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基本介紹

比利(li)時(shi)蘭牛(niu)肉體大、圓形，肌肉發達，表(biao)現在(zai)肩、背、腰和大腿肉塊重褶(zhe)。頭呈輕型，背部(bu)平(ping)直，尻部(bu)傾斜，皮膚細膩，有(you)白、藍斑點(dian)(dian)或(huo)有(you)少數黑色斑點(dian)(dian)。成年母牛(niu)平(ping)均體重725千克(ke)，體高134厘米；公牛(niu)體重1200千克(ke)，體高148厘米。

品質特點

比(bi)利時蘭牛(niu)(niu)(niu)不(bu)但體魄健壯而(er)且早熟，易于早期育肥，日增重1.4千(qian)克。據(ju)測定：增1千(qian)克體重耗濃縮料(liao)6.5千(qian)克。該牛(niu)(niu)(niu)最高的屠(tu)宰率達71%。比(bi)利時蘭牛(niu)(niu)(niu)能(neng)比(bi)其他品(pin)種牛(niu)(niu)(niu)多(duo)提供(gong)肌肉18%～20%，骨少10%，脂(zhi)肪(fang)少30%。

價值功效

比利時蘭牛肉的(de)肌(ji)纖維較細(xi)，蛋白含(han)量高，膽固醇少，熱能低。