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儋州土糖非遺介紹

儋州(zhou)土糖，海南(nan)省儋州(zhou)市特色(se)食材。儋州(zhou)土糖以當地產(chan)的(de)甘蔗為原(yuan)料，采用傳統手(shou)工技藝(yi)(yi)制(zhi)成。手(shou)工做成的(de)儋州(zhou)土糖，顏色(se)為紅褐色(se)，含在(zai)嘴里(li)，有濃(nong)濃(nong)的(de)香甜味，味道更醇正。儋州(zhou)土糖土法制(zhi)糖技藝(yi)(yi)有500多年(nian)歷史，已入選儋州(zhou)市第(di)5批非(fei)物(wu)質文化遺(yi)產(chan)名錄，“吳氏(shi)糖寮”被評為省級非(fei)物(wu)質文化遺(yi)產(chan)項(xiang)目。

儋州土糖十八道工序

儋州土(tu)法制糖技(ji)藝包(bao)括牛拉石轆榨(zha)蔗、鍋灶(zao)熬糖、瓦(wa)器分蜜，榨(zha)汁、開泡(pao)、趕水、搖瓢、凝漿、看糖、打沙等18道工序。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人生產之后，如果奶(nai)水(shui)不足，連續喝(he)土糖水(shui)兩(liang)三天，奶(nai)水(shui)就(jiu)會增加；

2、緩解痛經：有(you)(you)(you)些女(nv)人來月經時，會(hui)有(you)(you)(you)持續的痛疼，喝土(tu)糖(tang)水后可以有(you)(you)(you)效(xiao)緩(huan)解痛疼；

3、解酒醒酒：正常情況下，人過量喝(he)酒之后，會有(you)幾(ji)天精神不振、沒有(you)胃口(kou)、渾身乏力，喝(he)土糖水后第二天就有(you)明顯效果；

4、暖胃開胃：人胃受涼或者胃酸過多，不僅食欲不振(zhen)，還會(hui)感到頭暈、惡心甚(shen)至嘔(ou)吐，喝土糖水(shui)就能(neng)夠減輕癥(zheng)狀，比吃(chi)藥效果還要好。