芒果视频下载

戚橋茶干品質特點

戚(qi)橋茶干選用優質大豆、甘草等十幾(ji)種(zhong)天然材料精制而成，色澤醬紅、細(xi)嚼味長、回味持久、有(you)韌性(xing)、對(dui)折不斷等特色，除(chu)含豐富的植物(wu)蛋白外，還含有(you)人(ren)體(ti)所需的十八(ba)種(zhong)氨基酸(suan)，以及鈣、鎂、鉬(mu)、錳、硒(xi)、鍶、銅等十幾(ji)種(zhong)微量元素。在第五(wu)屆全國微量元素與人(ren)體(ti)健(jian)康學會上被一些著名(ming)的營(ying)養專家(jia)鑒定為色、香、味具佳、老少皆(jie)宜(yi)的營(ying)養保健(jian)食品。

戚橋茶干食用方法

戚橋茶干既可(ke)做(zuo)零食信(xin)手拈來便嘗，又能(neng)成為佳肴(yao)擺在餐桌上(shang)。茶干切片，滴(di)上(shang)幾滴(di)麻(ma)油，搭一(yi)份白粥或做(zuo)下酒(jiu)小菜(cai)，都相當不(bu)錯(cuo)。在阜寧(ning)縣板(ban)湖鎮(zhen)，戚橋“歪子”茶干(gan)羹(geng)算是(shi)當地茶干(gan)做菜最(zui)經典之(zhi)一，茶干(gan)的豆香(xiang)與羹(geng)汁(zhi)的鮮香(xiang)相互提(ti)升，口感(gan)相輔相成，吃(chi)后(hou)齒頰(jia)生(sheng)香(xiang)。趁熱嘗一口，滑稠細(xi)膩、咸甜相宜，讓(rang)人(ren)回味綿(mian)長。

戚橋茶干生產情況

戚橋(qiao)“歪子”茶(cha)干雖稱得(de)上“蘇北一絕(jue)”，但始終無(wu)正式命名，也無(wu)規模開發，因而未被世人廣泛熟知。1997年，戚橋“歪子”茶干(gan)開(kai)發(fa)正(zheng)式(shi)起點，1998年，又(you)辦起了阜寧縣新湖食(shi)品(pin)廠和戚橋茶干廠，實行規模(mo)生(sheng)產，并以“歪子(zi)”牌茶干的(de)品(pin)牌一舉打進了上海、南京等(deng)10多個(ge)大(da)中(zhong)城市超市，不(bu)僅(jin)每年(nian)可消化加工(gong)黃豆10多萬公斤(jin)，茶干的身份也(ye)增了(le)一(yi)倍。

戚橋茶干歷史起源

相傳，清乾隆皇帝微服(fu)南(nan)下私(si)訪(fang)時，偶患(huan)風(feng)寒(han)，飲食無味，后(hou)一地方1獻上戚橋“歪子”茶干，乾隆(long)品(pin)嘗后，頓覺滋味鮮美(mei)，食欲大增，欣然題下“豆干之王，醒目提神”八個大字，自此被定為宮庭貢(gong)品(pin)。