松滋市位于湖北省西(xi)(xi)南部,地處巫山山系(xi)荊(jing)(jing)門(men)(men)分(fen)支余(yu)脈和(he)武陵(ling)山系(xi)石門(men)(men)分(fen)支余(yu)脈向(xiang)(xiang)(xiang)江(jiang)漢平(ping)(ping)原(yuan)延伸(shen)的過渡地帶,東臨荊(jing)(jing)州、西(xi)(xi)連宜昌、北濱(bin)長江(jiang)、南接武陵(ling)與湖南接壤。市域地形西(xi)(xi)高東低(di),以枝柳(liu)鐵路為(wei)界,其西(xi)(xi)為(wei)鄂西(xi)(xi)山地,向(xiang)(xiang)(xiang)江(jiang)漢平(ping)(ping)原(yuan)呈(cheng)四級(ji)階梯遞(di)降;其東為(wei)丘陵(ling)平(ping)(ping)原(yuan),平(ping)(ping)原(yuan)地勢則由北向(xiang)(xiang)(xiang)南微傾,形成了山地-丘崗-平(ping)(ping)原(yuan)兼有的地貌特征。
松滋雞生產區域(yu)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)為土(tu)(tu)(tu)層深厚的黃棕土(tu)(tu)(tu)、砂壤(rang)土(tu)(tu)(tu),結(jie)構疏松,透氣(qi)性良好。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)酸(suan)堿度適中,pH值6-6.3,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)平(ping)均含(han)量(liang)29.9克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke),堿解氮115.9毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke),速效磷11.2毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke),速效鉀98.8毫克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)。
松滋(zi)市水(shui)(shui)資源(yuan)主要(yao)來源(yuan)于天然降(jiang)雨(yu)、過境河(he)(he)(he)流和深層地下水(shui)(shui)。全年(nian)由天然降(jiang)雨(yu)產生的地表徑流總(zong)量50%豐水(shui)(shui)年(nian)徑流總(zong)量為3.39億(yi)立(li)方米(mi),75%一般(ban)枯水(shui)(shui)年(nian)2.38億(yi)立(li)方米(mi),95%特枯水(shui)(shui)年(nian)為1.41億(yi)立(li)方米(mi);過境客水(shui)(shui)主要(yao)來自長江(jiang)、松滋(zi)河(he)(he)(he)和洈河(he)(he)(he),三(san)條河(he)(he)(he)流枯水(shui)(shui)年(nian)份3211.4億(yi)立(li)方米(mi);地下水(shui)(shui)資源(yuan)總(zong)量為1.56億(yi)立(li)方米(mi),水(shui)(shui)量充足。
松滋市屬亞熱帶過(guo)渡(du)性季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候,氣(qi)候溫和,雨(yu)量適中(zhong),光照充足,具有四季(ji)(ji)分明,雨(yu)熱同季(ji)(ji)的(de)特點。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫16.5℃,最高(gao)氣(qi)溫39.2℃,最低(di)氣(qi)溫-10℃。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)壓(ya)(ya)1012.1兆帕(pa),年(nian)(nian)(nian)最高(gao)氣(qi)壓(ya)(ya)1044.9兆帕(pa),年(nian)(nian)(nian)最低(di)氣(qi)壓(ya)(ya)989.6兆帕(pa)。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均相對(dui)濕度74-83%,年(nian)(nian)(nian)無(wu)霜(shuang)期271天(tian),年(nian)(nian)(nian)平(ping)均日照時(shi)數(shu)1600-1900小時(shi),年(nian)(nian)(nian)平(ping)均降水量1200毫米。全年(nian)(nian)(nian)主(zhu)導風(feng)向為(wei)東北(bei)風(feng)和北(bei)風(feng),夏季(ji)(ji)以南(nan)風(feng)為(wei)主(zhu),最大風(feng)級(ji)為(wei)19米/秒(miao)。
松滋雞(ji)體型矮(ai)小(xiao),身長脛短,后(hou)(hou)軀發達(da)(da),羽(yu)毛(mao)緊(jin)湊、尾羽(yu)多(duo)斜立,外貌清(qing)秀。單冠,冠齒6-8個。冠、肉(rou)髯、耳(er)葉鮮紅色。公雞(ji)頭較大,體軀長方形,冠基(ji)較厚,直立;肩背羽(yu)毛(mao)多(duo)為金(jin)黃(huang)(huang)色,瑤羽(yu)發達(da)(da),成年公雞(ji)平均體重(zhong)1700克(ke)(ke)。母(mu)雞(ji)頭較小(xiao),體軀橢(tuo)圓形;冠基(ji)較薄(bo),羽(yu)毛(mao)黃(huang)(huang)麻色或褐麻色,脛、趾黃(huang)(huang)色或青色,成年母(mu)雞(ji)平均體重(zhong)1400克(ke)(ke)。松滋雞(ji)加工后(hou)(hou)香(xiang)味濃郁、口感爽滑、香(xiang)韌耐嚼,油而不膩。
松滋雞鮮(xian)雞肉可食部分(fen)含蛋白質≥21%,脂肪≤5%,氨基(ji)酸≥20%。
2017年,松(song)(song)滋市(shi)松(song)(song)滋雞常(chang)年飼養量約(yue)200萬只,年產蛋量1400萬斤。
2018年7月3日,中華人民共(gong)和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批準對“松(song)滋雞”實施農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。
松滋市農(nong)民(min)利(li)用荒坡(po)、竹林、果園、庭院散養土雞(ji)(ji)(ji)(ji)歷史悠久。松滋雞(ji)(ji)(ji)(ji)源于湖北荊州(zhou)一帶柴雞(ji)(ji)(ji)(ji)(又稱土雞(ji)(ji)(ji)(ji)),是(shi)地方經過三百年培育的(de)優良種雞(ji)(ji)(ji)(ji),因其遍布于江(jiang)漢平(ping)原而得名“江(jiang)漢雞(ji)(ji)(ji)(ji)”,又因其羽毛多為麻色,也叫麻雞(ji)(ji)(ji)(ji)。麻雞(ji)(ji)(ji)(ji)產蛋(dan)量(liang)高(gao),民(min)間流傳有“黑一千,麻一萬(wan),粉白雞(ji)(ji)(ji)(ji)子不下蛋(dan)”的(de)諺語(yu)。