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皮條菌物種區別

北美洲有(you)許多(duo)紫色的蕈類都曾(ceng)被認為是紫蠟(la)蘑，直到1984年Gregory M.Mueller才(cai)將它們描(miao)述為許多不同物(wu)種。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其(qi)中之一。在(zai)地理(li)分布上，其(qi)分布于(yu)北(bei)美(mei)洲西部（紫蠟蘑則(ze)沒有(you)分布于(yu)此），在(zai)該地區為常見物種。在(zai)生態上，前者只分布于(yu)針葉林，后者則(ze)主要(yao)分布于(yu)殼斗(dou)科等闊(kuo)葉林。L.amethysteo-occidentalis的子實(shi)體大小(xiao)較(jiao)紫蠟蘑大，顏色也(ye)較(jiao)紫蠟蘑為深，褪色時呈現葡萄酒色而非棕色。兩者的孢(bao)子也(ye)有明顯差異，L.amethysteo-occidentalis的孢子不(bu)似紫蠟蘑(mo)的呈(cheng)現球(qiu)狀，而是(shi)亞球(qiu)形（subglobose）甚至橢圓形，其上(shang)的小刺也較(jiao)紫(zi)蠟蘑的小上(shang)許多。

另一種(zhong)由Gregory M.Mueller從紫(zi)蠟蘑分(fen)出的物種(zhong)為(wei)Laccaria vinaceobrunnea。其(qi)分布于(yu)美(mei)國墨西哥灣沿岸地(di)區及美(mei)國南部。其(qi)與紫蠟蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分(fen)的依據是巨觀上的顏色。Laccaria vinaceobrunnea只有在(zai)極年(nian)幼時才呈現(xian)紫色，并很(hen)快的褪為葡萄酒色或(huo)紅棕(zong)色，并隨著生長最終(zhong)呈現(xian)無光澤的橙棕(zong)色或(huo)深黃色。Laccaria vinaceobrunnea的孢子(zi)特征界于紫蠟(la)蘑與(yu)Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子(zi)形(xing)狀(zhuang)和(he)后者一樣(yang)呈亞球狀(zhuang)至(zhi)橢(tuo)圓狀(zhuang)，小(xiao)刺的長度則較長，與紫蠟蘑(mo)相似(si)。Laccaria vinaceobrunnea的菌蓋皮（pileipellis）在蠟蘑屬(shu)中較(jiao)為(wei)特別(bie)，為(wei)柵狀（palisadoderm），不同于蠟蘑屬典型的(de)絲、束狀（fasciculate）。在(zai)棲地上Laccaria vinaceobrunnea也(ye)與紫蠟(la)蘑(mo)有些不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長與維(wei)吉尼亞(ya)櫟(li)（Quercus virginiana）有非(fei)常密切的關系。紫蠟蘑(mo)也可與(yu)(yu)該(gai)物種共同生長(chang)，但也能與(yu)(yu)其他殼斗(dou)科(ke)植物生長(chang)。

1988年，Laccaria屬下的第三個紫色物(wu)種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從(cong)紫蠟蘑中獨立出來。Laccaria gomezii和櫟屬關系密切，生長在中(zhong)美洲及南美洲北(bei)部(bu)的云霧森林(lin)（紫蠟蘑在這些地方(fang)也有分布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有(you)許多相似的特(te)征，但其(qi)子(zi)實體的顏色較(jiao)Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都為深。其蕈(xun)褶也(ye)很其他種(zhong)有所差異，Laccaria gomezii的蕈褶與蕈柄連接的方式接近(jin)亞下延形（Subdecurrent），不同于其他(ta)種的波狀(zhuang)（sinuate）至心(xin)形、較狹窄的連(lian)接方式。Laccaria gomezii的孢子(zi)則(ze)與L.vinaceobrunnea與Laccaria amethysteo-occidentalis的相似。

皮條菌生長與分布

皮條菌為(wei)歐洲、亞洲、中南美洲及北美洲等溫帶地區的常(chang)見物(wu)種，在許多種的落(luo)葉植(zhi)物(wu)及裸(luo)子(zi)植(zhi)物(wu)林中散(san)播生(sheng)長(chang)，并通(tong)常(chang)與這些林木構成菌根，如殼(ke)斗科植(zhi)物(wu)。在中南美洲，皮條菌為(wei)則常(chang)與櫟屬植(zhi)物(wu)共同生(sheng)長(chang)，在我(wo)國主要(yao)分布于廣西、四(si)川、西藏(zang)、山西、甘肅、陜西、河(he)南、云南等地，夏秋季單生(sheng)或群(qun)生(sheng)于落(luo)葉植(zhi)物(wu)或裸(luo)子(zi)植(zhi)物(wu)林中。

皮條菌形態及特征

皮條菌也叫紫蠟蘑，子實體小，紫色。蓋直徑2-5cm，紫(zi)蠟蘑的菌蓋直(zhi)徑為1至6厘米(mi)，四周較凸，中(zhong)央(yang)較平(ping)坦，且正中(zhong)央(yang)通常(chang)略有凹陷(xian)。其顏(yan)色(se)在(zai)潮濕時為較深(shen)的紫(zi)丁香(xiang)色(se)，干(gan)燥(zao)時顏(yan)色(se)會退去，其中(zhong)心有時稍呈垢狀(zhuang)(zhuang)，初扁球形，后漸平(ping)展(zhan)，中(zhong)央(yang)下凹成臍(qi)狀(zhuang)(zhuang)，藍紫(zi)色(se)或(huo)(huo)藕粉色(se)，濕潤時似蠟質，色(se)深(shen)，干(gan)燥(zao)時灰白色(se)帶(dai)紫(zi)色(se)，邊緣波(bo)狀(zhuang)(zhuang)或(huo)(huo)瓣狀(zhuang)(zhuang)并有粗條紋。菌(jun)(jun)肉同菌(jun)(jun)蓋(gai)色(se)，薄。菌(jun)(jun)褶藍紫(zi)色(se)，直生(sheng)或(huo)(huo)近彎生(sheng)，寬，稀疏，不等長(chang)(chang)。菌(jun)(jun)柄長(chang)(chang)3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛，纖維質，實心，下部(bu)常彎(wan)曲。孢(bao)子印白色。孢(bao)子無色。圓球(qiu)形，密布(bu)小刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮(pi)條(tiao)(tiao)(tiao)菌(jun)(jun)(jun)的(de)做法相對簡單(dan)，一(yi)般與其它菌(jun)(jun)(jun)子一(yi)同炒(chao)食或(huo)煮食，大快(kuai)朵頤之時(shi)，難知其味，皮(pi)條(tiao)(tiao)(tiao)菌(jun)(jun)(jun)炒(chao)火(huo)腿(tui)、青(qing)椒，感覺有嚼頭(tou)的(de)皮(pi)條(tiao)(tiao)(tiao)菌(jun)(jun)(jun)分(fen)享了火(huo)腿(tui)的(de)芳香油膩，又有青(qing)椒的(de)甘脆，以(yi)之下飯(fan)，果然十分(fen)好吃。

皮條菌價值及其他

皮條(tiao)菌菌肉薄，近于革質，吃(chi)起(qi)來像嚼肉皮，口感(gan)非常好，皮條(tiao)菌食療作(zuo)用可以抑制癌細(xi)胞生長，對小白鼠(shu)肉瘤180的(de)抑(yi)制(zhi)率為60%，對艾氏癌的抑制(zhi)率為(wei)60%。