儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang),海南(nan)省儋(dan)(dan)州(zhou)市特(te)色食(shi)材。儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang)以(yi)當地產(chan)的甘蔗為(wei)原料,采用傳(chuan)統手工技藝制(zhi)成。手工做成的儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang),顏色為(wei)紅(hong)褐色,含(han)在嘴里,有(you)濃(nong)濃(nong)的香甜味,味道更醇正。儋(dan)(dan)州(zhou)土(tu)糖(tang)(tang)土(tu)法制(zhi)糖(tang)(tang)技藝有(you)500多(duo)年歷史,已入選儋(dan)(dan)州(zhou)市第5批非物質文(wen)化遺(yi)產(chan)名(ming)錄(lu),“吳氏糖(tang)(tang)寮”被評為(wei)省級非物質文(wen)化遺(yi)產(chan)項目。
儋州(zhou)土法制(zhi)糖(tang)技藝(yi)包(bao)括牛拉石轆榨蔗(zhe)、鍋灶熬糖(tang)、瓦器分蜜,榨汁、開泡、趕水、搖瓢(piao)、凝漿、看糖(tang)、打沙(sha)等18道工序(xu)。
1、產后催奶:女人(ren)生產(chan)之后,如果奶水不足(zu),連續喝土(tu)糖水兩三天,奶水就會增加;
2、緩解痛經:有些女人來月經(jing)時,會有持續的痛疼(teng),喝土糖水后可(ke)以有效緩解痛疼(teng);
3、解酒醒酒:正常情況下,人過量喝(he)酒(jiu)之后,會有幾(ji)天精神(shen)不振、沒有胃口、渾身(shen)乏力,喝(he)土(tu)糖水后第二天就有明(ming)顯(xian)效果(guo);
4、暖胃開胃:人胃受(shou)涼或者胃酸過多,不(bu)僅食欲(yu)不(bu)振,還會感到頭暈(yun)、惡心(xin)甚至嘔吐,喝土糖水就(jiu)能夠(gou)減輕癥狀,比吃(chi)藥效(xiao)果(guo)還要好。