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烤三文魚

#國宴美食# 0 0

烤三文魚是印度國宴菜中比較少見的西餐，不同于印度菜常見的燉和煮，用燒烤的方式進行烹飪。一般在接待外賓尤其是西方國家的賓客的時候，烤三文魚都是必不可少的，以優質三文魚為原料，搭配蘆筍、檸檬等，調料一般只使用鹽和黑胡椒，烤好的三文魚和焯好的蘆筍擺好盤即可上桌。三文魚本身油脂很高，燒烤過后油脂四溢，搭配爽口的蘆筍剛剛好，吃之前可以擠一點檸檬汁，增加酸味，在一眾口味偏重的印度國宴菜肴中，是比較清爽的存在。

詳細介紹 PROFILE +

烤三文魚制作方法

用料：三文魚、鹽(yan)、黑胡椒、檸檬汁、蘆筍

做法：

1、將三文(wen)魚清洗(xi)干凈，用廚(chu)房紙吸(xi)干表(biao)面的水分。

2、在三文魚表面涂抹適量的鹽(yan)和黑(hei)胡椒，腌(a)制10-13分鐘。

3、提前15分鐘預熱烤箱至(zhi)200度，把腌好的三文魚放入烤箱中層烘烤18分(fen)鐘。

4、擠一丟丟檸檬汁(zhi)在三文魚上，蘆筍(sun)開水中(zhong)焯一下，擺(bai)盤，作為配菜一起享(xiang)用。

烤三文魚制作須知

1、焯蘆筍時，為了(le)保持蘆筍的嫩(nen)綠脆感，可以在水中加入少許鹽和油(you)。

2、三文魚本身油脂很(hen)高(gao)，在烤(kao)三文魚的時候，不要(yao)再另外放油。

3、烤(kao)(kao)好(hao)的三文(wen)魚油脂四溢(yi)，如果喜歡(huan)，還可以沾(zhan)一些燒烤(kao)(kao)醬食用。

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印度十大經典國宴美食

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