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上饒炒粉怎么做

上饒(rao)米(mi)粉為(wei)(wei)新鮮現榨的，外形和桂林(lin)米(mi)粉相似，但口(kou)味明顯比桂林(lin)米(mi)粉更為(wei)(wei)勁道(dao)，可以(yi)炒、煮或者燙著(zhu)吃。

下面介紹上(shang)饒炒粉的制(zhi)作方法：

制作原料：上饒米粉，精肉，青菜，豬油，精鹽，味精，醬油。

做法：

1、上(shang)饒(rao)米粉用清水沖洗(xi)，原料(liao)準備齊全；

2、豬油加到八成熱，放入(ru)精肉，再放入(ru)青菜炒至五成熟，加少量精鹽(yan)；

3、放(fang)入米粉，加(jia)少許醬油調色；

4、炒至八成熱時，加少(shao)許(xu)味精；

5、加少許辣椒，把剩汁炒干，出鍋后即可食(shi)用。

上饒炒粉的營養價值

1、補血益(yi)氣：米(mi)粉中鐵的含量高(gao)，可促進造血功能。

2、健脾養胃：米粉可以(yi)暖胃，治(zhi)療胃寒癥。米粉含蛋白質、碳水(shui)化合物等成分，具有健脾功效(xiao)，適合脾氣虛(xu)弱的(de)人食用。

3、聰耳(er)明目(mu)：米(mi)粉可(ke)補充血清鈣，防(fang)止(zhi)聽力過(guo)早衰老，出現耳(er)聾的(de)情況(kuang)。米(mi)粉中的(de)維生素(su)E在(zai)治(zhi)療某些眼(yan)病上有(you)一定輔(fu)助(zhu)作用，如用于各種(zhong)白內障、糖尿病視網膜病變、各種(zhong)脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等病癥。

需(xu)要注意的是(shi)，米粉雖(sui)美味有營養(yang)，卻不是(shi)每個(ge)人都(dou)適合吃(chi)。由于市(shi)面上(shang)購(gou)買的面粉多有添加劑(ji)，孕婦和小孩、老人應該少吃(chi)。

上饒炒粉的熱量

炒米粉的熱量(liang)比較(jiao)高，一份(fen)炒米粉的重量(liang)大概在(zai)300克左右，含有(you)熱量(liang)550大卡以上，攝(she)入過(guo)多容易導(dao)致熱量(liang)堆積，形成肥(fei)胖(pang)現象。而(er)從(cong)營(ying)養學的角(jiao)度(du)來(lai)講，這(zhe)種炒米粉之(zhi)中的碳水化合物、蛋白質含量(liang)比較(jiao)豐(feng)富(fu)，還含有(you)一定的脂肪，可以增加飽腹感，促進(jin)新陳代(dai)謝。

建議(yi)在吃炒米粉的(de)時候多吃一些(xie)新鮮的(de)蔬菜(cai)，比(bi)如說豆芽、芹(qin)菜(cai)等食物(wu)，能夠(gou)促進(jin)腸道蠕動、避免(mian)腹(fu)脹現象。