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石棉燒烤簡介

石(shi)棉燒烤為全國燒烤10強(qiang)冠軍，是燒烤界派系(xi)中的另一(yi)種(zhong)表達，視覺系(xi)燒烤的代表。

石(shi)棉燒烤的(de)獨(du)特(te)之處就(jiu)是(shi)融合(he)了(le)漢、藏、彝等多(duo)民族美食(shi)特(te)色(se)，在制作方(fang)式上不(bu)斷創新和提升，既能(neng)滿足挑剔(ti)食(shi)客(ke)的(de)口味，還能(neng)將(jiang)食(shi)材的(de)美味進(jin)一步展(zhan)現出來。

發展(zhan)至(zhi)今，石(shi)棉燒(shao)(shao)烤(kao)出現了(le)串(chuan)串(chuan)燒(shao)(shao)、鐵板(ban)(ban)燒(shao)(shao)、鍋蓋燒(shao)(shao)、生態網(wang)燒(shao)(shao)等(deng)形式。石(shi)棉縣首創使(shi)用的長方形鐵板(ban)(ban)烤(kao)肉，也深(shen)受越來越多的食客喜愛。

鐵板燒是將(jiang)一塊薄(bo)薄(bo)的(de)(de)長方形鐵板，架在(zai)燒紅的(de)(de)木(mu)炭(tan)上，待(dai)火(huo)候到時，先用卷成(cheng)團(tuan)的(de)(de)蔬菜把鐵板擦拭干凈，再迅(xun)速刷上油，將(jiang)切得薄(bo)薄(bo)的(de)(de)腰片、魚片等，用筷(kuai)子夾住在(zai)鐵板上烤，隨著火(huo)焰的(de)(de)升起，香味(wei)便彌漫開來。

魚片、豬肚、脆腸(chang)、雞、排(pai)骨、牛肉……能夠被炭火(huo)烤制(zhi)的食材(cai)相當豐富，待(dai)到(dao)食材(cai)滋滋冒(mao)油(you)的時候，正是(shi)入口品嘗的好時機。

而讓食(shi)材如此美味(wei)的，除了(le)燒烤師傅(fu)精(jing)湛的烤制(zhi)手藝，還有燒烤店(dian)的秘制(zhi)調(diao)料。來燒烤店(dian)必點的菜品大(da)(da)多(duo)都是獨創，每一(yi)家(jia)燒烤店(dian)的老板都精(jing)心配制(zhi)獨家(jia)調(diao)料，這也是石棉燒烤能夠滿足廣大(da)(da)食(shi)客需(xu)求的原因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石(shi)棉燒(shao)烤食(shi)材和用料(liao)產地都出自涼山州，自帶特別(bie)的風味。

2、石棉(mian)燒烤是視覺系燒烤，觀賞性特(te)別強(qiang)，而一般(ban)的燒烤往往不具備這種(zhong)特(te)點。