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基本介紹

大青褶傘(san)（學名：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子實(shi)體大，白色(se)。菌(jun)蓋直徑5-25（30）厘米，呈半球(qiu)形或(huo)扁半球(qiu)形，后期近平展，中部稍凸起，幼時表皮暗褐色(se)或(huo)淺(qian)褐色(se)，逐漸(jian)裂為鱗(lin)片，頂(ding)部鱗(lin)片大而厚(hou)，呈褐紫色(se)，邊(bian)緣漸(jian)少或(huo)脫落(luo)，菌(jun)蓋部菌(jun)肉白色(se)或(huo)帶淺(qian)粉紅色(se)，松(song)軟。張開的(de)大傘(san)足有成人手掌的(de)兩倍，通(tong)體白色(se)，傘(san)蓋上點綴(zhui)著星(xing)星(xing)點點的(de)褐色(se)突(tu)起，好似動畫(hua)片中的(de)美麗(li)植物。

多生長(chang)于野外，在(zai)(zai)家(jia)中(zhong)(zhong)花(hua)盆里、食用菌腐殖土(tu)中(zhong)(zhong)也能生長(chang)。有劇毒。這是一群劇毒蘑菇，內含肝(gan)臟(zang)毒素(su)、神經毒素(su)、胃腸毒素(su)和溶(rong)血四種(zhong)毒素(su)，食用后會造成多器官功能衰(shuai)竭，并且死亡率相當高。一般長(chang)在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)國臺灣、海南等島嶼。

形態特征

大(da)(da)青(qing)褶傘子(zi)實體大(da)(da)，白(bai)色(se)。菌(jun)(jun)(jun)蓋直徑5-25（30）厘(li)米，半球形，扁半球形，后期近(jin)平展，中部稍(shao)凸起，幼時表皮(pi)暗(an)褐色(se)或淺(qian)褐色(se)，逐漸裂為鱗(lin)片(pian)，頂(ding)部鱗(lin)片(pian)大(da)(da)而(er)厚，呈褐紫色(se)，邊(bian)緣漸少或脫落，菌(jun)(jun)(jun)蓋部菌(jun)(jun)(jun)肉(rou)白(bai)色(se)或帶(dai)淺(qian)粉(fen)紅(hong)色(se)，松軟。菌(jun)(jun)(jun)褶離生(sheng)，寬，不(bu)等長(chang)，初期污(wu)白(bai)色(se)，后期呈淺(qian)綠至青(qing)褐色(se)，褶緣有(you)(you)粉(fen)粒。菌(jun)(jun)(jun)柄圓柱形，長(chang)10-28厘(li)米，粗1-2.5厘(li)米，纖維質，表面光滑，污(wu)白(bai)色(se)至淺(qian)灰(hui)褐色(se)，菌(jun)(jun)(jun)環以上光滑，環以下有(you)(you)白(bai)色(se)纖毛，基部稍(shao)膨大(da)(da)，內部空心(xin)，菌(jun)(jun)(jun)柄菌(jun)(jun)(jun)肉(rou)傷處變褐色(se)，干時有(you)(you)香氣(qi)。菌(jun)(jun)(jun)環膜質，生(sheng)柄之上部。

產地生境

夏(xia)秋季生林(lin)中(zhong)(zhong)或林(lin)緣草地上，群(qun)生或散(san)生。分布于(yu)中(zhong)(zhong)國香港、臺(tai)灣(wan)、海南等地。多生長于(yu)野(ye)外；在家(jia)中(zhong)(zhong)花(hua)盆里、食用菌腐殖土(tu)中(zhong)(zhong)也能生長。

近種區別

大青褶傘普遍被認(ren)為(wei)有毒，不宜食用(yong)(yong)。其(qi)外(wai)形特征與高(gao)大環柄菇相似，明顯區別(bie)是后者菌褶白色，可食用(yong)(yong)。

生長習性

菌(jun)類植物的(de)孢(bao)子小(xiao)到肉(rou)眼不(bu)可見，它們無處(chu)不(bu)在(zai)，在(zai)田野(ye)、山林甚至人們家(jia)中的(de)空氣中，都(dou)可能飄蕩(dang)著各色孢(bao)子，若是(shi)遇到適合它們生長(chang)的(de)環(huan)境(jing)，則定居下來(lai)，萌發出菌(jun)絲(si)，直(zhi)至長(chang)出菌(jun)體。

大青褶(zhe)傘(san)的(de)(de)生(sheng)長條件挺苛刻：氣溫高了(le)不行，低了(le)也不行，春秋季(ji)才能見到它(ta)(ta)們；一般的(de)(de)土壤沒(mei)有足夠營(ying)(ying)養(yang)支撐(cheng)它(ta)(ta)們肥碩身(shen)軀；它(ta)(ta)們喜濕，一般生(sheng)長于(yu)高營(ying)(ying)養(yang)、不冷不熱、濕潤(run)，這(zhe)三個條件都符合(he)的(de)(de)地(di)域。

菌種毒性

大青褶傘是劇(ju)毒(du)蘑菇，內含肝臟毒(du)素、神經毒(du)素、胃腸毒(du)素和溶血(xue)四種毒(du)素，食用后會造成多器官(guan)功(gong)能衰竭，并且死(si)亡(wang)率(lv)相(xiang)當高。

該菇(gu)所含有(you)的毒(du)素主要引(yin)起胃腸型癥狀，但(dan)也(ye)有(you)些(xie)具(ju)有(you)類似(si)白毒(du)傘的毒(du)性(xing)，對肝等臟器和神經系統(tong)造成損害，進食量大時也(ye)會致命。這是引(yin)起毒(du)蘑菇(gu)中毒(du)事件最(zui)多的種(zhong)類之一(yi)。