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基本介紹

隴南苦蕎，甘肅(su)省(sheng)隴南市特產(chan)，全國農產(chan)品地理(li)標志。

隴南苦蕎產(chan)自黃土高(gao)原、青藏高(gao)原和西秦嶺的(de)(de)交匯地帶，海(hai)拔1100-2700米的(de)(de)高(gao)寒二陰山地，種植(zhi)歷史悠(you)久。隴南苦蕎是(shi)一年生草本(ben)植(zhi)物，高(gao)40-90厘(li)米，分枝，有(you)細縱(zong)棱，呈綠色或(huo)淺紫色，果仁呈白色，味微苦。

2018年12月5日，中華人民(min)共和國(guo)農(nong)業農(nong)村(cun)部批準對“隴(long)南(nan)苦蕎”實施國(guo)家農(nong)產品地(di)理標志登記保護(hu)。

歷史起源

“甘肅的(de)(de)苦蕎(qiao)(qiao)發(fa)展(zhan)具有悠(you)久的(de)(de)歷史(shi)，在隴南(nan)、天水(shui)、慶陽、定西、白銀都(dou)有苦蕎(qiao)(qiao)種植的(de)(de)歷史(shi)。早在公(gong)元前五世紀的(de)(de)《神農書》上就有關(guan)于苦蕎(qiao)(qiao)的(de)(de)記載，稱(cheng)其為(wei)《五谷雜糧王》。

在(zai)《千金要(yao)方》、《中(zhong)藥(yao)大辭曲》及(ji)相關(guan)文獻中(zhong)都有記(ji)載，可降氣寬腸、祛積化滯、清腸通便(bian)、止咳平喘、抗(kang)炎(yan)減肥等(deng)多種(zhong)功(gong)效(xiao)。

地域產地

甘肅省隴(long)南市武都區、宕昌縣(xian)(xian)、文縣(xian)(xian)、康縣(xian)(xian)、成縣(xian)(xian)、西(xi)和(he)縣(xian)(xian)、禮(li)縣(xian)(xian)、徽縣(xian)(xian)、兩當縣(xian)(xian)八縣(xian)(xian)一區的121個鄉(xiang)鎮1793個行政村，地理(li)坐(zuo)標在東(dong)經104°01′19″至106°35′20″，北緯32°35′45″至34°32′00″之間。

品質特點

外在感官品質

隴(long)南苦(ku)蕎屬廖科(ke)一年生(sheng)草本(ben)植(zhi)物，高40-90厘米，分枝，有(you)(you)細縱棱，呈綠(lv)色(se)(se)或淺紫色(se)(se)；瘦果長卵形，具有(you)(you)3棱脊和3條縱溝，上(shang)部棱角銳(rui)利，下部圓鈍，有(you)(you)時(shi)呈波狀(zhuang)齒(chi)，灰色(se)(se)或黑色(se)(se)，無光澤，長5.5-7.5毫米；果仁(ren)呈白色(se)(se)，味微苦(ku)；千(qian)粒重19.3克(ke)。

內在品質特征

隴南苦蕎含有豐富的營(ying)養物質，蛋(dan)白質≧8.8克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)≧0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖(xian)維(wei)≧19克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，淀粉≧51克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅(xin)≧1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素B1≧0.0毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素B3（煙酸+煙酸胺(an)）≧2100微克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)，黃酮（以蘆丁計）≧1.9%。

生長環境

地貌土壤

隴南(nan)地處秦(qin)巴(ba)山區(qu)、青(qing)藏高原(yuan)、黃土高原(yuan)三(san)大(da)地形(xing)交匯區(qu)域，中國(guo)地勢第(di)二級階梯(ti)向第(di)三(san)級階梯(ti)階梯(ti)地形(xing)的過渡(du)帶。

西(xi)部(bu)向(xiang)青藏高(gao)(gao)(gao)原北(bei)側邊緣的甘南(nan)高(gao)(gao)(gao)原過渡(du)，北(bei)部(bu)向(xiang)隴中(zhong)黃土(tu)高(gao)(gao)(gao)原過渡(du)，南(nan)部(bu)向(xiang)四川盆地(di)(di)過渡(du)，東(dong)部(bu)與西(xi)秦嶺(ling)(ling)和漢中(zhong)盆地(di)(di)連接(jie)。隴南(nan)市地(di)(di)勢(shi)西(xi)北(bei)高(gao)(gao)(gao)、東(dong)南(nan)低，平(ping)均海拔1000米，西(xi)秦嶺(ling)(ling)和岷山(shan)兩(liang)大山(shan)系分別從東(dong)西(xi)兩(liang)方伸入全(quan)境(jing)，境(jing)內形成了高(gao)(gao)(gao)山(shan)峻嶺(ling)(ling)與峽谷、盆地(di)(di)相(xiang)間(jian)的復(fu)雜(za)地(di)(di)形。

水文情況

隴南江河(he)溪流(liu)縱橫密布，境內既多山(shan)，又多水(shui)(shui)，且(qie)山(shan)有多高，水(shui)(shui)有多高，崇(chong)山(shan)峻(jun)嶺間，處處溪水(shui)(shui)跌宕(dang)，飛瀑流(liu)泉。

隴(long)南市(shi)河流(liu)均系(xi)嘉陵江(jiang)(jiang)水系(xi)，一(yi)級支流(liu)有(you)白龍江(jiang)(jiang)、西漢水等48條(tiao)，總(zong)(zong)長1297公里；二級支流(liu)有(you)白水江(jiang)(jiang)、岷江(jiang)(jiang)等751條(tiao)，總(zong)(zong)長4756公里；三級支流(liu)有(you)1651條(tiao)，總(zong)(zong)長4313公里；四級支流(liu)有(you)1312條(tiao)，總(zong)(zong)長3428公里。

百川爭流，河網縱橫，河流密度達到每平方公(gong)里(li)0.5條。

氣候條件

隴(long)南市氣候在(zai)橫向分布上分北亞熱(re)帶、暖溫(wen)帶、中溫(wen)帶三大類型。北亞熱(re)帶包括康(kang)縣南部、武都南部、文(wen)縣東部，白龍(long)江、白水江、嘉(jia)陵江河谷淺山地區。

在這一(yi)帶有全市(shi)兩個熱量(liang)高值區，一(yi)個是白龍江、白水江沿岸河谷及淺山區，年(nian)平均(jun)氣溫在2～14℃≥10℃的(de)積(ji)(ji)溫4000--4800℃，降(jiang)水量(liang)在600毫(hao)米左右。耕地(di)面積(ji)(ji)約(yue)30萬(wan)畝(mu)，占全市(shi)地(di)總(zong)面積(ji)(ji)的(de)6.7%，屬(shu)一(yi)年(nian)兩熱農業區。

另一(yi)個是(shi)嘉陵江河谷(gu)及徽成(cheng)盆地(di)；年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)10—12℃，≥10℃積(ji)溫(wen)3500—4000℃，耕地(di)面積(ji)約為170萬(wan)畝，占全市耕地(di)總面積(ji)的(de)37.8%，為兩(liang)年(nian)三熟農業(ye)區。

暖溫(wen)帶包(bao)(bao)括(kuo)隴南全市(shi)的(de)(de)中部(bu)、東部(bu)及南部(bu)的(de)(de)廣大地區(qu)，海拔在1100--2000米(mi)之間，≥10℃的(de)(de)積(ji)(ji)溫(wen)2100—4000℃，降(jiang)雨量500-800毫米(mi)之間，耕(geng)地曲(qu)積(ji)(ji)約150萬畝，占全市(shi)耕(geng)地總(zong)面積(ji)(ji)的(de)(de)33.3%，為二年四熟(shu)農(nong)業區(qu)。中溫(wen)帶包(bao)(bao)括(kuo)全市(shi)的(de)(de)北部(bu)和(he)西部(bu)地區(qu)，主要是宕昌、西和(he)縣(xian)(xian)大部(bu)，武都區(qu)的(de)(de)金廠、馬營、池壩，禮縣(xian)(xian)的(de)(de)下四區(qu)等(deng)區(qu)域。

這一(yi)(yi)區域(yu)誨拔一(yi)(yi)般在2000米以上，≥10℃積溫小(xiao)于2100℃，年(nian)(nian)最低氣(qi)溫在-20℃以下(xia)，耕地(di)面積約100萬畝左右，占全市總耕地(di)面積22.2%，為一(yi)(yi)年(nian)(nian)一(yi)(yi)熟、三年(nian)(nian)兩熟農業區。

生產情況

隴南苦蕎年種植面(mian)積13333公頃，年產量40000噸(dun)。

榮譽認證

2018年(nian)12月5日，由農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部(bu)組織的(de)2018年(nian)第四次全國農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志(zhi)登記專(zhuan)家評審(shen)會(hui)(hui)在北京(jing)湖(hu)北大(da)廈舉行，由隴南市(shi)苦蕎專(zhuan)業(ye)技術協會(hui)(hui)申(shen)報的(de)“隴南苦蕎”農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志(zhi)正式通過(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部(bu)最(zui)終(zhong)評審(shen)。