貴州茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)上世紀50年代(dai)的收藏價(jia)格為3780000元。茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)素以醬香(xiang)突出(chu)、酒(jiu)(jiu)(jiu)體醇厚、清(qing)亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香(xiang)而(er)(er)不艷、空杯留(liu)香(xiang)、飲后不上頭等(deng)特點而(er)(er)名聞天下(xia)，被(bei)稱(cheng)為中國的“國酒(jiu)(jiu)(jiu)”。它以優質高粱為料，上等(deng)小(xiao)麥制曲，每年重陽之際投料，利(li)用茅(mao)臺(tai)鎮特有的氣候，優良(liang)的水質和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒(jiu)(jiu)(jiu)，輕水分入(ru)池等(deng)工藝，再(zai)經過兩次(ci)(ci)投料、九(jiu)次(ci)(ci)蒸餾(liu)、八(ba)次(ci)(ci)發酵、七次(ci)(ci)取酒(jiu)(jiu)(jiu)、長期陳(chen)釀而(er)(er)成。

茅臺歷史

茅(mao)臺酒(jiu)之所以(yi)被譽(yu)為“國(guo)酒(jiu)”，是(shi)由其悠久的(de)(de)(de)(de)釀造(zao)歷(li)史、獨特的(de)(de)(de)(de)釀造(zao)工藝、上(shang)乘的(de)(de)(de)(de)內在(zai)質(zhi)量、深厚(hou)的(de)(de)(de)(de)釀造(zao)文化(hua)，以(yi)及歷(li)史上(shang)在(zai)中(zhong)國(guo)政治、外交(jiao)、經(jing)濟生(sheng)活(huo)中(zhong)發揮的(de)(de)(de)(de)無可(ke)比擬的(de)(de)(de)(de)作用、在(zai)中(zhong)國(guo)酒(jiu)業中(zhong)的(de)(de)(de)(de)傳統特殊地位等綜合因素決定(ding)的(de)(de)(de)(de)，是(shi)三代偉人(ren)的(de)(de)(de)(de)厚(hou)愛(ai)和長期市場風雨(yu)考(kao)驗(yan)、培育的(de)(de)(de)(de)結果。亦得到(dao)人(ren)民群眾在(zai)實際的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)品(pin)味和體驗(yan)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)贊譽(yu)之聲，因而當之無愧。

史(shi)載(zai)：枸醬酒(jiu)(jiu)之(zhi)始也。早在 2000 多年前，今(jin)茅臺鎮一(yi)(yi)(yi)帶盛(sheng)產枸醬酒(jiu)(jiu)就受到了漢(han)(han)武帝(di)“ 甘美之(zhi) ” 的(de)(de)贊(zan)譽，此(ci)后，一(yi)(yi)(yi)直作為朝廷貢(gong)品享盛(sheng)名(ming)于世。茅臺酒(jiu)(jiu)歷史(shi) ：據(ju)(ju)史(shi)書記(ji)載(zai)，公元前135年，漢(han)(han)武帝(di)令唐(tang)蒙出(chu)使南越，唐(tang)蒙飲(yin)到南越國（今(jin)茅臺鎮所(suo)(suo)在的(de)(de)仁懷縣一(yi)(yi)(yi)帶）所(suo)(suo)產的(de)(de)構醬酒(jiu)(jiu)后，將此(ci)酒(jiu)(jiu)帶回長安，受到漢(han)(han)武帝(di)的(de)(de)稱贊(zan)，并留(liu)了“唐(tang)蒙飲(yin)構醬而(er)使夜郎”的(de)(de)傳說。據(ju)(ju)清代(dai)《舊遵(zun)義府志(zhi)》所(suo)(suo)載(zai)，道光年間，“茅臺燒(shao)房不(bu)下二(er)十家，所(suo)(suo)費山糧不(bu)下二(er)萬(wan)石。”1843年，清代(dai)詩人鄭珍詠贊(zan)茅臺“酒(jiu)(jiu)冠黔(qian)人國”。

1949年前(qian)，茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)生產凋敝，僅有三(san)家酒(jiu)坊，即：華姓出資開(kai)辦的(de)“成(cheng)(cheng)義(yi)酒(jiu)坊”、稱(cheng)之“華茅(mao)(mao)”；王姓出資建立(li)的(de)“榮和酒(jiu)房”，稱(cheng)之“王茅(mao)(mao)”；賴姓出資辦的(de)“恒興酒(jiu)坊”，稱(cheng)“賴茅(mao)(mao)”。一九五一年，政(zheng)府(fu)通過贖買、沒收、接管的(de)方式(shi)將成(cheng)(cheng)義(yi)（華茅(mao)(mao)）、榮和（王茅(mao)(mao)）、恒興（賴茅(mao)(mao)）三(san)家私營(ying)釀酒(jiu)作坊合并，實施三(san)茅(mao)(mao)合一政(zheng)策(ce)——國營(ying)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)廠成(cheng)(cheng)立(li)。

茅(mao)(mao)臺酒，被(bei)尊(zun)稱為(wei)(wei)“國(guo)酒”。它具有色清透明、醇香(xiang)馥郁、入口(kou)柔綿(mian)、清冽甘爽、回(hui)香(xiang)持久的特(te)點，人們把茅(mao)(mao)臺酒獨有的香(xiang)味(wei)稱為(wei)(wei)“茅(mao)(mao)香(xiang)”，是中國(guo)醬香(xiang)型(xing)風格最絕妙的典型(xing)。

據傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人(ren)，已善(shan)釀酒(jiu)(jiu)。漢(han)代，今茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)鎮一帶有了(le)“枸(gou)醬酒(jiu)(jiu)”。《遵義府志》載：枸(gou)醬，酒(jiu)(jiu)之始也。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南(nan)越，曾(ceng)專程繞道取此酒(jiu)(jiu)歸長(chang)安(an)獻與武帝(di)飲而“甘美之”，成(cheng)為茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)走出深山的開始。唐宋以后，更(geng)逐漸成(cheng)為歷(li)代王朝貢酒(jiu)(jiu)，通過(guo)南(nan)絲綢之路，傳播到(dao)海(hai)外(wai)。到(dao)了(le)清代，茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)鎮酒(jiu)(jiu)業興旺，“茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)春”、“茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)燒春”、“同沙(sha)茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)”等名(ming)酒(jiu)(jiu)聲名(ming)鵲起。“華茅(mao)(mao)(mao)(mao)”就是(shi)現在的茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)的前身。1704年，“偈盛燒房”將(jiang)其產(chan)酒(jiu)(jiu)正(zheng)式定(ding)名(ming)為茅(mao)(mao)(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)。

建國(guo)以來，無(wu)數次重大活(huo)動，茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)都被當(dang)作國(guo)禮(li)，贈(zeng)送給外國(guo)領導(dao)人(ren)(ren)。自(zi)古(gu)而今，向往茅臺(tai)、贊美茅臺(tai)的文(wen)(wen)人(ren)(ren)墨客不計其數。毫不夸張(zhang)地說，茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)的每(mei)一個(ge)細小的“側面”都有著(zhu)豐富(fu)的人(ren)(ren)文(wen)(wen)歷史故事，有著(zhu)深(shen)厚的文(wen)(wen)化(hua)(hua)積淀與人(ren)(ren)文(wen)(wen)價值。猶如中國(guo)發給世界的一張(zhang)飄香(xiang)的名片，具象的茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)和抽(chou)象的“人(ren)(ren)文(wen)(wen)”，在以醉人(ren)(ren)的芳香(xiang)讓(rang)世界了(le)(le)解自(zi)己(ji)的同時，也將中華酒(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)的魅力和韻(yun)味淋漓盡致地展(zhan)示給了(le)(le)世界，讓(rang)其了(le)(le)解了(le)(le)中國(guo)、中國(guo)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。

茅(mao)(mao)臺(tai)(tai)酒以本地優糯(nuo)高梁為原(yuan)料，用小麥制成高溫曲，而(er)用曲量多于原(yuan)料。用曲多，發(fa)酵(jiao)期長(chang)，多次(ci)發(fa)酵(jiao)，多次(ci)取酒等獨特工藝，這是(shi)茅(mao)(mao)臺(tai)(tai)酒風格(ge)獨特、品質優異的重(zhong)要(yao)原(yuan)因(yin)。釀(niang)制茅(mao)(mao)臺(tai)(tai)酒要(yao)經過兩次(ci)下料、九次(ci)蒸(zheng)煮、八次(ci)攤晾(liang)加曲（發(fa)酵(jiao)七(qi)(qi)次(ci)）、七(qi)(qi)次(ci)取酒，生(sheng)產周期長(chang)達一(yi)年，再陳貯(zhu)(zhu)三年以上(shang)，勾兌調配(pei)，然后(hou)再貯(zhu)(zhu)存一(yi)年，使酒質更加和(he)諧醇香，綿(mian)軟柔(rou)和(he)，方(fang)準裝瓶(ping)出廠，全(quan)部生(sheng)產過程近五年之久。

茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)是(shi)風格最絕妙的(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)大(da)曲酒(jiu)(jiu)之典型(xing)(xing)，故“醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)”又稱“茅(mao)(mao)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)”。其酒(jiu)(jiu)質(zhi)晶亮透明，微有黃色，醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)突(tu)出，令人陶醉，敞杯(bei)(bei)不(bu)飲，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)撲鼻(bi)，開懷(huai)暢飲，滿(man)(man)口生香(xiang)(xiang)(xiang)，飲后空杯(bei)(bei)，留香(xiang)(xiang)(xiang)更大(da)，持(chi)久不(bu)散。口味幽雅細膩，酒(jiu)(jiu)體豐滿(man)(man)醇厚，回味悠長，茅(mao)(mao)香(xiang)(xiang)(xiang)不(bu)絕。茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)液純凈透明、醇馥(fu)幽郁的(de)特點，是(shi)由(you)醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)、窖底香(xiang)(xiang)(xiang)、醇甜三大(da)特殊風味融合(he)而成(cheng)，現已(yi)知香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)組成(cheng)成(cheng)分多達300余(yu)種。酒(jiu)(jiu)度53度。陳毅(yi)有詩(shi)：“金陵重逢飲茅(mao)(mao)臺，萬里(li)長征洗腳來。深(shen)謝詩(shi)章傳韻事(shi)，雪壓江南飲一(yi)杯(bei)(bei)。”

2013年，在當(dang)代著名民間發(fa)明家(jia)——季漢生先(xian)生的(de)(de)不懈努力下(xia)，同時(shi)能盛兩種酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)“和平宴”創(chuang)意(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)成功問世(shi)。茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)與臺(tai)灣金門高粱酒(jiu)(jiu)(jiu)被全球(qiu)華(hua)僑華(hua)人推動中(zhong)國(guo)(guo)和平統一系(xi)列活動組(zu)委會(hui)、歐洲中(zhong)國(guo)(guo)和平統一促(cu)進會(hui)選(xuan)定，灌裝在作為(wei)和平信(xin)物(wu)、國(guo)(guo)禮的(de)(de)“和平宴”創(chuang)意(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)中(zhong)，用(yong)于推動世(shi)界和平發(fa)展、促(cu)進祖國(guo)(guo)和平統一系(xi)列活動。

茅臺特色

簡介

茅(mao)臺(tai)酒(jiu)素(su)以醬香突出、酒(jiu)體醇厚、清亮透明、回味悠長、純(chun)正舒適、口感協(xie)調豐滿、香而不艷、空杯留香、飲后不上頭等特點而名聞天(tian)下，被稱為中(zhong)國的(de)(de)“國酒(jiu)”。它以優質(zhi)高粱為料(liao)，上等小(xiao)麥制曲(qu)(qu)，每年重(zhong)陽之際投料(liao)，利用(yong)茅(mao)臺(tai)鎮特有的(de)(de)氣(qi)候，優良(liang)的(de)(de)水質(zhi)和適宜的(de)(de)土壤，采用(yong)與眾不同的(de)(de)高溫制曲(qu)(qu)、堆積、蒸(zheng)酒(jiu)，輕水分入池(chi)等工藝，再經(jing)過(guo)兩次(ci)投料(liao)、九(jiu)次(ci)蒸(zheng)餾、八(ba)次(ci)發酵、七次(ci)取酒(jiu)、長期(qi)陳釀(niang)而成。酒(jiu)精度(du)(du)多在52～54度(du)(du)之間，是(shi)中(zhong)國醬香型白酒(jiu)的(de)(de)典范。

茅臺(tai)酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽稱(cheng)國酒，在(zai)國內外享有盛名。產于(yu)中國貴州茅臺(tai)鎮，以本地(di)優(you)質(zhi)糯高梁、小麥、水為原(yuan)料，利用(yong)得(de)天獨厚的自(zi)然環境，采用(yong)科學(xue)獨特的傳統工藝精心釀制(zhi)而成，末添加(jia)任何香(xiang)氣、香(xiang)味物質(zhi)，從生(sheng)產、貯存到同同出廠歷經五年以上。

具有醬香突出、幽(you)雅細(xi)膩、酒體醇厚、回味悠長(chang)、空杯留香持(chi)久的特點。

綠色茅臺

茅(mao)臺酒是中(zhong)國白酒行業為數不(bu)多(duo)的(de)幾個(ge)已通(tong)過(guo)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)的(de)產品(pin)(pin)(pin)之(zhi)一(yi)，擁有(you)得天獨厚的(de)綠(lv)色(se)的(de)釀(niang)造環(huan)境，以(yi)及(ji)與眾不(bu)同的(de)綠(lv)色(se)的(de)傳(chuan)統(tong)釀(niang)造工藝。以(yi)此為基礎，不(bu)但對其(qi)內在品(pin)(pin)(pin)質，而且對外在包裝質量等方(fang)方(fang)面面，我們都提出更高的(de)要求。必須從原材料開始(shi)，每(mei)一(yi)個(ge)環(huan)節都確(que)保無(wu)公(gong)害、無(wu)污染、無(wu)毒，堅持不(bu)懈地、嚴(yan)格(ge)地向國際環(huan)保食品(pin)(pin)(pin)的(de)標準(zhun)看(kan)齊。如今，茅(mao)臺集團(tuan)已通(tong)過(guo)了有(you)機食品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)和ISO14001環(huan)境管理體系認(ren)證(zheng)。

茅(mao)臺酒及其系(xi)列(lie)產品更加符合廣大消費(fei)(fei)者“綠色、環(huan)保、健康(kang)、自然”的(de)消費(fei)(fei)趨勢和要(yao)求。

人文茅臺

遵義(yi)市茅(mao)(mao)臺地(di)區有2000多年的(de)釀酒(jiu)歷(li)史(shi)，早在(zai)司(si)馬(ma)遷《史(shi)記(ji)》中就有記(ji)載，明清之際(ji)(ji)，作為重要航運碼頭，又呈現出(chu)“秦商聚茅(mao)(mao)臺，蜀鹽走(zou)貴州”的(de)盛況。1915年，茅(mao)(mao)臺酒(jiu)一舉奪得巴拿馬(ma)萬國博覽(lan)會金獎，留(liu)下一段“怒(nu)擲酒(jiu)瓶震國威”的(de)傳奇(qi)，從此躋(ji)身世界名酒(jiu)行(xing)業；新(xin)中國成立后，更因它(ta)在(zai)中國政治、外交生活中發揮了特(te)殊作用(yong)而佳話不(bu)斷， 當之無愧地(di)被(bei)譽為“國酒(jiu)”。可以說，每一個細小的(de)“側面”都有著動人的(de)歷(li)史(shi)故(gu)事，有著深厚(hou)(hou)的(de)文(wen)化(hua)(hua)底蘊、文(wen)化(hua)(hua)積淀與(yu)人文(wen)價值。建國50周(zhou)年之際(ji)(ji)，茅(mao)(mao)臺酒(jiu)因其淳厚(hou)(hou)的(de)歷(li)史(shi)及(ji)文(wen)化(hua)(hua)內涵，被(bei)中國歷(li)史(shi)博物(wu)館永久收藏。成為中華“文(wen)化(hua)(hua)酒(jiu)”的(de)杰出(chu)代表。

科技茅臺

茅(mao)臺酒(jiu)屬(shu)于傳統產品，但(dan)茅(mao)臺集團歷來(lai)(lai)重視科(ke)技進步。已(yi)擁有(you)成立數(shu)十年(nian)的白酒(jiu)科(ke)研所、技術(shu)(shu)中心，以及(ji)中國白酒(jiu)界一(yi)(yi)(yi)流的（包(bao)括諸(zhu)多國家、省評(ping)酒(jiu)委員會(hui)委員）科(ke)研隊伍。未來(lai)(lai)的茅(mao)臺酒(jiu)，工藝的科(ke)技含量要(yao)進一(yi)(yi)(yi)步加大，勾(gou)兌(dui)技術(shu)(shu)等要(yao)進一(yi)(yi)(yi)步提高。無(wu)論是(shi)產品本身(shen)，還是(shi)包(bao)裝材(cai)料、防偽等，都應該廣泛(fan)采用新(xin)材(cai)料、新(xin)設備、新(xin)技術(shu)(shu)，使(shi)產品無(wu)論內(nei)在外在都成為(wei)濃縮高科(ke)技的結晶，做到(dao)藝術(shu)(shu)與技術(shu)(shu)的極致(zhi)統一(yi)(yi)(yi)。讓人一(yi)(yi)(yi)拿起、一(yi)(yi)(yi)打開就感(gan)到(dao)高科(ke)技的魅力撲(pu)面而來(lai)(lai)，有(you)著(zhu)美的享受。

酒名由來

即使處于(yu)春風得(de)意，縱然遭遇雄關重(zhong)挫，天下群英(ying)也總(zong)是(shi)戒驕戒躁，自強不(bu)息(xi)，奮勇爭先(xian)。早(zao)在清代一些文人(ren)雅士(shi)有感于(yu)此(ci)，經調查論(lun)證綜合研究(jiu)，審(shen)慎選定品質絕佳、馳名(ming)(ming)中外的茅臺酒(jiu)(jiu)這一傳統名(ming)(ming)產(chan)，冠名(ming)(ming)“絕世風華”，將美(mei)酒(jiu)(jiu)美(mei)名(ming)(ming)一同(tong)奉獻給那些造福人(ren)民、豪情(qing)不(bu)拘(ju)的風流一代。這便是(shi)酒(jiu)(jiu)名(ming)(ming)的歷史由(you)來。

主導產品

“茅臺(tai)絕世風華”酒獨得(de)天(tian)地(di)靈氣無窮(qiong)之厚(hou)，系(xi)依托(tuo)特(te)異的地(di)域生態(tai)環境，由釀(niang)酒大師擷取“赤水河”之甘露，以著名歷史(shi)文化遺存之古(gu)黃泥(ni)老窖、特(te)選的優質原輔料(liao)，采用代代相傳(chuan)神妙(miao)獨特(te)的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年(nian)老熟而(er)成。該品源自(zi)水谷清華，香氣幽雅，醇厚(hou)諧調，綿甜爽(shuang)凈，回味悠長，風格典雅獨特(te)，酒體豐滿美(mei)妙(miao)，自(zi)古(gu)奇香獨秀，風華絕世，不(bu)可易地(di)仿制，誠為(wei)天(tian)工開物，瓊漿玉液(ye)，國色(se)天(tian)香。