五河菊花心的特點

外(wai)觀形似花朵，直徑20cm左右(you)，單株重(zhong)204-270g，外(wai)葉(xie)(xie)綠(lv)色，新(xin)葉(xie)(xie)黃色，葉(xie)(xie)片有大量泡狀突起(qi)和皺褶，葉(xie)(xie)緣向外(wai)翻(fan)卷。焯水(shui)后食用，葉(xie)(xie)片肥厚(hou)細膩，纖(xian)維少(shao)，有淡淡甜(tian)味。

五河菊花心每百克含蛋白質2.54g、粗纖(xian)維(wei)(wei)0.5g、維(wei)(wei)生素(su)C53.4mg、鈣89.4mg，可溶性總糖3.68%。

五河菊花心產地

安徽省蚌埠市五河(he)縣城關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沱湖(hu)鄉(xiang)、申(shen)集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)、頭鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、武橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小圩(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、澮南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、臨北鄉(xiang)、東劉集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)新鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)等14個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)199個村。

五(wu)河縣地(di)處安徽(hui)省(sheng)北部、淮(huai)北平原東(dong)南(nan)部，境(jing)內(nei)農作物栽培(pei)土(tu)壤多為黏質土(tu)、壤土(tu)，有(you)機(ji)質和養分含量豐富，微堿，耕性(xing)好，具有(you)松軟、深(shen)厚(hou)、肥沃的爽水耕作層，

年平(ping)均(jun)(jun)氣溫為(wei)14.7 ℃（其中(zhong)：秋季在18-27°C、冬季在1-10°C），降(jiang)雨量平(ping)均(jun)(jun)為(wei)896.3mm，日照時(shi)數平(ping)均(jun)(jun)為(wei)2306.7h，無霜(shuang)期年平(ping)均(jun)(jun)為(wei)212d。

氣候特征是四季分明，氣候溫和、雨量適(shi)中、光(guang)照充足，無霜期長，適(shi)宜菊花(hua)心等(deng)越冬(dong)露地(di)蔬菜(cai)生(sheng)產。

五河菊花心的吃法

蠔油蒜香菊花心

1、菊花心(xin)摘好洗凈(jing)，蔥姜蒜辣椒切(qie)丁備用。

2、鍋熱(re)油(you)，放入(ru)蔥(cong)姜蒜辣椒、花(hua)椒粒爆香。

3、倒入菊花心翻炒熟，加入蠔油、鹽調味，出鍋。

滋味菊花心

1、干貝、哈(ha)利干、淡蝦皮、黑木耳等(deng)泡發，水留(liu)用。

2、菊花(hua)心撕成適(shi)當大小(xiao)，雞(ji)蛋打散，小(xiao)蔥切段。

3、熱鍋熱油炒(chao)散雞蛋，盛出備用。

4、熱鍋(guo)熱油炒香佐料，下泡發(fa)的海鮮，菊花心、黑(hei)木耳(er)，炒至變軟。

5、加入(ru)炒好的雞蛋，泡發海鮮的水，加入(ru)適量食鹽燉煮入(ru)味即可。

羊肉燴菊花心

1、熱(re)鍋(guo)(guo)涼油，大蔥段、姜片和小米椒下鍋(guo)(guo)煸炒出香。

2、加入(ru)白切羊肉翻(fan)炒(chao)，加入(ru)菊花(hua)心繼續翻(fan)炒(chao)。

3、加入(ru)(ru)少許生(sheng)抽和(he)醋，適(shi)量(liang)食鹽，加入(ru)(ru)一勺羊肉(rou)湯，略微燉煮即可(ke)出(chu)鍋(guo)。