芒果视频下载

亓氏醬香源醬肉的歷史

亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香源(yuan)(yuan)肉(rou)食醬(jiang)(jiang)制技藝起源(yuan)(yuan)于1844年(nian)，迄今(jin)已(yi)有170多(duo)年(nian)的歷史，創始(shi)人亓(qi)宗尼于道光24年(nian)棄考從(cong)商(shang)，開(kai)店營生經營亓(qi)家菜(cai)館(guan)，號“亓(qi)家將”，后(hou)師從(cong)宮廷御廚。他(ta)勤儉好學，吃苦耐勞(lao)，定規(gui)立訓，以(yi)“食安天下和”為(wei)己任(ren)，自(zi)創一家以(yi)“肉(rou)咸魚淡(dan)菜(cai)青口”為(wei)特(te)色的“亓(qi)家菜(cai)”，至今(jin)已(yi)傳承七代(dai)(dai)。第(di)(di)(di)二(er)代(dai)(dai)益三(san)、第(di)(di)(di)三(san)代(dai)(dai)德立、第(di)(di)(di)四代(dai)(dai)家興第(di)(di)(di)五代(dai)(dai)寶銀(yin)第(di)(di)(di)六代(dai)(dai)元榮生、第(di)(di)(di)七代(dai)(dai)亓(qi)飛。

氏醬香源(yuan)肉食醬制技(ji)藝于(yu)2014年入選“第四批國家(jia)級非物(wu)質(zhi)文化遺產名錄”。