澄(cheng)邁(mai)山(shan)柚油(you)農產(chan)品地理(li)標志保護地域(yu)范圍(wei)包括(kuo)海(hai)南省澄(cheng)邁(mai)縣的金江鎮(zhen)(zhen)、文儒鎮(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)、中興(xing)鎮(zhen)(zhen)、永發鎮(zhen)(zhen)、加(jia)樂鎮(zhen)(zhen)、福山(shan)鎮(zhen)(zhen)、大豐鎮(zhen)(zhen)、仁興(xing)鎮(zhen)(zhen)等共計9個鄉鎮(zhen)(zhen)145個行政(zheng)村。地理(li)坐標為(wei)北緯19°23'-20°01',東經109°45'-110°15'。
澄邁山柚油,色澤(ze)金黃、澄清透明、味道純正、濃郁(yu)香醇、滑口留香。
澄(cheng)邁縣(xian)地處熱(re)帶(dai)(dai)北緣,屬熱(re)帶(dai)(dai)季(ji)(ji)風氣候,長夏(xia)無冬,全(quan)年(nian)無霜凍,平(ping)(ping)均(jun)氣溫23.0-24.5℃,全(quan)年(nian)大于10℃的(de)積溫為8200-9000℃,最冷的(de)1、2月(yue)份(fen)溫度10-21℃;年(nian)均(jun)光(guang)照為2200小時,光(guang)照率為50%-60%,光(guang)溫充足,雨(yu)量(liang)充沛,各地的(de)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)為932-2495毫米,水(shui)熱(re)同(tong)季(ji)(ji),有明顯的(de)多雨(yu)季(ji)(ji)和少雨(yu)季(ji)(ji)。
澄邁縣屬半丘陵(ling)性(xing)質(zhi)(zhi),磚紅壤(rang)土(tu),土(tu)地資源豐富、肥沃,特別(bie)是(shi)富含(han)(han)硒元素(硒元素含(han)(han)量達(da)每公(gong)斤60微(wei)克),被(bei)喻為(wei)海南(nan)的“富硒之鄉”。土(tu)壤(rang)中銅、鉛、鎳等元素含(han)(han)量符合國家土(tu)壤(rang)環境質(zhi)(zhi)量的一級標準(GB15618),鎘、鉻等其它元素含(han)(han)量也(ye)均達(da)到國家二級標準的要求。
澄邁縣(xian)降雨量充沛,水資源(yuan)豐(feng)富,年(nian)均降雨量1756毫米。境內地表(biao)水大(da)部分(fen)靠降雨產生(sheng),水質無任何污染(ran)。獨(du)特優越的生(sheng)態(tai)環(huan)境:澄邁縣(xian)生(sheng)態(tai)環(huan)境十分(fen)優越,其生(sheng)態(tai)系統完善,冬暖(nuan)夏涼(liang),少受臺風影響,是油(you)茶籽(zi)樹生(sheng)產最適宜區域。
澄邁山柚油(you)含(han)有豐富的(de)脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan),油(you)酸(suan)(suan)(suan)及亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量高于橄欖油(you),亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)7-14%,油(you)酸(suan)(suan)(suan)74-87%,亞麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)0.2-0.3%。
澄(cheng)邁山(shan)柚油(you)主栽品(pin)種為改良(liang)后的(de)“海(hai)油(you)1號(hao)(hao)”、“海(hai)油(you)2號(hao)(hao)”“海(hai)油(you)3號(hao)(hao)”“海(hai)油(you)4號(hao)(hao)”等油(you)茶(cha)品(pin)種,純度、優(you)良(liang)度、生(sheng)活力均應(ying)在(zai)95%以上,發芽率不(bu)低于90%。千粒重不(bu)低于1200g。具有正常的(de)色(se)澤和氣味,200-240粒/500克(ke)。浸(jin)種、消(xiao)毒,配(pei)制營養在(zai)大棚(peng)育苗(miao)。
育苗標準:
培(pei)育苗:一般采種林中或(huo)(huo)散生的(de)優良母樹(shu)上采種,在果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟季節(jie)采摘(zhai)充分熟果(guo)(guo)(guo)(guo),將油茶果(guo)(guo)(guo)(guo)及時堆放在陰涼干燥的(de)室(shi)內,待果(guo)(guo)(guo)(guo)實自然裂開即可除去果(guo)(guo)(guo)(guo)殼(ke)收集種子(zi)(zi);選出飽滿、粒(li)大、沒(mei)有殘缺或(huo)(huo)畸形、沒(mei)有霉(mei)爛或(huo)(huo)蟲害的(de)種子(zi)(zi),并(bing)進行過篩風凈,所(suo)調制的(de)種子(zi)(zi)質(zhi)量(liang)達到沒(mei)公斤300粒(li)左右(you),凈度不(bu)低(di)于99%,發(fa)芽率85%以(yi)上。
播種后(hou)保持(chi)催芽(ya)床濕潤,催芽(ya)期(qi)間(jian)防止(zhi)沙床浸水(shui)、淋雨(yu)、陽光直射,并加強防止(zhi)鼠害和畜害。當種子胚根(主根)長度8厘米(mi)以上(shang)、胚軸長度4厘米(mi)以上(shang)時即可(ke)起(qi)砧(zhen)用(yong)于嫁接。
采摘葉穗條:
應從油茶采穗圃(pu)、定(ding)(ding)點采穗基地中、或(huo)經審(shen)(認)定(ding)(ding)的優良品(pin)系(xi)(品(pin)種(zhong))母(mu)樹上采集穗條。選(xuan)陰天或(huo)晴天10時(shi)前、17時(shi)以后,在無(wu)性系(xi)(品(pin)種(zhong))植株的樹冠中部和上部外圍,剪取(qu)生長健壯充實(shi)、芽眼飽滿、葉色正常、無(wu)病蟲害的一年生半木質化或(huo)木質化秋梢或(huo)春梢。
將帶(dai)葉穗條放入清水中浸濕,甩干水后,掛上標簽,按不同無(wu)性(xing)系(品種)分別裝(zhuang)入墊有塑(su)料薄膜(mo)袋(dai)(布(bu))的塑(su)料筐中,面上加蓋濕潤毛巾(jin)、紗布(bu)或棉布(bu),并扎緊(jin)塑(su)料袋(dai)口保濕。
穗條(tiao)(tiao)應隨采、隨運、隨用(yong),如需短期貯藏(zang),宜將(jiang)裝有穗條(tiao)(tiao)的塑料(liao)筐置于室(shi)內陰涼處,貯藏(zang)時間不宜超過3天,以12月(yue)下旬至翌年4月(yue)下旬嫁接為宜。從沙(sha)床中小(xiao)心取出(chu)芽苗。
取(qu)苗(miao)(miao)(miao)過(guo)程中,避免碰掉芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)上(shang)的種子和(he)碰斷根部(bu),同(tong)時應淘汰畸形苗(miao)(miao)(miao)、病苗(miao)(miao)(miao)或弱苗(miao)(miao)(miao)等劣(lie)質芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)。將芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)放入(ru)塑料筐(kuang)或籃中,用(yong)清水洗凈(jing)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)后(hou),將芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)浸(jin)泡于50%多菌靈可(ke)濕性粉劑700-800倍液、或70%甲基(ji)硫菌靈可(ke)濕性粉劑500-800倍液中4-6分鐘,撈起瀝干,蓋(gai)上(shang)濕毛巾或濕布保濕,置(zhi)于室內陰涼處待用(yong)。宜當(dang)天(tian)起砧當(dang)天(tian)嫁接。
削穗:
選(xuan)取粗度2-4毫米、具飽滿腋芽或頂芽的(de)穗(sui)條,按(an)一葉一芽切(qie)削接(jie)穗(sui),其中(zhong)帶(dai)頂芽的(de)接(jie)穗(sui)可帶(dai)一葉一芽或二葉二芽。
在(zai)腋芽(ya)兩(liang)側的下方0.5-1厘米處下刀(dao),分別(bie)往下切成削(xue)(xue)面長1-1.5厘米,兩(liang)個(ge)削(xue)(xue)面呈楔形,其末端交匯于髓部,要使接(jie)(jie)穗(sui)楔形削(xue)(xue)面光滑(hua)、不起毛(mao);在(zai)接(jie)(jie)穗(sui)腋芽(ya)上方0.4-1厘米處切斷穗(sui)條(tiao);當接(jie)(jie)穗(sui)所帶(dai)葉片(pian)偏(pian)大時,切去葉片(pian)一(yi)半或三分之一(yi),葉片(pian)較小的接(jie)(jie)穗(sui)可保留完整葉片(pian)。可一(yi)次性切削(xue)(xue)接(jie)(jie)穗(sui)20-30個(ge),削(xue)(xue)好的接(jie)(jie)穗(sui)宜于30分鐘(zhong)內(nei)接(jie)(jie)完。
嫁接苗移栽:
移(yi)栽(zai)前一(yi)天對容(rong)器(qi)基(ji)(ji)質淋灑(sa)一(yi)次透水。移(yi)栽(zai)前用筷子一(yi)端(duan)垂直(zhi)插(cha)入(ru)育苗(miao)容(rong)器(qi)中(zhong)(zhong)央(yang)基(ji)(ji)質中(zhong)(zhong),深度為8-9厘米(mi),按順向(或反(fan)向)旋轉成口徑約(yue)0.8厘米(mi)的小洞(dong)。不同(tong)無性系嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)苗(miao)分床移(yi)栽(zai)。將嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)苗(miao)主根插(cha)入(ru)育苗(miao)容(rong)器(qi)中(zhong)(zhong)央(yang)基(ji)(ji)質小洞(dong)中(zhong)(zhong),芽苗(miao)胚軸段砧(zhen)嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)苗(miao)所帶種子、或芽苗(miao)胚根段砧(zhen)的嫁(jia)(jia)接(jie)(jie)位(綁扎部位)下(xia)沿(yan)剛(gang)好位于基(ji)(ji)質表面上。每個(ge)育苗(miao)容(rong)器(qi)移(yi)苗(miao)1株(zhu)。
將(jiang)嫁接(jie)苗插入容器(qi)基質后,用灑花頭(tou)淋足(zu)定(ding)根水,接(jie)著均勻(yun)淋灑或(huo)噴灑一(yi)遍下(xia)列藥液之一(yi):
30%甲霜噁霉靈水劑1200-1500倍液;
50%多菌(jun)靈可(ke)濕性粉劑700-800倍(bei)液;
75%百菌清(qing)可濕性粉劑(ji)600-700倍液;
隨即在(zai)苗(miao)床(chuang)上架(jia)設用(yong)鋼筋、竹片、PVC線(xian)管或鋼絲等材料制成的(de)拱(gong)形支架(jia),支架(jia)兩(liang)(liang)端跨(kua)苗(miao)床(chuang)插入苗(miao)床(chuang)的(de)兩(liang)(liang)側,拱(gong)高50-60厘(li)(li)米,支架(jia)間距100-120厘(li)(li)米,其上加(jia)蓋厚(hou)為0.014-0.03毫米的(de)無色塑料薄(bo)膜(mo)(mo),覆膜(mo)(mo)后(hou)用(yong)土(tu)將(jiang)薄(bo)膜(mo)(mo)四周基(ji)部(bu)壓(ya)實(shi),成為保(bao)(bao)濕(shi)、保(bao)(bao)溫小(xiao)拱(gong)棚(peng)(peng)。應在(zai)蔭棚(peng)(peng)中和個別(bie)小(xiao)拱(gong)棚(peng)(peng)內(nei)懸掛溫濕(shi)度計;同時結合壓(ya)膜(mo)(mo)將(jiang)步道修(xiu)成深15-25厘(li)(li)米、寬20-30厘(li)(li)米的(de)排(pai)水溝,使(shi)溝底(di)平(ping)順(shun),與兩(liang)(liang)頭排(pai)水溝相通,排(pai)水溝大小(xiao)以能確保(bao)(bao)排(pai)水通暢為原則。
種植密度:株距2.5-3米(mi)(mi)(mi)(mi),行(xing)(xing)(xing)距3-4米(mi)(mi)(mi)(mi),每畝種植(zhi)55-89株。推薦平地、坡度(du)小于10°的(de)緩坡地采用寬窄行(xing)(xing)(xing)種植(zhi),寬行(xing)(xing)(xing)5米(mi)(mi)(mi)(mi),窄行(xing)(xing)(xing)3米(mi)(mi)(mi)(mi),株距2.-3米(mi)(mi)(mi)(mi),每畝種植(zhi)55-66株;坡度(du)較大(da)的(de)林地或矮(ai)化品種,株距2.5米(mi)(mi)(mi)(mi),行(xing)(xing)(xing)距3-4米(mi)(mi)(mi)(mi),每畝種植(zhi)66-89株。
施肥標準:每(mei)穴施用腐(fu)熟牛糞、羊糞等(deng)農家肥10-15千克(ke)(ke)、或(huo)餅肥1-2千克(ke)(ke),或(huo)商品(pin)有機肥3-5千克(ke)(ke),鈣鎂磷肥0.25-0.4千克(ke)(ke),硫酸鎂肥0.2-0.3千克(ke)(ke)。
畜(chu)禽糞便、餅(bing)肥(fei)(fei)(fei)使用前應經無(wu)害化處理,具體(ti)參照NY/T1334、GB/T25246的規定執行,并提(ti)倡配(pei)合使用有機物料腐熟(shu)劑(ji)(微(wei)生物菌劑(ji));鈣(gai)鎂磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)與有機肥(fei)(fei)(fei)混勻施用。以氮肥(fei)(fei)(fei)為主(zhu),適(shi)當輔以磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)。土(tu)壤追肥(fei)(fei)(fei)為主(zhu),配(pei)合葉面追肥(fei)(fei)(fei)。主(zhu)攻(gong)春梢(shao)、夏(xia)梢(shao)和(he)秋梢(shao)。其(qi)余按9.3.1.2給(gei)出的要求(qiu)。
防治病蟲害:采用(yong)頻(pin)振(zhen)式(shi)殺(sha)蟲燈等(deng)誘殺(sha)油茶毒蛾、金(jin)龜子、茶蠶等(deng)趨光性(xing)害蟲。定植后(hou),在田間安(an)裝殺(sha)蟲燈。頻(pin)振(zhen)式(shi)殺(sha)蟲燈應(ying)符合GB/T24689.2的(de)要求。誘蟲燈的(de)安(an)裝使用(yong)技術參(can)見LY/T1915的(de)相關規定。
采用(yong)黃(huang)板(ban)殺滅蚜蟲、粉虱等害(hai)蟲。每(mei)畝(mu)用(yong)黃(huang)板(ban)30-40塊,懸掛(gua)高度一(yi)般位于(yu)植株(zhu)樹冠中部位置。當黃(huang)板(ban)基本(ben)粘(zhan)滿害(hai)蟲時,宜及時更換(huan)黃(huang)板(ban)或在其(qi)上重(zhong)新涂(tu)沫機油再使用(yong),7-10天重(zhong)涂(tu)一(yi)次。所用(yong)的黃(huang)板(ban)應符合GB/T24689.4的要求。
采用毒餌誘殺。用糖醋液毒餌誘殺鱗翅目成蟲。用糖、醋、酒(酒精濃度不低于53%)、水和90%敵百蟲可溶性粉劑按3:3:1:10:0.6體(ti)積比配成毒餌,調勻后盛于(yu)小桶(tong)(tong)內,將小桶(tong)(tong)懸掛于(yu)植株(zhu)樹冠(guan)中部(bu)位置,每畝懸掛8桶(tong)(tong),每5天添加1/2糖醋液,10天全部(bu)更(geng)換糖醋液。
在(zai)主干(gan)中部(bu),用塑料膠帶或塑料薄膜等光滑材料纏繞樹干(gan)一圈成環狀、裙狀,或在(zai)主干(gan)上(shang)(shang)涂粘(zhan)蟲膠等,阻止(zhi)成蟲上(shang)(shang)樹產卵。
人工(gong)捕殺(sha)(或刺(ci)殺(sha))幼(you)蟲(chong)(chong)、成蟲(chong)(chong)、卵(luan)塊、蟲(chong)(chong)(繭)蛹,并(bing)(bing)集中殺(sha)死。人工(gong)刮除(chu)病(bing)斑,剪(jian)除(chu)蟲(chong)(chong)枝(zhi)、病(bing)枝(zhi),并(bing)(bing)集中銷毀或深埋。
農(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)合理使用(yong)(yong)按GB4285、GB/T8321(所有部分)和NY/T2798.4的(de)(de)相關規定執行。適(shi)期用(yong)(yong)藥(yao),最大限度地(di)減少化學(xue)農(nong)(nong)藥(yao)施用(yong)(yong);準確掌握用(yong)(yong)藥(yao)劑量和施藥(yao)次數,選擇適(shi)宜藥(yao)械(xie)和施藥(yao)方(fang)法,嚴格控制農(nong)(nong)藥(yao)濃度、用(yong)(yong)量,嚴格執行安全間隔(ge)期,注(zhu)意(yi)農(nong)(nong)藥(yao)輪換使用(yong)(yong)。
采摘:
應及時采(cai)(cai)收(shou)充(chong)分成(cheng)熟(shu)(shu)的果(guo)(guo)實。同一作業區(qu)良種油(you)茶單株樹上(shang)約有(you)(you)5%果(guo)(guo)實微裂時開始采(cai)(cai)收(shou),7-10天(tian)采(cai)(cai)完。成(cheng)熟(shu)(shu)期不一致的油(you)茶林,應隨熟(shu)(shu)隨采(cai)(cai),避免采(cai)(cai)摘未成(cheng)熟(shu)(shu)果(guo)(guo)實或采(cai)(cai)收(shou)過(guo)遲。茶果(guo)(guo)的采(cai)(cai)收(shou)和處理果(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)(shu)標志:果(guo)(guo)皮光(guang)滑,色(se)澤(ze)變亮。紅皮類型(xing)的果(guo)(guo)實成(cheng)熟(shu)(shu)時果(guo)(guo)皮紅中帶黃(huang),青皮類型(xing)青中帶白(bai)(bai)。種殼呈深(shen)黑色(se)或黃(huang)褐色(se),有(you)(you)光(guang)澤(ze),種仁(ren)白(bai)(bai)中帶黃(huang),呈現(xian)油(you)亮。采(cai)(cai)收(shou)完全成(cheng)熟(shu)(shu)的種子,不僅(jin)提高產(chan)油(you)量,同時是降低茶油(you)酸(suan)價的原始保證。
晾曬:
油茶(cha)果(guo)實采回來后,隨即在室外攤曬,促進果(guo)實開裂。
榨油:
山柚子經(jing)去果(guo)皮、曬干種(zhong)籽、除種(zhong)殼(ke)等(deng)工(gong)(gong)序后(hou),再將種(zhong)仁粉碎成(cheng)(cheng)粉,然后(hou)經(jing)過(guo)柴火(huo)鐵(tie)鍋翻(fan)炒(chao)成(cheng)(cheng)熟后(hou),再用(yong)紗布將炒(chao)熟的(de)(de)粉包裹成(cheng)(cheng)圓餅狀(zhuang)放進壓榨(zha)機壓榨(zha),最后(hou)將榨(zha)出的(de)(de)油(you)進行沉淀和過(guo)濾后(hou)即可食用(yong)和使(shi)用(yong)。液壓榨(zha)油(you)機是目(mu)前(qian)當地(di)使(shi)用(yong)較為普遍的(de)(de)茶籽榨(zha)油(you)機,包括手動千(qian)斤頂液壓榨(zha)油(you)機和電動液壓榨(zha)油(you)機兩種(zhong)。澄(cheng)邁山柚油(you)的(de)(de)熱(re)榨(zha)工(gong)(gong)藝由于獨特的(de)(de)翻(fan)炒(chao)式加(jia)工(gong)(gong)和本地(di)茶籽的(de)(de)優良品質。
澄邁山柚油(you)(you)的育苗(miao)按照(DB469023/T40)《油(you)(you)茶無(wu)性系嫁(jia)接苗(miao)培育技術規程(cheng)》海南省(sheng)(sheng)澄邁縣(xian)地(di)方標準執行(xing),種植規范按照(DB469023/T41)《油(you)(you)茶新造林營建技術規程(cheng)》海南省(sheng)(sheng)澄邁縣(xian)地(di)方標準執行(xing),山柚油(you)(you)產(chan)品嚴格按照(GB11765)《油(you)(you)茶籽油(you)(you)》的要求執行(xing)。
2018年9月(yue)5日,中華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)正(zheng)式批準對“澄邁山柚油”實施農(nong)產品地理(li)標志登記保護。
山(shan)(shan)茶(cha)油的生產(chan)歷史悠久,《山(shan)(shan)海(hai)經》記(ji)載:“員木,南(nan)方油食(shi)也。”“員木”即油茶(cha)。《本草綱目》載:“茶(cha)籽,苦寒香(xiang)毒,主治喘急咳嗽,去痰(tan)垢(gou)。”成書于(yu)明代(dai)的正德《瓊臺志(zhi)》稱:“山(shan)(shan)柚(you),文昌多。花白,即閩中茶(cha)油。”最晚在(zai)明代(dai),海(hai)南(nan)島已種植山(shan)(shan)柚(you)樹(shu)。瓊海(hai)市(shi)會山(shan)(shan)鎮(zhen)中酒村“油茶(cha)樹(shu)王(wang)”樹(shu)齡(ling)已達600年,據此推(tui)算,是明朝(chao)永樂年間(jian)。
2017年(nian),海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)政府為促進海(hai)(hai)南(nan)油(you)茶產業(ye)健康發展,海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)林業(ye)廳委托海(hai)(hai)南(nan)大學編制了《海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)油(you)茶產業(ye)發展規劃(2017-2025年(nian))》,明(ming)確用9年(nian)時間(jian)新種植油(you)茶30萬(wan)畝,力爭到2030年(nian)山柚(you)油(you)產值達60億(yi)(yi)元,油(you)茶精深(shen)加工、綜合開(kai)發、旅(lv)游文化等產值達40億(yi)(yi)元。海(hai)(hai)南(nan)省(sheng)科(ke)技廳業(ye)已正式(shi)批復(fu)涉及1000萬(wan)元研究資(zi)金(jin)的海(hai)(hai)南(nan)油(you)茶重(zhong)大科(ke)技項目計劃,加快油(you)茶良(liang)種選育步(bu)伐。