新縣將軍(jun)菜,河南(nan)省信陽(yang)市新縣特(te)產,全國農產品地(di)理標(biao)志。
新縣(xian)將(jiang)軍(jun)菜(cai)(cai)(cai),原名花兒菜(cai)(cai)(cai)、珍珠(zhu)花菜(cai)(cai)(cai),是大(da)別山區的一(yi)種野菜(cai)(cai)(cai),其鮮菜(cai)(cai)(cai)芽(ya)青蕾白,嫩芽(ya)、花苞大(da)小(xiao)均勻(yun),味(wei)清(qing)香;干菜(cai)(cai)(cai)有彈性,類(lei)茶香味(wei),高蛋白、低脂肪(fang)、含(han)糖適中;熟食清(qing)香可口,味(wei)微甘(gan),口感佳。
2018年2月12日,原(yuan)中華人(ren)民共和國農(nong)業(ye)部(bu)正式批準對“新縣將軍菜”實施農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。
信陽市新(xin)縣所轄(xia)箭廠河鄉(xiang)(xiang)、新(xin)集鎮(zhen)、沙窩鎮(zhen)、吳陳河鎮(zhen)、八里畈鎮(zhen)、陡山河鄉(xiang)(xiang)、滸灣鄉(xiang)(xiang)、千斤鄉(xiang)(xiang)、卡(ka)房(fang)鄉(xiang)(xiang)、郭家(jia)河鄉(xiang)(xiang)、陳店鄉(xiang)(xiang)、泗店鄉(xiang)(xiang)、田鋪鄉(xiang)(xiang)、香(xiang)山湖管(guan)理(li)區共計13個鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen))1個管(guan)理(li)區130個行政村。地理(li)坐標為東(dong)經(jing)114°33′~115°12′,北(bei)緯31°28′~31°46′。
(1)外在感官特征:鮮菜芽(ya)青蕾白,嫩芽(ya)、花苞大小均勻,味(wei)清(qing)香(xiang);干(gan)菜有彈性,類茶香(xiang)味(wei);熟食,清(qing)香(xiang)可口(kou),味(wei)微甘,口(kou)感佳(jia)。
(2)內(nei)在(zai)品質指標:干菜高蛋(dan)白(bai)、低脂肪、含糖(tang)適中。蛋(dan)白(bai)質含量27%—30%,可溶性糖(tang)7.5—10.5%,脂肪含量小(xiao)于3%。
(3)安(an)全(quan)要求(qiu):禁止(zhi)使(shi)用未(wei)依法登記和國家明令禁止(zhi)使(shi)用的農(nong)(nong)藥、化肥等農(nong)(nong)業投(tou)入(ru)品(pin),推(tui)行無公(gong)害標準化生產,切(qie)實(shi)保(bao)障將軍菜(cai)質量安(an)全(quan)。
2017年,新縣將軍菜生產(chan)面積約12126公頃,年產(chan)量(liang)干菜2700噸(dun)左右。
2019年(nian),新縣箭廠河(he)鄉共(gong)引(yin)導群眾發展將(jiang)軍(jun)菜(珍珠花菜)1000余(yu)畝。
2018年2月12日,原(yuan)中華人民(min)共和國農業部(bu)正式批準對(dui)“新縣將(jiang)軍菜”實施農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)登記保護(hu)。
新(xin)縣(xian)將(jiang)軍菜是戰爭(zheng)年代紅軍的(de)“保(bao)命(ming)菜”、解放后老(lao)將(jiang)軍們的(de)“思鄉(xiang)菜”、現(xian)代老(lao)區人民(min)脫貧奔小康(kang)的(de)“致富菜”。
1994年(nian)初(chu)春(chun),新(xin)縣文(wen)聯干部徐利華在鄉村調研(yan)中偶然發現一株百年(nian)的野生(sheng)“甜花(hua)兒(er)菜(cai)”,經研(yan)究(jiu)認為(wei)該品種具有較高商業(ye)價值,并最(zui)終選(xuan)定聯合村里隊長吳維太一起培育(yu)野生(sheng)“甜花(hua)菜(cai)”苗子。由(you)于技術(shu)落后、資金缺乏,四年(nian)育(yu)苗屢敗(bai)(bai)屢戰,均(jun)告失敗(bai)(bai)。
1998年,大(da)別山區(qu)野生甜花(hua)兒(er)菜人工育苗終于(yu)在徐(xu)利華(hua)的堅持培育下(xia)獲(huo)得成(cheng)功。
2015年,經過(guo)多年培育(yu)、試種、改(gai)良的(de)40萬(wan)株“甜花(hua)兒菜(cai)(cai)”苗種在箭廠(chang)河(he)鄉政(zheng)府的(de)倡導下免費發放給群眾栽種,由于(yu)當地氣候(hou)溫暖(nuan)濕(shi)潤、四(si)季分明、雨(yu)量充沛、土(tu)壤適(shi)宜(yi),珍珠花(hua)菜(cai)(cai)長勢甚(shen)好。
2018年,箭廠河鄉聯合天華科技種(zhong)植養殖(zhi)農民專(zhuan)業(ye)(ye)合作(zuo)社投資22.6萬元,在楊沖村和臨近(jin)的方灣村實施特色甜(tian)花兒菜產業(ye)(ye)扶(fu)貧(pin)(pin)項目(mu),先后帶(dai)動136戶貧(pin)(pin)困(kun)戶開展種(zhong)植。