冰葡萄突出(chu)特點是成熟(shu)后果穗不落粒、果粒脫水差,可長(chang)時間留(liu)存(cun)在樹上。
北甸(dian)子冰(bing)葡萄呈小枝(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓(yuan)(yuan)(yuan)形,圓(yuan)(yuan)(yuan)錐花(hua)序密集或疏散(san),基部分枝(zhi)發達,果實球形或橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形,花(hua)期4-5月,果期8-9月。
1、將葡萄清洗干凈。
2、把葡萄和(he)涼水放入鍋(guo)里煮開。
3、等到(dao)葡萄破皮時停火。
4、瀝出煮葡萄的水待用。
5、把(ba)煮開的葡(pu)萄(tao)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)核,重(zhong)新把(ba)待用的煮葡(pu)萄(tao)水和葡(pu)萄(tao)放(fang)入鍋里煮開。
6、把(ba)開鍋以(yi)后(hou)出(chu)現的泡沫(mo)用勺子弄(nong)出(chu)來。
7、開鍋(guo)后轉成小(xiao)火,加(jia)入適(shi)量的白(bai)糖和檸檬,邊熬(ao)邊攪拌,大約熬(ao)40分收汁,盛出晾涼即可。