jing)，安(an)石當即開(kai)壇檢視(shi)，封稍啟，果聞(wen)其香撲鼻，與京(jing)師酒殊異，不禁豪情(qing)頓生，吟唱起唐人(ren)趙瑕《春(chun)釀》詩(shi)：“春(chun)釀正(zheng)風(feng)流，梨花莫問愁。馬卿思(si)一醉，不惜(xi)馬霜 馬肅(su) 裘”。翌日，安(an)石著人(ren)送(song)酒入宮，奏明(ming)神宗。

神宗知安(an)石本不(bu)飲酒，今獻酒來，定非(fei)凡品(pin)。傳(chuan)旨，當殿開啟(qi)，內侍遵(zun)旨，以(yi)玉(yu)簋盛置御案，神宗持簋略呷，稍(shao)傾高喊：“此乃(nai)臨川之(zhi)佳貢也”。因賜在殿諸(zhu)大臣品(pin)嘗(chang)，皆(jie)曰，臨川貢酒乃(nai)酒之(zhi)上(shang)上(shang)品(pin)也。

一時傳遍京師，自茲，臨川歲(sui)歲(sui)以酒貢(gong)(gong)之(zhi)，習以為常(chang)。宋后(hou)歷代(dai)亦緣此為例(li)，此乃“臨川貢(gong)(gong)酒”名之(zhi)緣由也。

臨川貢酒的特點

臨(lin)川貢酒以優質的大米為原料，采用傳統的釀酒工藝，結合(he)現代(dai)釀酒技術，經過精心(xin)勾(gou)兌而成。

酒液(ye)純清，聞香幽(you)雅，口感醇正，甘綿爽(shuang)凈，低度味(wei)不淡，多喝不上(shang)頭，是(shi)節日喜慶宴用，饋贈(zeng)親友不可多得(de)的佳品(pin)。

常(chang)飲此酒更使(shi)人才思(si)敏捷，心(xin)曠神怡。相傳，當年王安石就是(shi)飲下(xia)此酒而寫下(xia)了“春風又綠(lv)江南岸，明月(yue)何(he)時(shi)照我還”的千古(gu)名句。