芒果视频下载

銅綠菌生長與分布

銅綠菌夏秋季生(sheng)長在松樹或針葉(xie)林(lin)、闊葉(xie)林(lin)或混交林(lin)地(di)，每年夏秋季為(wei)生(sheng)長期(qi)，雨后產(chan)量多，均以成對(dui)形式(shi)出現(xian)(xian)，深林(lin)中只要(yao)發(fa)現(xian)(xian)一(yi)朵，在不超出一(yi)米范圍內必定能發(fa)現(xian)(xian)另一(yi)朵，主要(yao)分布在四(si)川、云(yun)南、吉林(lin)、廣(guang)東、西藏、湖北、湖南等地(di)。

銅綠菌形態及特征

銅綠菌子實體一般中等大。菌蓋直(zhi)徑4-8cm，扁半球形至平展，中(zhong)部(bu)稍(shao)(shao)下凹，暗銅綠色(se)(se)，深葡萄綠至暗灰綠色(se)(se)，中(zhong)部(bu)較深，濕時粘，邊緣有條紋，表皮易(yi)剝(bo)離。菌肉白色(se)(se)，中(zhong)部(bu)較厚，味(wei)道(dao)柔和，無特殊(shu)氣(qi)味(wei)。菌褶直(zhi)生(sheng)，中(zhong)等密，等長或具少量小菌褶，基(ji)部(bu)稍(shao)(shao)有分叉，具橫脈，初白色(se)(se)，后淡黃白色(se)(se)（象牙(ya)色(se)(se)），老(lao)后變污。菌柄長3-8cm，粗0.8-2cm，白色，光滑，等(deng)粗或向下(xia)稍細或稍粗，內部松軟，后變中空。孢(bao)子(zi)印乳黃(huang)色。孢(bao)子(zi)無色，近球形或近卵圓形，有小疣，有時疣間相聯，6.4-8.7μm×5.5-7.3μm。褶側(ce)囊(nang)體(ti)梭形，58-95μm×6.5-12.7μm。

銅綠菌有毒嗎

第一眼看到(dao)銅綠(lv)菌，你會感覺這是(shi)(shi)有(you)(you)毒的(de)(de)(de)蘑菇，既是(shi)(shi)以(yi)后(hou)知道了它是(shi)(shi)能(neng)夠食用的(de)(de)(de)野生(sheng)菌，也有(you)(you)一些(xie)有(you)(you)潔癖(pi)的(de)(de)(de)人是(shi)(shi)不敢吃的(de)(de)(de)，因(yin)為它給人的(de)(de)(de)感覺是(shi)(shi)臟(zang)臟(zang)的(de)(de)(de)，但(dan)其實(shi)銅綠(lv)菌是(shi)(shi)沒有(you)(you)毒的(de)(de)(de)，只有(you)(you)采摘洗(xi)干凈就可以(yi)放心食用了。

銅綠菌功效與作用

銅綠菌含有(you)豐富的蛋白質、氨基酸(suan)、植物纖維等(deng)成分(fen)，富含粗蛋白和很(hen)多的維生素及脂肪酸(suan)等(deng)對(dui)人身(shen)體有(you)好處的營養(yang)，具有(you)強身(shen)、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲的功效(xiao)，對(dui)糖(tang)尿病、抗(kang)癌等(deng)有(you)特殊的功效(xiao)。

銅綠菌食用方法

銅綠菌入口(kou)細嫩，香(xiang)味悠長，有濃郁的(de)大(da)自然清香(xiang)氣息(xi)。用山泉水清煮，無需放(fang)肉，放(fang)一點香(xiang)油或者雞(ji)油即可(ke)，便是一道美(mei)味。曬(shai)干以(yi)后的(de)銅綠菌，不(bu)像其他曬(shai)干的(de)菌子那樣不(bu)好泡發(fa)，銅綠菌泡發(fa)以(yi)后口(kou)感也幾乎可(ke)以(yi)達(da)到新鮮菌子的(de)口(kou)感。

不過(guo)，銅綠菌(jun)的香味(wei)和鮮味(wei)相(xiang)對于其他菌(jun)類而言都略(lve)顯(xian)平淡，而且是(shi)非常不耐熱的一(yi)種菌(jun)類，所(suo)以(yi)烹(peng)調時(shi)間(jian)一(yi)定要短。適宜(yi)的烹(peng)調方法(fa)為炒(chao)和炸(zha)，也可以(yi)搭(da)配脂肪含量高的肉一(yi)起燒、煨。

由于銅綠菌(jun)不耐熱和易變色的特(te)性，若是(shi)采用滑(hua)油處理，銅綠菌(jun)的滑(hua)油時間多控制(zhi)在(zai)10秒(miao)；滑油(you)溫度控制在四(si)五成熱(re)。炒制過(guo)程(cheng)中，盡量減少(shao)它在空氣中的暴露時間，不(bu)然會(hui)改變(bian)它的顏色(se)。