芒果视频下载

拜城油雞的生長環境

拜(bai)城縣(xian)位于(yu)天山(shan)中段南(nan)麓、卻(que)勒塔格山(shan)北緣的(de)山(shan)間(jian)狹長帶狀盆地(di)。拜(bai)城縣(xian)氣候特點屬溫帶大陸性(xing)干(gan)旱型氣候，冬季(ji)寒冷，夏季(ji)涼(liang)爽，年均(jun)氣溫7.6℃，無霜期133至163天，年均(jun)降水(shui)170毫米。

境(jing)內(nei)有木扎(zha)提河、喀普斯浪河、喀拉(la)蘇河、克孜勒河等水系，巨大的(de)溫差、豐富的(de)水資源和充實的(de)糧食(shi)供應是拜(bai)城油雞獨(du)特品(pin)質形成的(de)重要基礎。

拜城油雞的外形特征

矮腳型拜城油雞(ji)腳短(duan)(duan)骨細，頭小而輕，形(xing)似(si)盤狀，結構堅實，頸(jing)短(duan)(duan)而直，冠(guan)(guan)(guan)形(xing)以(yi)單(dan)冠(guan)(guan)(guan)、玫瑰冠(guan)(guan)(guan)和(he)豆(dou)冠(guan)(guan)(guan)為主。肉(rou)垂(chui)發達，顏色紅艷，腳青膚(fu)白，喙黑(hei)(hei)褐，虹彩黃(huang)(huang)、褐兩(liang)色居多，體軀近(jin)似(si)長(chang)方形(xing)，行動(dong)敏捷。公(gong)雞(ji)胸挺尾(wei)翅，頸(jing)羽(yu)(yu)、鞍羽(yu)(yu)金(jin)黃(huang)(huang)色，尾(wei)羽(yu)(yu)黑(hei)(hei)色。胸腹及(ji)主翼羽(yu)(yu)黑(hei)(hei)色居多。尾(wei)羽(yu)(yu)常有(you)(you)兩(liang)根(gen)向上(shang)翅起。母雞(ji)頭型如鴿子(zi)頭，半數頭頂有(you)(you)鳳冠(guan)(guan)(guan)。體羽(yu)(yu)以(yi)麻灰、麻黃(huang)(huang)、麻黑(hei)(hei)和(he)純黑(hei)(hei)。尾(wei)羽(yu)(yu)發達，形(xing)如紙扇，少數有(you)(you)距(ju)。

烏肉型拜城(cheng)油雞(ji)體(ti)羽白色或黑(hei)色，冠，耳(er)葉，喙，腳和(he)皮肉黑(hei)色。

高(gao)腳(jiao)(jiao)型拜城油雞腳(jiao)(jiao)高(gao)骨粗，頭大而粗，形如鷹頭，體(ti)形如鞍，體(ti)格壯實(shi)(shi)，頸長，冠(guan)不發達，僅留有冠(guan)基。公母雞均耳葉。喙色(se)黃褐，虹彩以黃褐兩色(se)居多。公雞顱骨厚實(shi)(shi)，體(ti)羽(yu)有紅、黃兩色(se)，胸(xiong)腹(fu)羽(yu)紅黑，尾羽(yu)閃光澤。腳(jiao)(jiao)趾間距(ju)寬似(si)十字，腿骨粗實(shi)(shi)，距(ju)特發達。母雞體(ti)羽(yu)有黑褐、黃褐、淺褐、尾羽(yu)、主翼羽(yu)黑色(se)。

拜城油雞做法

食材：鮮雞縱、花(hua)椒粒、干辣椒、八(ba)角、蔥(cong)頭、菜籽油。

步驟：

1、鮮雞(ji)樅(cong)去泥(ni)土(tu)，洗(xi)凈，順(shun)稈斜(xie)刀(dao)切(qie)成片(pian)，晾干水分。

2、干辣椒切成 0.2厘米長的小段。

2、鍋(guo)上火，將(jiang)菜籽油燒至(zhi)五成熱，放入(ru)蔥頭熗油，去(qu)其生菜油味，放入(ru)花椒粒、于辣(la)椒段(duan)、八角微炸(zha)，不能炸(zha)糊，加入(ru)雞樅慢慢炸(zha)至(zhi)雞樅水分散(san)發盡(jin)，黃而(er)不脆即成。