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基本介紹

新縣將軍菜，河南省信(xin)陽市新縣特產，全國(guo)農(nong)產品地理標(biao)志。

新縣將軍菜(cai)(cai)，原名花兒菜(cai)(cai)、珍珠花菜(cai)(cai)，是大(da)別(bie)山(shan)區的一(yi)種野(ye)菜(cai)(cai)，其鮮(xian)菜(cai)(cai)芽青蕾白(bai)，嫩芽、花苞(bao)大(da)小均(jun)勻(yun)，味清香(xiang)(xiang)；干菜(cai)(cai)有彈性，類(lei)茶香(xiang)(xiang)味，高蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪、含糖適中；熟食清香(xiang)(xiang)可(ke)口(kou)，味微甘，口(kou)感(gan)佳。

2018年2月12日(ri)，原中華(hua)人(ren)民共(gong)和國農業部正(zheng)式(shi)批準對“新縣將軍(jun)菜(cai)”實施農產品地理標(biao)志登記保護(hu)。

地域產地

信陽(yang)市新(xin)縣所轄箭廠河鄉(xiang)、新(xin)集鎮、沙窩鎮、吳陳河鎮、八里(li)畈鎮、陡山河鄉(xiang)、滸灣鄉(xiang)、千(qian)斤(jin)鄉(xiang)、卡(ka)房鄉(xiang)、郭(guo)家河鄉(xiang)、陳店鄉(xiang)、泗店鄉(xiang)、田鋪鄉(xiang)、香山湖管(guan)理區(qu)(qu)共計(ji)13個(ge)鄉(xiang)（鎮）1個(ge)管(guan)理區(qu)(qu)130個(ge)行政村(cun)。地理坐標為東經114°33′～115°12′，北緯31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在感官特征(zheng)：鮮菜(cai)芽青蕾(lei)白，嫩芽、花苞大小均(jun)勻(yun)，味(wei)清香(xiang);干菜(cai)有(you)彈性(xing)，類茶香(xiang)味(wei)；熟食，清香(xiang)可口，味(wei)微甘，口感佳。

(2)內在品質(zhi)指(zhi)標：干菜高蛋白、低脂(zhi)肪(fang)、含糖(tang)適中。蛋白質(zhi)含量27%—30%，可(ke)溶性糖(tang)7.5—10.5%，脂(zhi)肪(fang)含量小于3%。

(3)安全(quan)要求：禁止(zhi)使用(yong)未(wei)依法登記(ji)和國家明令(ling)禁止(zhi)使用(yong)的農(nong)藥、化肥等農(nong)業投(tou)入(ru)品，推行(xing)無公害標準化生產，切實保障將軍菜質量安全(quan)。

生產情況

2017年(nian)，新縣將軍菜生(sheng)產面(mian)積約12126公(gong)頃(qing)，年(nian)產量(liang)干菜2700噸(dun)左(zuo)右。

2019年，新縣(xian)箭(jian)廠河(he)鄉(xiang)共引導群眾發展將軍菜(cai)（珍珠花菜(cai)）1000余畝。

榮譽認證

2018年2月12日(ri)，原(yuan)中華人民共(gong)和國農業部正式批準對“新(xin)縣將軍菜”實施農產(chan)品地理標志(zhi)登(deng)記(ji)保(bao)護(hu)。

歷史起源

新縣將軍(jun)菜是戰爭年代紅軍(jun)的(de)(de)“保(bao)命菜”、解放后(hou)老將軍(jun)們的(de)(de)“思鄉菜”、現代老區人民脫貧奔(ben)小康(kang)的(de)(de)“致富菜”。

1994年(nian)初(chu)春，新縣文聯干(gan)部徐(xu)利華在鄉(xiang)村(cun)調(diao)研中偶然發現(xian)一(yi)株百年(nian)的野(ye)生“甜(tian)花兒菜”，經研究認為(wei)該(gai)品(pin)種具有較高商業價值，并最終選定聯合村(cun)里隊長吳維太一(yi)起培(pei)育野(ye)生“甜(tian)花菜”苗子。由于技術落后、資金缺乏(fa)，四(si)年(nian)育苗屢(lv)(lv)敗屢(lv)(lv)戰，均告(gao)失敗。

1998年，大(da)別山(shan)區野生甜花兒菜人工育苗終于在徐利華(hua)的(de)堅持培育下(xia)獲得成功(gong)。

2015年(nian)，經過(guo)多年(nian)培育、試種、改良的40萬株“甜(tian)花(hua)兒菜(cai)(cai)”苗種在箭廠河(he)鄉政府的倡導下免費發(fa)放(fang)給群眾栽種，由于當地(di)氣候溫暖(nuan)濕潤、四季分(fen)明、雨量充沛、土壤適宜，珍珠花(hua)菜(cai)(cai)長(chang)勢甚好。

2018年，箭廠河鄉(xiang)聯合天華科技種植(zhi)養殖農民專業合作社投(tou)資22.6萬元，在(zai)楊沖(chong)村(cun)和臨近的(de)方灣村(cun)實施特(te)色甜(tian)花兒菜產(chan)業扶貧項(xiang)目，先后(hou)帶(dai)動136戶(hu)(hu)貧困戶(hu)(hu)開展種植(zhi)。