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基本介紹

新(xin)縣將(jiang)軍菜，河南(nan)省信陽市新(xin)縣特產(chan)，全國農產(chan)品(pin)地理標(biao)志。

新縣將軍(jun)菜(cai)，原名花(hua)兒(er)菜(cai)、珍珠花(hua)菜(cai)，是大別山區(qu)的一種野菜(cai)，其鮮菜(cai)芽(ya)青蕾白(bai)，嫩芽(ya)、花(hua)苞大小均勻，味(wei)清香；干菜(cai)有彈性(xing)，類茶(cha)香味(wei)，高蛋白(bai)、低脂肪、含(han)糖(tang)適中；熟食清香可口，味(wei)微甘(gan)，口感佳。

2018年(nian)2月(yue)12日，原中華人民共和(he)國農業部正式批準對“新縣將軍菜(cai)”實施農產(chan)品地理(li)標志登記(ji)保護。

地域產地

信陽市(shi)新縣所轄箭廠(chang)河(he)(he)鄉(xiang)、新集(ji)鎮、沙窩(wo)鎮、吳陳河(he)(he)鎮、八里畈鎮、陡山河(he)(he)鄉(xiang)、滸灣鄉(xiang)、千斤鄉(xiang)、卡房鄉(xiang)、郭家河(he)(he)鄉(xiang)、陳店鄉(xiang)、泗店鄉(xiang)、田鋪(pu)鄉(xiang)、香(xiang)山湖管理區共計13個鄉(xiang)（鎮）1個管理區130個行政(zheng)村。地理坐標為東經114°33′～115°12′，北緯31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在感官特征：鮮菜芽青蕾白(bai)，嫩芽、花(hua)苞大小(xiao)均(jun)勻(yun)，味清香(xiang);干菜有彈性，類(lei)茶香(xiang)味；熟食，清香(xiang)可口，味微甘，口感佳。

(2)內在品(pin)質(zhi)指標：干菜高蛋白(bai)、低脂肪(fang)、含(han)糖(tang)(tang)適(shi)中。蛋白(bai)質(zhi)含(han)量27%—30%，可(ke)溶(rong)性(xing)糖(tang)(tang)7.5—10.5%，脂肪(fang)含(han)量小于3%。

(3)安全(quan)要求：禁止使用未依法(fa)登(deng)記(ji)和國家明令禁止使用的農藥、化肥等農業投入品，推(tui)行無(wu)公害標準化生產，切實(shi)保障將軍菜質量安全(quan)。

生產情況

2017年(nian)，新(xin)縣將(jiang)軍菜生產面積約12126公頃，年(nian)產量干菜2700噸左右。

2019年，新(xin)縣箭(jian)廠(chang)河鄉共引(yin)導群(qun)眾發展(zhan)將軍菜（珍珠花(hua)菜）1000余畝。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民(min)共和國農業(ye)部正式批(pi)準對(dui)“新縣將軍菜(cai)”實(shi)施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

新(xin)縣將軍菜(cai)(cai)是(shi)戰爭年代(dai)紅軍的(de)“保命菜(cai)(cai)”、解放(fang)后老將軍們的(de)“思鄉菜(cai)(cai)”、現代(dai)老區人民脫(tuo)貧奔小康(kang)的(de)“致富(fu)菜(cai)(cai)”。

1994年初春，新(xin)縣文聯干(gan)部徐利華(hua)在鄉村(cun)調研(yan)中偶(ou)然發(fa)現一株百年的野生“甜(tian)花兒菜”，經(jing)研(yan)究(jiu)認(ren)為該品種具(ju)有較高商業價值，并最終選定聯合村(cun)里隊長吳維太一起培育野生“甜(tian)花菜”苗子。由于(yu)技術落后(hou)、資金缺乏，四年育苗屢(lv)敗(bai)屢(lv)戰(zhan)，均告失(shi)敗(bai)。

1998年，大(da)別山區野生甜花兒(er)菜人工育苗終于(yu)在徐利華的堅持培(pei)育下獲得(de)成功(gong)。

2015年，經過多年培育、試種(zhong)(zhong)、改(gai)良的40萬株“甜花兒菜”苗種(zhong)(zhong)在箭廠河鄉(xiang)政(zheng)府(fu)的倡導下免費(fei)發放給群眾(zhong)栽(zai)種(zhong)(zhong)，由于當地氣候溫暖濕潤(run)、四(si)季分(fen)明、雨量充沛、土壤適(shi)宜，珍珠花菜長勢甚好。

2018年，箭廠河鄉聯合天華科(ke)技種植養(yang)殖農民專業合作社投資22.6萬元，在(zai)楊沖村和臨近的(de)方灣(wan)村實施(shi)特色(se)甜花兒菜產業扶(fu)貧項(xiang)目，先后(hou)帶動136戶(hu)貧困戶(hu)開展種植。