基本介紹

江(jiang)灣(wan)(wan)雪梨(li)以個(ge)大、皮(pi)薄、肉嫩、汁多(duo)著稱，大者每(mei)個(ge)一斤以上，梨(li)皮(pi)瑩白，松脆香甜，汁多(duo)味美(mei)，入(ru)口(kou)消融，是梨(li)中(zhong)之珍(zhen)貴(gui)品種。產(chan)地為婺源江(jiang)灣(wan)(wan)。

《婺(wu)源(yuan)縣志(zhi)》載：明代婺(wu)源(yuan)江(jiang)灣人從歙縣丁字橋引(yin)進梨苗，與當地野生棠梨嫁接。果大如荔(li)枝時(shi)，于(yu)樹上以油(you)漬紙袋(dai)逐一包封，成熟(shu)時(shi)果實雪白(bai)。品種有"六月雪"、"西降(jiang)塢"、"白(bai)梨"等多種，尤以"西降(jiang)塢"為佳。

價值功效

江灣梨(li)，以個(ge)大(da)皮(pi)薄(bo)、肉厚核小(xiao)、松脆(cui)化(hua)渣而(er)得名，一般是果(guo)重300－400克，大(da)至800克，果(guo)實闊瓢形(xing)，果(guo)皮(pi)綠(lv)色(se)套袋后呈白色(se)，富(fu)含(han)多種氨在酸、維(wei)生(sheng)素及礦(kuang)物質，色(se)香味(wei)形(xing)俱佳，并具有明顯(xian)的生(sheng)津、止咳(ke)、滋陰潤肺，退(tui)熱(re)消喘(chuan)等醫療保健功效

歷史起源

據《婺源縣志》載：“明代，婺人從歙縣丁字橋(qiao)引(yin)進梨(li)苗與當地野生棠梨(li)嫁接，并以杮(fei)油漬紙套袋，成(cheng)熟時果(guo)實雪(xue)白，故謂之雪(xue)梨(li)”，歷史上曾一(yi)度作(zuo)為(wei)貢品，頗負盛(sheng)名，民間還常作(zuo)為(wei)中秋佳(jia)節(jie)饋贈親朋好友的上等禮品。