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主要產地

新疆維吾(wu)爾(er)自治區昌(chang)吉回族自治州昌(chang)吉市(shi)大西渠(qu)鎮老(lao)龍(long)河村。

品質特征

昌吉葵(kui)花子(zi)籽(zi)實(shi)主(zhu)色(se)(se)為黑色(se)(se)，兩側有(you)白色(se)(se)條(tiao)紋，長(chang)卵形(xing)，頂端稍尖(jian)，基部較寬(kuan)，顆粒飽滿，籽(zi)殼長(chang)2.0～2.5cm，千粒重252g，形(xing)狀均整(zheng)，籽(zi)仁呈灰(hui)白色(se)(se)，具有(you)典型的葵(kui)花子(zi)香(xiang)味，滋味純(chun)正。

昌吉葵(kui)花子含(han)(han)有(you)豐富(fu)的蛋白質、多(duo)種礦物元素和(he)不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，其(qi)中蛋白質含(han)(han)量24.2g/100g、鐵含(han)(han)量3.44g/100g、鉀(jia)含(han)(han)量775g/100g、油(you)酸(suan)含(han)(han)量占脂(zhi)肪酸(suan)總量的59%，上(shang)述指標高于參照(zhao)(zhao)值；脂(zhi)肪含(han)(han)量47.7g/100g，低于參照(zhao)(zhao)值。

環境優勢

昌(chang)吉市位于(yu)天(tian)山(shan)北麓、亞歐大(da)陸腹地、準噶爾盆地南緣，屬大(da)陸性干旱氣候(hou)，冬季(ji)寒冷漫長，夏季(ji)短暫炎熱，氣候(hou)干燥，四季(ji)分明，積溫(wen)高，熱量資源豐富，年(nian)平(ping)均氣溫(wen)6.6℃，年(nian)活動(dong)積溫(wen)3400～3584℃，無霜期(qi)166～180天(tian)，年(nian)均日照時數2833h，年(nian)均降水量180mm，冬季(ji)積雪(xue)12～14mm。光(guang)熱同步(bu)，日溫(wen)差較大(da)，特有的環境為(wei)食葵生產提供了得天(tian)獨厚(hou)的條件，所生產的昌(chang)吉葵花(hua)子果殼油亮光(guang)滑、個(ge)大(da)皮薄、肉厚(hou)酥脆(cui)、顆粒飽滿。

收獲時間

8月下旬。最佳(jia)品質期為8月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

存放于(yu)陰涼、干燥(zao)、通風處。

食用方法

1.去(qu)殼取仁直(zhi)接(jie)食用。

2.榨油。

葵花籽有一類油脂含量極高，適(shi)合榨油。