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畬鄉九龍銀絲
#面條# 0 0
畬鄉九龍銀絲也叫“九龍地瓜面”,它主要的制作原料是地瓜,故得其名。據了解,制作優質的番薯面需要經歷多個工序,諸如洗刷、沉淀、磨粉、晾曬、蒸透等,冷卻發硬后制作成地瓜絲,晾曬干后保存,這樣做出的地瓜面白皙透亮,富有韌性。九龍銀絲獨特的口感得益于制作工藝的傳承和當地人的創新,一口下去晶瑩剔透、爽滑勁道,在絲絲縷縷之間撫慰人心。九龍銀絲曾在獲得“百縣千碗”美食稱號的30個面條菜品中脫穎而出,獲評浙江省“百縣千碗”十佳面條。
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畬鄉九龍銀絲的做法

上(shang)好的(de)番薯(shu)面要(yao)經歷洗缸、沉淀、制(zhi)粉、摻水攪(jiao)拌、蒸(zheng)粉、晾涼、刨絲、曬干(gan)等多個工序(xu)才能完(wan)成,制(zhi)作工藝十(shi)分復雜,每一道程(cheng)序(xu)都是對制(zhi)作者經驗(yan)和耐心的(de)考驗(yan)。

畬鄉九龍銀絲功效與作用

九龍銀(yin)絲(si)的(de)主要制作(zuo)原料是(shi)番(fan)薯(shu),番(fan)薯(shu)具有很高的(de)營(ying)養價值。

1、番薯對皮膚較好,適合(he)皮膚粗糙的人適量食用。

2、番薯可補氣和(he)血,臉色(se)蒼白的(de)人堅持吃可以改善面部氣色(se)。

3、吃番(fan)薯能有(you)效(xiao)阻止糖類變為脂肪,有(you)利于減(jian)肥、健美。

4、番薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化、吸收(shou),能刺激腸道,增強蠕動(dong)、通便排毒,對(dui)老年性便秘有一定療效。

5、番(fan)薯能(neng)抑(yi)制黑色素的產生(sheng),防止雀斑和(he)老人斑的出現。番(fan)薯還能(neng)抑(yi)制肌膚老化(hua),保持(chi)肌膚彈性,減(jian)緩機體(ti)衰老的進程。

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