方竹筍生長與分布

方竹筍(sun)分布在(zai)中(zhong)國南(nan)部。

1、南川方竹筍

南川(chuan)方竹筍就(jiu)生長在國家及風景名勝區(qu)(qu)、自(zi)然保護區(qu)(qu)之一的重慶市南川(chuan)區(qu)(qu)金(jin)佛山上，因故得名“金佛山(shan)方竹(zhu)筍(sun)”，以(yi)其獨(du)有的名種特性享譽海內外，堪稱“世界(jie)一絕、中(zhong)國獨(du)有”。方竹(zhu)筍(sun)肉質豐厚(hou)，纖維細脆、化渣、口(kou)感好。

2、桐梓方竹筍

桐(tong)(tong)梓(zi)方竹筍單于(yu)貴州(zhou)省遵義(yi)市桐(tong)(tong)梓(zi)縣，桐(tong)(tong)梓(zi)縣是國家林業(ye)局(ju)授予的(de)“中國(guo)方竹(zhu)筍(sun)(sun)之鄉(xiang)”，桐梓(zi)方竹(zhu)筍(sun)(sun)歷史悠久，知名(ming)度(du)高，是貴州知名(ming)特色產品。桐梓(zi)方竹(zhu)筍(sun)(sun)外(wai)形(xing)略呈方形(xing)，觸(chu)摸(mo)有棱角感，筍(sun)(sun)肉豐(feng)腴，腹空極小，肉質脆嫩，質佳味美。

3、興文方竹筍

興文方(fang)竹筍(sun)主產于四川省宜(yi)賓市興文縣(xian)，種植(zhi)歷史已有兩千(qian)多年，筍(sun)形似方(fang)非方(fang)、似圓非圓，略呈方(fang)形，筍(sun)肉(rou)豐腴(yu)呈黃(huang)色(se)或淡黃(huang)色(se)，特色(se)為”營養豐富、肉質(zhi)豐厚、脆嫩(nen)化渣、滋味(wei)鮮美、天然(ran)富硒”，具有“鮮、香(xiang)、嫩(nen)、脆”的(de)獨(du)特風味(wei)。

4、都江堰方竹筍

都(dou)(dou)江(jiang)堰(yan)方竹筍，四川(chuan)省成(cheng)都(dou)(dou)市都(dou)(dou)江(jiang)堰(yan)市特產，都(dou)(dou)江(jiang)堰(yan)市土(tu)層深厚、土(tu)壤肥沃，氣候溫和、無(wu)霜期長(chang)(chang)、雨(yu)量充沛，地(di)(di)下水埋藏(zang)淺、物理性質良好，是成(cheng)都(dou)(dou)市最(zui)大(da)的(de)方竹筍基地(di)(di)。都(dou)(dou)江(jiang)堰(yan)方竹筍為成(cheng)都(dou)(dou)市優良鄉(xiang)土(tu)竹種，具有發筍早、筍期長(chang)(chang)、筍肉(rou)細膩、質地(di)(di)脆嫩、口感好、營養(yang)豐富(fu)等特點。

方竹筍形態及特征

方(fang)竹筍細小，略呈方(fang)形，筍長(chang)20~25cm，基徑1.5~5.4cm，株重70~120g，籜鞘厚，籜面(mian)有淡棕色(se)斑(ban)點，無毛(mao)或(huo)基部有極(ji)細(xi)微的(de)(de)白色(se)絨毛(mao)。筍的(de)(de)肉質脆、味(wei)鮮美。可(ke)食(shi)部分占49.1%，蒲頭(tou)占(zhan)8.5%，筍殼占42.4%。

方竹筍生活習性

方竹筍喜背風(feng)向陽，適深厚、疏松、肥沃(wo)的土壤，宜烏沙土和沙壤土，方竹筍的繁殖(zhi)方式(shi)為實生苗(miao)和分蘗繁殖(zhi)。

方竹筍栽培方法

育苗

1、苗圃選擇

要(yao)想提高(gao)方竹的(de)(de)產(chan)量(liang)，就必須做好(hao)育苗工作(zuo)。由(you)于(yu)方竹偏好(hao)于(yu)較(jiao)(jiao)為潮(chao)濕(shi)且溫涼的(de)(de)環境，同時其(qi)種子(zi)的(de)(de)含(han)水(shui)量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)，因而并(bing)不適合對其(qi)進行長途運輸。所以，在方竹苗圃的(de)(de)選(xuan)擇過程中，應當(dang)盡(jin)量(liang)選(xuan)擇土壤具備(bei)較(jiao)(jiao)高(gao)含(han)水(shui)率(lv)且溫度(du)以及濕(shi)度(du)都較(jiao)(jiao)為適宜的(de)(de)地區，所選(xuan)苗圃地土質(zhi)最好(hao)為沙(sha)性土，并(bing)采取有效的(de)(de)措施(shi)避免方竹受到(dao)陽光的(de)(de)直射。

2、坐床

苗(miao)圃(pu)地(di)點選好(hao)以后，首先應當(dang)做好(hao)土(tu)(tu)壤的(de)清理(li)工作，將(jiang)土(tu)(tu)地(di)表面(mian)所存在(zai)的(de)雜物(wu)去除并將(jiang)其處理(li)平整(zheng)后，即(ji)可坐床。由于在(zai)方(fang)(fang)竹(zhu)栽(zai)植的(de)后期需要進行移栽(zai)，因而(er)方(fang)(fang)竹(zhu)育苗(miao)的(de)苗(miao)圃(pu)不宜過大，從而(er)在(zai)有效節約土(tu)(tu)地(di)成本的(de)同時，做好(hao)方(fang)(fang)竹(zhu)小規模(mo)的(de)統(tong)一管理(li)工作。

3、播種

對于(yu)方竹(zhu)的豐產栽(zai)培而(er)言，其播種(zhong)(zhong)工(gong)作尤為(wei)重要。在(zai)播種(zhong)(zhong)的過程(cheng)中(zhong)，需(xu)要注(zhu)意以下幾點:

首先，要(yao)對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)撒播(bo)的(de)深度進(jin)行有效控(kong)制(zhi)。由于方(fang)竹適宜在較為濕(shi)潤(run)的(de)環境中生長，其(qi)土(tu)壤極容易出現凝結的(de)現象(xiang)，因而在實際的(de)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)過(guo)程中，要(yao)對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的(de)入(ru)(ru)土(tu)深度進(jin)行有效控(kong)制(zhi)，不得入(ru)(ru)土(tu)過(guo)深，通常在床面(mian)(mian)的(de)平(ping)整工作完(wan)成以(yi)后，直接在床面(mian)(mian)上(shang)撒入(ru)(ru)方(fang)竹種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)即(ji)可。

其次，加強對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)覆蓋問題的重視。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的覆蓋通常需(xu)(xu)要(yao)結合(he)透氣性以及著床性來進行綜合(he)考慮，因(yin)而在(zai)播種(zhong)(zhong)工作完(wan)成以后，還(huan)需(xu)(xu)在(zai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)表面覆蓋一層土壤。要(yao)對覆土的厚度進行有效控制，防止覆土過厚而導致土壤黏連在(zai)一起(qi)，影響種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的正常發芽。

此(ci)外，還需對(dui)方(fang)竹(zhu)種子(zi)的間距(ju)進行有效(xiao)控(kong)制(zhi)。為了保證(zheng)方(fang)竹(zhu)種子(zi)正常的發芽以及生長(chang)，有效(xiao)節約(yue)土地(di)成本，通(tong)常將(jiang)方(fang)竹(zhu)播種的間距(ju)控(kong)制(zhi)在(zai)1 cm左(zuo)右。

另外，在(zai)播種工(gong)作結束(shu)以后(hou)，還需綜合考(kao)慮自然氣(qi)候的(de)(de)(de)變化，為了防止方竹種子受到因日曬或者雨淋而(er)造成的(de)(de)(de)傷害，最好將薄薄的(de)(de)(de)一層谷(gu)草或者樹葉覆蓋(gai)于(yu)苗床的(de)(de)(de)表面。

4、苗床管理

方竹苗(miao)床(chuang)的管理(li)工作主要包括澆水以(yi)及施肥兩(liang)個(ge)方面。為了促進方竹幼苗(miao)的生長，應當時(shi)刻(ke)保證苗(miao)床(chuang)處于(yu)相(xiang)對(dui)濕潤的狀態。通常(chang)采用噴(pen)灑(sa)(sa)的方式(shi)將適量水分均(jun)勻的灑(sa)(sa)入苗(miao)床(chuang)以(yi)及方竹幼苗(miao)的表面。在對(dui)方竹幼苗(miao)進行施肥的過程中，將營養液噴(pen)灑(sa)(sa)于(yu)苗(miao)床(chuang)上，從(cong)而使幼苗(miao)更(geng)好(hao)的吸收肥料(liao)。

5、移栽

為了使方(fang)竹獲得更(geng)大(da)的(de)(de)生長空間，同時方(fang)便其長出(chu)竹筍，在方(fang)竹生長到一定階(jie)段時就需要(yao)開(kai)展移栽工作。首先(xian)需要(yao)做好地點(dian)的(de)(de)選擇，以(yi)防方(fang)竹出(chu)筍時遭到陽光的(de)(de)直射(she)，在移栽的(de)(de)過程(cheng)中需要(yao)對株(zhu)距(ju)進行有(you)效(xiao)控制(zhi)，防止因株(zhu)距(ju)過大(da)而導致肥料(liao)以(yi)及(ji)水分的(de)(de)浪費，或者因株(zhu)距(ju)過小而影響(xiang)方(fang)竹的(de)(de)質量以(yi)及(ji)出(chu)筍率。

生長管理

1、灌溉

由于方(fang)竹在生長(chang)(chang)過程中(zhong)對水(shui)(shui)分的(de)需求量(liang)非(fei)常大(da)，因而(er)必(bi)須做好其灌溉工(gong)作。在方(fang)竹移栽以后，其整體的(de)需水(shui)(shui)量(liang)更大(da)，因而(er)必(bi)須定(ding)期對其進(jin)行(xing)人工(gong)澆水(shui)(shui)。由于受到生長(chang)(chang)環境的(de)限制(zhi)，為了保證方(fang)竹受水(shui)(shui)均勻，通常采(cai)用噴灌的(de)方(fang)式進(jin)行(xing)澆水(shui)(shui)。在此過程中(zhong)需要注(zhu)意(yi)保證方(fang)竹在出筍期時(shi)土(tu)壤(rang)處于足夠濕(shi)潤的(de)狀態。

2、施肥

方竹在(zai)生長(chang)過(guo)程(cheng)中一旦缺少肥料，不僅其(qi)(qi)材質(zhi)以及(ji)姿態(tai)會受到影響(xiang)，同時其(qi)(qi)出筍(sun)的(de)質(zhi)量(liang)以及(ji)效果也較(jiao)差。由于方竹普遍在(zai)山(shan)林中栽(zai)種，因而人工施肥的(de)難度較(jiao)大。為了(le)使(shi)方竹獲(huo)得充足(zu)的(de)營養，常將肥料以及(ji)水按照一定比例混合(he)以后通過(guo)灌溉的(de)方式施入(ru)，從而幫助方竹的(de)竹鞭以及(ji)根須獲(huo)取充足(zu)的(de)營養，進(jin)而保證其(qi)(qi)順利生長(chang)。

3、出筍管理

方竹通常在(zai)9月中下旬至10月中下旬出筍。為了(le)獲(huo)取更高的經濟效益(yi)，通常(chang)(chang)在這一(yi)時間(jian)段要避免竹筍受(shou)到陽光直(zhi)射，可以采(cai)取適當的方式(shi)來遮擋地(di)面，使竹筍得以正常(chang)(chang)生(sheng)長。另(ling)外(wai)，由于方竹喜(xi)(xi)陰喜(xi)(xi)濕，因而在這一(yi)時間(jian)段必(bi)須保(bao)證(zheng)土壤中含有充(chong)足的水分。

方竹筍病害防治

1、物理防治

物(wu)(wu)理防治就(jiu)(jiu)是采用物(wu)(wu)理手(shou)段來(lai)做好方竹病(bing)蟲害的(de)防治工作。最(zui)常見(jian)的(de)物(wu)(wu)理手(shou)段就(jiu)(jiu)是將防蟲網懸掛(gua)于(yu)方竹的(de)生(sheng)長區域(yu)外(wai)，同時將防蟲藥物(wu)(wu)噴灑于(yu)網上。這(zhe)樣可以有效的(de)減少病(bing)蟲害的(de)感(gan)染。

2、藥物防治

方竹生(sheng)長過程(cheng)中的(de)病(bing)蟲(chong)(chong)害主要包(bao)括蚜(ya)蟲(chong)(chong)、介殼蟲(chong)(chong)以(yi)(yi)及(ji)竹蝗(huang)等。針(zhen)對(dui)蚜(ya)蟲(chong)(chong)，可以(yi)(yi)為其噴施(shi)40%～50%樂果乳劑進行防治;針對介殼蟲，可以向(xiang)竹腔當中注入適(shi)量(liang)的氧化樂果;針對竹蝗，可(ke)以采用25%的殺蟲雙(shuang)來對幼蟲進行及時噴殺。

方竹筍采收時間

方竹(zhu)為(wei)深秋(qiu)出筍，其出筍期為(wei)8月上旬(xun)至11月上旬，具有獨(du)特(te)的從(cong)高(gao)海拔(ba)向低(di)海拔(ba)發(fa)筍(sun)的規律，在氣(qi)溫較低(di)、濕度(du)較大、海拔(ba)較高(gao)的上部(bu)地區，發(fa)筍(sun)較早，筍(sun)期(qi)也較長；而在氣(qi)溫相(xiang)對(dui)較高(gao)、海拔(ba)較低(di)的中下部(bu)地區，則(ze)發(fa)筍(sun)相(xiang)對(dui)較晚。

因此方竹筍的采收時間應為9月中旬至(zhi)10月(yue)上旬(xun)。方竹筍的(de)出(chu)筍和大多數竹種一(yi)樣，雨(yu)后出(chu)筍快而(er)多，所以，在雨(yu)后的(de)3~4d內為采筍(sun)(sun)(sun)的最佳(jia)時機(ji)。方(fang)竹采筍(sun)(sun)(sun)小竹筍(sun)(sun)(sun)的采收相對于大竹筍(sun)(sun)(sun)而言簡單得多，方(fang)竹地下(xia)(xia)徑為復軸型，竹竿散(san)生，地下(xia)(xia)竹鞭(bian)一般分布在土(tu)壤上層15cm以內，在竹筍出土后筍長達到15~20cm左(zuo)右就(jiu)可進行竹筍采(cai)收，挖(wa)取時，只要在筍的基部挖(wa)去5cm左右泥土折斷即可。