永泰烏(wu)梅是福(fu)建省福(fu)州市永泰縣的(de)(de)特產,永泰烏(wu)梅的(de)(de)栽培和(he)生產有(you)著悠久(jiu)的(de)(de)歷史,尤其是在(zai)解放(fang)后(hou),由于黨(dang)的(de)(de)正(zheng)確領導(dao)和(he)衛(wei)生保健事業的(de)(de)發展,烏(wu)梅的(de)(de)生產和(he)需求顯(xian)著增長,成為該地區(qu)的(de)(de)主要(yao)特產之一(yi)。
烏梅果實呈球(qiu)形(xing)或(huo)扁球(qiu)形(xing),直徑2-3厘米。表面(mian)烏黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)或(huo)棕(zong)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se),皺縮不(bu)平,基部有圓形(xing)果梗(geng)痕。果肉柔軟(ruan)或(huo)稍(shao)硬,果核堅硬,橢(tuo)圓形(xing),棕(zong)黃色(se)(se)(se),表面(mian)有凹點。
烏(wu)梅(mei)是薔薇科植(zhi)物(wu)梅(mei)經(jing)加工后(hou)(hou)的果實(shi),青(qing)梅(mei)成(cheng)熟后(hou)(hou)加工成(cheng)烏(wu)梅(mei)。?永泰烏(wu)梅(mei)的上市時間主(zhu)要(yao)集中在每年的2月。