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米泡肉丸子的做法

食材：豬肉(rou)、大米(mi)、玉米(mi)淀粉、大蒜(suan)、芝麻油、胡(hu)蘿卜、洋蔥、鹽、清(qing)水。

步驟：1、準備所需食材，大米要用(yong)水提前(qian)浸泡1小時。

2、胡(hu)蘿卜、洋蔥、大蒜切成末。

3、玉米(mi)淀(dian)粉里(li)加(jia)適量清水(shui)，沉淀(dian)后留下一層清水(shui)，其余的倒掉。

4、豬肉(rou)剁碎后加入沉(chen)淀的淀粉水攪拌上勁。

5、肉(rou)餡(xian)里(li)加入(ru)(ru)胡蘿(luo)卜、洋蔥(cong)、大蒜末，加入(ru)(ru)少(shao)許鹽、2勺(shao)芝麻油(you)攪拌均勻(yun)。

6、洗凈雙手，取適量肉餡團成丸子形狀。

7、泡好(hao)的大米(mi)瀝(li)干(gan)水分，把團(tuan)好(hao)的肉丸(wan)子均勻(yun)的包裹上大米(mi)粒。

8、冷水上鍋，中小火蒸半個小時(shi)左右即(ji)可(ke)出鍋。