苦竹筍生長與分布

苦竹筍分布于(yu)(yu)江(jiang)蘇、安(an)徽(hui)、浙江(jiang)、江(jiang)西、福建、湖(hu)北、湖(hu)南、四川、貴州、云南等(deng)地，生(sheng)于(yu)(yu)向陽山(shan)坡或平原(yuan)，多為栽培。

1、景洪苦筍

景(jing)洪苦(ku)筍(sun)，云(yun)南(nan)省西雙版那是(shi)景(jing)洪市特產，景(jing)洪的(de)苦(ku)筍(sun)主(zhu)要分(fen)布在南(nan)部，因為南(nan)部是(shi)亞熱帶季風氣候，長夏無冬，干濕季分(fen)明，適宜(yi)種(zhong)植(zhi)苦(ku)筍(sun)，苦(ku)筍(sun)肉呈(cheng)白色，略微(wei)帶點嫩(nen)綠色，苦(ku)中回甜。

2、長寧苦筍

長寧苦(ku)筍，四川省宜賓市(shi)長寧縣特(te)產，長寧縣南北(bei)兩端小，中腹較大，地(di)勢南高北(bei)低，屬四川盆地(di)中亞熱(re)帶濕(shi)潤性季風氣候，適(shi)宜種植苦(ku)筍長寧苦(ku)筍香氣和(he)味道極其(qi)獨特(te)，聞起來有淡淡的苦(ku)氣，入(ru)口即有苦(ku)味，咀嚼回味甘(gan)甜。

3、城步南山小苦筍

城步(bu)南山小苦筍，湖南省(sheng)城步(bu)苗族自治(zhi)縣的特產，原產于(yu)海拔1760米左右的南山國家公園周邊的五團、白毛(mao)坪、丹口、長安營(ying)等鄉(xiang)鎮，產筍(sun)期(qi)跨(kua)越春夏秋(qiu)三個季(ji)節(jie)長達170天，當地人(ren)俗稱(cheng)“四季筍”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選擇交(jiao)通方便(bian)、土層深厚、排水良(liang)好、光照充足的黃壤或紅壤。

2、造林整地

造林地坡度小于(yu)15度(du)的(de)采取全面(mian)整地，坡度(du)大于15度小于30度的采取帶狀整(zheng)地(di)，坡(po)度大(da)于(yu)30度的采取塊狀整地。

3、母竹標準

母(mu)竹基徑１厘米以上，年(nian)(nian)齡１～２年(nian)(nian)生，來鞭10～20厘米，去鞭15～25厘米(mi)，單株(zhu)留枝4～5檔，3～5株(zhu)一叢(cong)時，留枝2～3檔(dang)。植株根系完整，無機械損傷，無檢疫(yi)性病蟲害。

4、母竹栽植

苦竹栽植密度每畝種80～100株；3米×2、5米和(he)2、5米×2、5米左(zuo)右，穴大小為長40厘(li)米，寬30厘米(mi)，深30厘米。栽(zai)植(zhi)(zhi)時(shi)間(jian)，選擇在雨水至清明期間(jian)栽(zai)植(zhi)(zhi)。栽(zai)種時(shi)先將母竹放(fang)入(ru)穴(xue)中，回填(tian)表土，分層踏實，使鞭根舒展，下緊上松，覆土深度(du)比母竹原來入(ru)土部分稍深3～5厘米。在天氣或土壤干燥時要先(xian)適當灌水(shui)，再進行覆土。栽竹時要做到：深挖穴、淺(qian)栽竹、下擁緊、上松蓋。

種植管理

1、植后管護

栽(zai)后要(yao)注意經常檢查，久旱要(yao)澆水，久雨(yu)要(yao)排澇(lao)，及時(shi)防治病蟲害(hai)，嚴禁人畜踐踏，加(jia)強竹林保護(hu)。

2、松土除草

每年松(song)土除草3次，2月(yue)淺削松土(tu)，6月深翻松土(tu)。

3、合理施肥

栽(zai)后3～6個月(yue)，可進行一(yi)次(ci)施肥(fei)。第一(yi)年，6月每畝施入農家有(you)機(ji)糞(fen)肥(fei)1000千克，9月(yue)每畝(mu)可施竹(zhu)筍(sun)專用復合肥10千(qian)克，結合松(song)土翻入(ru)土中(zhong)；第二(er)年，2月每畝(mu)可施竹筍專用復合(he)肥(fei)10千克，6月每畝再施入農家有機(ji)糞肥1000千克，9月每畝可施(shi)竹(zhu)筍專用(yong)復合肥20千克；第三年可按成林標(biao)準(zhun)進行施肥。

培育技術

1、除草松土

苦(ku)竹林郁(yu)閉后，一般無雜草(cao)。如果有(you)，一定要(yao)除去(qu)，松土可結合施肥進行，每年要(yao)松土2次。

2、合理施肥

（1）2月施(shi)筍(sun)前肥：每畝施(shi)入(ru)竹筍(sun)專用復合肥30千克，采用開溝施入。

（2）6月施行鞭肥：每畝施入腐熟農家糞肥2000千克，結合松土，翻(fan)入(ru)土中。

（3）9月施孕筍(sun)肥：每畝施入竹筍(sun)專用復合肥20千克或相當含量的農家土肥。

3、留好母竹

苦竹筍出土(tu)時間可分為初(chu)期(qi)、盛期(qi)和(he)末(mo)期(qi)，初(chu)期(qi)和(he)末(mo)期(qi)出土(tu)的竹筍，應全部挖出食用；盛期(qi)出土(tu)的竹筍，要選留(liu)母(mu)竹，每年每畝保留(liu)健壯筍400株(zhu)。竹(zhu)筍(sun)采(cai)收，在筍(sun)尖(jian)離地面5～7厘米(mi)處開始挖筍(sun)，選用特制(zhi)竹筍(sun)采收工具進行挖筍(sun)，不損(sun)傷竹鞭和筍(sun)芽。

4、合理砍伐

每畝苦竹林均勻保留(liu)母竹1200株左右(you)，母(mu)竹留養(yang)3年(nian)(nian)，４年(nian)(nian)生以上全部砍掉。每(mei)年(nian)(nian)“寒露”后(hou)砍伐(fa)４年(nian)(nian)以上的老竹。