黑龍江省(sheng)八五(wu)三(san)農場。地理坐標為東經132°38′-133°14′，北緯46°21-46°49′，保護規模(mo)1000公頃，生產規模(mo)：養殖雁窩島(dao)黑豬5萬頭，黑豬肉(rou)5000噸。
雁窩島黑(hei)豬(zhu)(zhu)是以東北民豬(zhu)(zhu)為母(mu)本培(pei)育的(de)優質豬(zhu)(zhu)種，全身的(de)毛(mao)色(se)為黑(hei)色(se)或者花色(se)，產仔多，體(ti)質強健，頭(tou)中等大(da)，面直(zhi)長，耳(er)大(da)下垂。背腰較平，乳(ru)頭(tou)7對(dui)以上。四肢粗壯(zhuang)，后軀豐滿，豬(zhu)(zhu)鬃密生(sheng)，冬季密生(sheng)棕紅色(se)絨毛(mao)。
抗病強(qiang)、抗寒、耐(nai)粗(cu)飼，肉(rou)質良(liang)好(hao)，大理石紋(wen)分布均(jun)勻，肉(rou)色鮮紅，口(kou)感細(xi)膩，肉(rou)味香。
大陸季(ji)(ji)(ji)風(feng)型氣候。春、夏、秋(qiu)短(duan)暫，冬季(ji)(ji)(ji)寒冷(leng)而(er)漫長，四季(ji)(ji)(ji)分明，具(ju)有明顯季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣候的特征(zheng)。年平均(jun)(jun)溫(wen)(wen)(wen)度2.8℃，日氣溫(wen)(wen)(wen)≥10℃的年積溫(wen)(wen)(wen)平均(jun)(jun)為2550℃，年均(jun)(jun)降雨量平均(jun)(jun)為557.7毫米(mi)，相對濕度61%，日照時(shi)數2330.7小時(shi)。冬季(ji)(ji)(ji)多(duo)西北風(feng)，夏季(ji)(ji)(ji)多(duo)東南風(feng)。植被類(lei)型
區域(yu)內植被屬森林(lin)濕地(di)草(cao)原地(di)帶，自然植物有分(fen)布在低山丘陵(ling)地(di)帶的(de)喬(qiao)木、下木、灌(guan)木和林(lin)下植物，如：紅松、水曲(qu)柳(liu)、黃菠蘿、胡(hu)桃秋(qiu)、柞樹、山楊、白樺、山里紅、山丁子(zi)(zi)、五味子(zi)(zi)、彌猴桃、胡(hu)支子(zi)(zi)、黃精、鈴蘭(lan)等(deng)等(deng)，還(huan)有分(fen)布在平原地(di)區的(de)雜(za)草(cao)沼柳(liu)群等(deng)，如：沼柳(liu)、野谷草(cao)、草(cao)藤、莎草(cao)、小葉樟、葦子(zi)(zi)、水蘚、塔(ta)頭(tou)、三棱(leng)草(cao)及柳(liu)叢等(deng)。
雁(yan)(yan)窩(wo)島(dao)黑豬肉保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)從地形上(shang)看，位于(yu)山區(qu)之(zhi)平原。氣候屬于(yu)溫暖半濕(shi)潤(run)農業氣候區(qu)，自(zi)然資(zi)源豐富，海(hai)拔高度(du)為98m。生(sheng)態環境優越(yue)，林(lin)地茂(mao)密，水資(zi)源豐富，雁(yan)(yan)窩(wo)島(dao)濕(shi)地已(yi)于(yu)2002年被國(guo)家列(lie)為國(guo)家級(ji)自(zi)然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)。雁(yan)(yan)窩(wo)島(dao)濕(shi)地已(yi)被國(guo)家評為AAAA級(ji)景區(qu)。
黑(hei)(hei)龍江省八五(wu)三農場。地理(li)坐標(biao)為東經132°38′-133°14′，北緯46°21-46°49′，保(bao)護規(gui)模1000公頃，生產規(gui)模：養(yang)殖(zhi)雁窩島黑(hei)(hei)豬5萬頭，黑(hei)(hei)豬肉(rou)5000噸。
雁窩島黑豬(zhu)蛋白質含量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)17%、粗脂肪(fang)含量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)14%、氨(an)基(ji)酸(suan)總量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)16%、油酸(suan)含量(liang)(liang)大(da)(da)(da)于(yu)40%（占總脂肪(fang)酸(suan)）。
雁窩(wo)島(dao)黑豬肉(rou)的(de)養(yang)殖(zhi)方式為(wei)(wei)森林放養(yang)與圈(quan)養(yang)相結(jie)合(he)。采取自(zi)繁、自(zi)育、自(zi)配(pei)料、自(zi)種(zhong)青(qing)飼料。生長(chang)周期為(wei)(wei)一(yi)年(nian)。不添任何有害添加劑，無抗生素。豬肉(rou)氨(an)基(ji)酸含量遠高(gao)于同類產品。肉(rou)質(zhi)堅實，大理(li)石花紋分布均(jun)勻，肉(rou)色鮮紅，細膩多汁。
雁窩(wo)島黑豬肉的(de)生長環(huan)境(jing)(jing)必須選擇(ze)在環(huan)境(jing)(jing)優(you)良、地(di)(di)勢開闊、采光(guang)良好(hao)、水源充(chong)足(zu)無污染、植被充(chong)沛的(de)林地(di)(di)或緩坡地(di)(di)。地(di)(di)勢干燥(zao)，土質肥沃，水草(cao)豐(feng)盛，四(si)周環(huan)境(jing)(jing)優(you)美、僻靜(jing)，空氣濕潤清新(xin)，適宜雁窩(wo)島黑豬的(de)繁衍生息與放(fang)(fang)牧(mu)，放(fang)(fang)牧(mu)區分成(cheng)若干個小區，保證實(shi)行輪回放(fang)(fang)牧(mu)，以期充(chong)分利用飼料資源。
選擇具有獨特(te)體(ti)型、體(ti)質強(qiang)健，抗病強(qiang)、耐粗飼、肉質堅實為(wei)特(te)征(zheng)的雁窩島黑豬。
雁窩島黑豬(zhu)(zhu)在飼養(yang)(yang)和(he)生產上采(cai)取林(lin)地(di)散養(yang)(yang)和(he)圈(quan)(quan)養(yang)(yang)育肥飼養(yang)(yang)管理方式。并根(gen)據(ju)豬(zhu)(zhu)采(cai)食情況看槽(cao)飼喂，并記(ji)錄采(cai)食情況，發(fa)生異(yi)常及時(shi)(shi)(shi)報告(gao)。保(bao)持(chi)飲(yin)用水(shui)(shui)清(qing)潔，水(shui)(shui)槽(cao)定(ding)時(shi)(shi)(shi)清(qing)理。林(lin)地(di)定(ding)點放(fang)豬(zhu)(zhu)，保(bao)持(chi)豬(zhu)(zhu)的野(ye)性(xing)和(he)品質的優良。圈(quan)(quan)舍每(mei)天清(qing)掃(sao)，冬季及時(shi)(shi)(shi)清(qing)除圈(quan)(quan)舍積(ji)雪。
林地散養管理
放養(yang)(yang)初(chu)期(qi)的(de)馴(xun)(xun)化。豬(zhu)在自然(ran)環境(jing)條件(jian)下(xia)，具(ju)有群(qun)居(ju)性和(he)游(you)動(dong)性，不(bu)進行(xing)馴(xun)(xun)化就養(yang)(yang)不(bu)成(cheng)(cheng)早出晚歸的(de)習(xi)慣(guan)，也(ye)不(bu)便于管理。因(yin)此，在放牧時(shi)，采(cai)用母(mu)豬(zhu)引(yin)領仔豬(zhu)的(de)模式(shi)(shi)，人為的(de)讓其由近及遠，熟(shu)悉環境(jing)，尋找(zhao)野草、野果，并且每天下(xia)午采(cai)食堅(jian)持，按時(shi)收牧，采(cai)用哨(shao)音、鼓音等(deng)方式(shi)(shi)，使其回(hui)到圈舍，刺激(ji)豬(zhu)建(jian)立反(fan)應，形成(cheng)(cheng)條件(jian)反(fan)射。經過一周多時(shi)間，即可養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)傍晚回(hui)歸吃(chi)食休息的(de)習(xi)慣(guan)。
合理(li)補飼(si)。豬(zhu)在放養(yang)時(shi)(shi)，自由采(cai)(cai)食(shi)野(ye)(ye)(ye)草(cao)、野(ye)(ye)(ye)果，一般情況(kuang)下(xia)(xia)，不(bu)如圈(quan)養(yang)育肥豬(zhu)所食(shi)飼(si)料營養(yang)全面(mian)，有時(shi)(shi)受天(tian)氣(qi)影響(xiang)，也(ye)不(bu)一定吃(chi)飽吃(chi)足，所以還(huan)要進(jin)行合理(li)的(de)補飼(si)。在放牧過程(cheng)中，要仔(zi)細觀察(cha)豬(zhu)采(cai)(cai)食(shi)野(ye)(ye)(ye)草(cao)、野(ye)(ye)(ye)果的(de)營養(yang)價值，采(cai)(cai)食(shi)量(liang)的(de)多少。根據家豬(zhu)先長骨后(hou)長肉再長脂肪的(de)特(te)點(dian)，調(diao)配(pei)補飼(si)日糧配(pei)方(fang)，在下(xia)(xia)午收牧后(hou)，合理(li)補充(chong)飼(si)料，喂(wei)足喂(wei)好，保證放養(yang)豬(zhu)正常健康生長。
仔細觀(guan)察。發現(xian)異常情況，及時處理。放養(yang)豬(zhu)在山林(lin)之中自由采(cai)食，活動量大(da)(da)，天氣變化(hua)大(da)(da)，容易得病，放牧人員應經(jing)常仔細觀(guan)察每頭豬(zhu)的采(cai)食狀態，精神狀態。從(cong)豬(zhu)的皮膚、顏色(se)、被毛(mao)整潔、光亮(liang)程度(du)，行走快(kuai)慢等方面判斷(duan)豬(zhu)是否健(jian)康，發現(xian)異常，及時治(zhi)療，盡最(zui)大(da)(da)程度(du)保護(hu)豬(zhu)的健(jian)康生長，實現(xian)養(yang)豬(zhu)效益最(zui)大(da)(da)化(hua)。
圈養育肥管理
轉(zhuan)入豬舍(she)從保(bao)育舍(she)轉(zhuan)進育肥舍(she)，填(tian)寫記(ji)錄卡(ka)，記(ji)錄轉(zhuan)群(qun)日期(qi)、頭數、出生日期(qi)、斷奶日期(qi)和各種疫苗的注射日期(qi)等。
檢(jian)查豬(zhu)群、飼(si)料(liao)槽(cao)和飲水(shui)器(qi)檢(jian)查豬(zhu)只的精神(shen)狀(zhuang)態、采食情況記錄表現(xian)異常的豬(zhu)只。檢(jian)查飼(si)料(liao)槽(cao)除去霉變(bian)結(jie)塊(kuai)的剩料(liao)。檢(jian)查飲水(shui)器(qi)。
放料查完(wan)一(yi)棟(dong)豬群(qun)和料槽后放料，再開始檢查下一(yi)棟(dong)。從保(bao)育(yu)舍轉入育(yu)成(cheng)舍一(yi)周(zhou)(zhou)內的仔豬，使用(yong)規(gui)定的料號并適當控(kong)制(zhi)喂食(shi)量一(yi)周(zhou)(zhou)后逐步換料。
清潔衛生(sheng)喂料前清掃內(nei)圈，將糞(fen)便清理(li)到糞(fen)場清掃過道。
噴霧消毒。育(yu)肥舍的噴霧消毒使用(yong)二(er)氧化氯(lv)、季胺鹽(yan)類消毒劑(ji)每天(tian)進(jin)行一次。
治療(liao)病豬。對需要藥(yao)物治療(liao)和手術處理(li)的(de)豬只進行適當(dang)的(de)處理(li)。
檢查設備并(bing)進行必要的(de)維修。
夏天氣溫(wen)(wen)超(chao)過(guo)30℃時，中(zhong)(zhong)午(wu)對(dui)育(yu)成(cheng)豬(zhu)噴灑自來水5-10分鐘降(jiang)溫(wen)(wen)并(bing)注意通風。對(dui)生(sheng)長豬(zhu)把每天一次的噴霧消(xiao)毒安排在中(zhong)(zhong)午(wu)以降(jiang)溫(wen)(wen)。對(dui)生(sheng)長育(yu)肥豬(zhu)氣溫(wen)(wen)超(chao)過(guo)33℃時在中(zhong)(zhong)午(wu)沖洗豬(zhu)身10-20分鐘。
豬只(zhi)出欄后及(ji)時消毒(du)豬欄和通(tong)道。
仔豬管理
轉入(ru)(ru)仔(zi)豬：在(zai)斷奶小(xiao)豬進入(ru)(ru)保育舍前重(zhong)新檢查加熱系(xi)統并逐一(yi)檢查飲(yin)水器。室溫調節為24-26℃地(di)板干燥后(hou)移入(ru)(ru)小(xiao)豬。逐窩轉進仔(zi)豬以兩窩大小(xiao)差不多(duo)的合并一(yi)欄，一(yi)欄內裝15-16頭，抓小(xiao)豬時要(yao)小(xiao)心抓住后(hou)肢或抱起放(fang)在(zai)地(di)板上。
檢查豬(zhu)群情況：觀察(cha)豬(zhu)群的總體情況。若豬(zhu)群疊堆需要(yao)調高(gao)室(shi)溫(wen)，而豬(zhu)只散睡則需要(yao)降(jiang)低室(shi)溫(wen)，尤(you)其(qi)對小仔(zi)豬(zhu)要(yao)及時調節(jie)通(tong)風和加熱器。隨著仔(zi)豬(zhu)的長大(da)，保育舍溫(wen)度可每周降(jiang)低2℃直至關(guan)掉。個別豬(zhu)只精神不(bu)振是疾病的表現，要(yao)及時治療。記(ji)錄(lu)不(bu)正常豬(zhu)只以(yi)便處理(li)。
檢(jian)查飼(si)槽和(he)飲水器(qi)(qi)：檢(jian)查飼(si)料槽清除發霉(mei)、結塊飼(si)料檢(jian)查飲水器(qi)(qi)是否堵塞(sai)、漏水。
喂(wei)料(liao)(liao)(liao)：剛斷(duan)奶(nai)的小豬采用少(shao)量多餐的辦(ban)法喂(wei)料(liao)(liao)(liao)，槽內放少(shao)量料(liao)(liao)(liao)，將部分料(liao)(liao)(liao)撒到地板(ban)上，一天(tian)添(tian)料(liao)(liao)(liao)6-8次，既保(bao)(bao)持不斷(duan)料(liao)(liao)(liao)又要保(bao)(bao)持料(liao)(liao)(liao)的新鮮。仔豬斷(duan)奶(nai)后第一天(tian)可適當(dang)少(shao)喂(wei)料(liao)(liao)(liao)。
清(qing)潔衛生(sheng)：清(qing)理糞便(bian)，盡量減(jian)少水沖并避免清(qing)糞時(shi)造成凈污(wu)道的交(jiao)叉，撒上石灰(hui)粉進行必要的消毒。
治(zhi)療(liao)病豬：紿發現的(de)病豬進行治(zhi)療(liao)藥(yao)物治(zhi)療(liao)和必(bi)要的(de)手術處(chu)理。同時精心(xin)照料弱小的(de)仔豬。
根據(ju)需要調整豬(zhu)群，使每欄(lan)豬(zhu)只保持一(yi)致的體況和密度。
免(mian)疫(yi)(yi)：豬瘟苗(miao)的(de)(de)免(mian)疫(yi)(yi)盡量與產(chan)房內母豬、仔豬的(de)(de)免(mian)疫(yi)(yi)安排在同一(yi)時間(jian)，口(kou)蹄疫(yi)(yi)苗(miao)的(de)(de)免(mian)疫(yi)(yi)盡量與配種舍(she)安排在同一(yi)時間(jian)。免(mian)疫(yi)(yi)時消毒注射用具每(mei)個欄使用一(yi)個針(zhen)頭(tou)將要求(qiu)的(de)(de)劑量注射到每(mei)頭(tou)豬只(zhi)的(de)(de)準確部位。
驅(qu)蟲：定(ding)期對斷奶仔豬驅(qu)蟲。嚴禁違反操(cao)作規程用藥(yao)以免(mian)造成(cheng)中毒或驅(qu)蟲效果不佳。
生豬屠宰
雁窩島黑豬(zhu)經過一年的(de)生長，達到220斤左右，送到哈爾濱高(gao)金(jin)(jin)食品(pin)公(gong)司代為屠宰，高(gao)金(jin)(jin)食品(pin)是上市公(gong)司，產品(pin)質量有保(bao)障。
包裝、運輸、儲存
包裝(zhuang)：屠宰后進(jin)行低溫排(pai)酸，然后分割速凍，真(zhen)空包裝(zhuang)。
運(yun)(yun)輸(shu)(shu)：運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工具必(bi)須清潔、衛生、無異味；運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時必(bi)須防雨、防潮、防曬，搬(ban)運(yun)(yun)時輕放，堆放嚴禁重壓；嚴禁與(yu)易污染物品(pin)混裝、混運(yun)(yun)。
儲存：在陰涼(liang)、通風、干燥(zao)、無異味的(de)庫(ku)房，注意防蟲(chong)、防鼠、防霉變、防雨(yu)淋。
生產記錄要求
建(jian)立配種(zhong)、產仔、散養(yang)(yang)、圈養(yang)(yang)、飼料使用、獸藥使用、防疫、消毒(du)、治療、屠(tu)宰、銷(xiao)售等記錄。所有記錄應(ying)準確、完整(zheng)、規(gui)范，并保存兩年以上。
沉靜時光
】編(bian)(bian)輯上(shang)傳提供，當前頁面所展示的詞條介紹涉及宣傳內(nei)容屬于注冊用戶個(ge)人編(bian)(bian)輯行為，網(wang)站不(bu)完(wan)全保(bao)證內(nei)容信息的準確性、真(zhen)實性，也(ye)不(bu)代表本站立場。
