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臨川貢酒由來

臨(lin)川(chuan)貢酒雖產于(yu)2500年前戰(zhan)國時期(qi)，但盛行并(bing)得(de)名于(yu)北宋時期(qi)，距(ju)今已有900多年歷史。

酒風極甚的臨川，釀酒業很是(shi)興旺。據傳，宋(song)元年間，臨川古鎮，酒坊云集(ji)，酒旗處處。每(mei)至夜(ye)幕降臨，燈火初上，家(jia)家(jia)酒肆，飲者(zhe)滿座，猜拳行令，吆三喝四，煞是(shi)熱鬧。

據史料記載(zai)，北(bei)宋熙寧八年(nian)（公元一(yi)0七(qi)五），王(wang)安石(shi)(shi)返京師。有鄉人至府探視(shi)，言(yan)臨川(chuan)新出佳(jia)釀(niang)，香飄汝水兩岸，有不遠千里往購者。安石(shi)(shi)聞(wen)之，欲取之獻神宗飲。思(si)之幼弟(di)安上適(shi)返鄉省親(qin)何不著(zhu)其(qi)攜來，因(yin)書(shu)之交驛丞。

未久，安上果攜酒(jiu)來(lai)京，安石(shi)當即開壇檢視(shi)，封稍啟，果聞(wen)其香撲鼻，與京師酒(jiu)殊異，不(bu)禁豪情頓(dun)生，吟唱起(qi)唐人(ren)趙瑕《春釀》詩：“春釀正(zheng)風(feng)流，梨(li)花莫問愁。馬卿思一醉，不(bu)惜(xi)馬霜 馬肅(su) 裘(qiu)”。翌日(ri)，安石(shi)著(zhu)人(ren)送(song)酒(jiu)入(ru)宮，奏明神宗。

神宗知安石(shi)本不飲酒，今獻酒來(lai)，定(ding)非凡(fan)品。傳旨，當殿開(kai)啟，內侍遵旨，以玉簋盛置御案(an)，神宗持簋略呷(xia)，稍傾高喊：“此乃臨川(chuan)之佳(jia)貢(gong)也”。因賜在殿諸(zhu)大(da)臣品嘗，皆曰，臨川(chuan)貢(gong)酒乃酒之上(shang)上(shang)品也。

一時傳遍京師，自(zi)茲，臨川歲歲以(yi)酒貢(gong)之，習以(yi)為常(chang)。宋后歷代亦緣(yuan)此為例，此乃“臨川貢(gong)酒”名(ming)之緣(yuan)由也。

臨川貢酒的特點

臨川貢酒以優質的大(da)米為原料，采用傳(chuan)統的釀(niang)酒工藝，結合(he)現代釀(niang)酒技術，經過(guo)精心勾兌而成。

酒(jiu)液純清(qing)，聞香幽雅，口感(gan)醇(chun)正，甘(gan)綿(mian)爽凈，低度味(wei)不淡，多喝不上頭，是節日(ri)喜(xi)慶宴用，饋(kui)贈親友不可多得的佳品(pin)。

常飲(yin)此酒更使人才思敏捷，心曠(kuang)神怡。相(xiang)傳，當年(nian)王安石就(jiu)是(shi)飲(yin)下(xia)(xia)此酒而寫下(xia)(xia)了(le)“春風又(you)綠江(jiang)南岸，明月何時(shi)照我還”的(de)千古(gu)名句(ju)。