汊河蟹黃湯包的簡介

汊河(he)蟹(xie)黃湯包(bao)的(de)前身為龍袍蟹(xie)黃湯包(bao)，是來安當地(di)的(de)一(yi)種(zhong)地(di)方特色(se)名小吃，其中以(yi)汊河(he)鎮(zhen)蟹(xie)黃湯包(bao)尤(you)其受歡迎。

據了解，來安汊(cha)河鎮圩區盛產毛(mao)蟹，汊(cha)河蟹黃湯包(bao)的(de)(de)食材上就選用天然的(de)(de)毛(mao)蟹、農家散養的(de)(de)母雞和土(tu)豬的(de)(de)皮、肉、油等為主料，經過三十幾道純手工工序制作而成。

好吃的(de)汊河蟹黃湯包的(de)面皮(pi)(pi)是純(chun)手工(gong)搟制(zhi)，皮(pi)(pi)薄如(ru)紙，韌(ren)性十(shi)足，餡則是手工(gong)剔(ti)除后的(de)蟹黃和蟹肉，湯為老母雞和豬大骨熬制(zhi)成的(de)高湯，所有(you)的(de)配(pei)料(liao)配(pei)比恰到好處。

吃汊河蟹黃湯包(bao)的時(shi)候，最好是現包(bao)現蒸，蒸熟開吃。剛(gang)出籠的包(bao)子(zi)晶瑩剔透(tou)，吃的時(shi)候沾一點老(lao)陳醋(cu)，吃起(qi)來鮮嫩多(duo)汁，鮮香四(si)溢，吃過的人都說好吃。