高(gao)要羅氏沼(zhao)蝦是廣東省肇(zhao)(zhao)慶市高(gao)要區(qu)(qu)的(de)特產(chan)(chan),高(gao)要區(qu)(qu)是“中國(guo)羅氏沼(zhao)蝦之鄉”,高(gao)要羅氏沼(zhao)蝦養殖面(mian)積超12萬畝,年產(chan)(chan)量達4.5萬多(duo)噸,是高(gao)要區(qu)(qu)乃至肇(zhao)(zhao)慶市的(de)一張產(chan)(chan)業名片(pian)。“高(gao)要羅氏沼(zhao)蝦”不(bu)僅是“廣東省第(di)三(san)屆名特優新農產(chan)(chan)品(pin)”,而(er)且還入(ru)選“粵(yue)字號”2019縣城(cheng)名特優新農產(chan)(chan)品(pin)區(qu)(qu)域公用品(pin)牌百強,品(pin)牌價值達7.6億元(yuan)。2023年,高(gao)要區(qu)(qu)入(ru)選國(guo)家(jia)現代農業產(chan)(chan)業園創建名單。
蝦(xia)(xia)(xia)是許多(duo)肇慶吃貨的心頭(tou)好,高(gao)要羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)膏多(duo)、肉香、肥美(mei),在高(gao)要,羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)被叫做(zuo)“本地龍蝦(xia)(xia)(xia)”。肉質(zhi)鮮美(mei)、口(kou)感清爽的高(gao)要羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)深受廣大消費者的喜(xi)愛。
養羅氏沼(zhao)蝦(xia)首先要挑選好的種(zhong)苗,盡量(liang)選大廠(chang)的苗種(zhong),避(bi)免買(mai)到(dao)近親交配以及孵化時(shi)使(shi)用(yong)過抗生(sheng)素的蝦(xia)苗。投苗時(shi)一(yi)定注意水要無污染,各指標(biao)不(bu)能超標(biao),特(te)別是(shi)pH值(zhi),一(yi)般(ban)維持(chi)在7.8-8.6之間(jian),與購苗時(shi)打包水體pH值(zhi)相近為(wei)宜,挑選老身的苗,試水成(cheng)功后注意使(shi)用(yong)微生(sheng)物制(zhi)劑培養生(sheng)物餌(er)料(liao),同時(shi)適量(liang)投喂蝦(xia)開(kai)口料(liao)補充營養,提高成(cheng)活率(lv)。
茜草(cao)種植成(cheng)功(gong)和護(hu)理好是養殖成(cheng)功(gong)的關鍵一環,進水(30厘(li)米-50厘(li)米)種茜草(cao),茜草(cao)露出水面10公分,半(ban)個月即(ji)可(ke)成(cheng)活,投苗后(hou)(hou)要定時(shi)護(hu)理,保持水質清爽,透(tou)明度適中(30厘(li)米-50厘(li)米),中后(hou)(hou)期要整理茜路,防治密度過高而枯死。茜草(cao)不僅能(neng)(neng)改良水質底(di)質,還能(neng)(neng)提(ti)供(gong)立體空間減少(shao)羅氏(shi)沼蝦自相殘殺,更可(ke)以作為青飼(si)料(liao),提(ti)高羅氏(shi)沼蝦口感和減少(shao)泥腥味。
飼(si)料(liao)(liao)(liao)建(jian)議(yi)選用(yong)(yong)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)比較(jiao)好(hao)的(de)商品(pin)(pin)料(liao)(liao)(liao),避免使用(yong)(yong)自打料(liao)(liao)(liao),因為羅氏沼蝦(xia)(xia)(xia)吃料(liao)(liao)(liao)是鉗起來(lai)吃,自打料(liao)(liao)(liao)水(shui)分(fen)較(jiao)高,在(zai)(zai)水(shui)里容易散開,蝦(xia)(xia)(xia)不僅沒吃到料(liao)(liao)(liao)而且污(wu)染水(shui)質(zhi)(zhi)。9000多元一噸(dun)的(de)好(hao)蝦(xia)(xia)(xia)料(liao)(liao)(liao)能(neng)把一般(ban)的(de)蝦(xia)(xia)(xia)苗也養出好(hao)產量,所以(yi)(yi)寧愿(yuan)少(shao)(shao)喂(wei)一點也要喂(wei)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)好(hao)的(de)蝦(xia)(xia)(xia)料(liao)(liao)(liao)。前期投料(liao)(liao)(liao)比例(li)大一點,可以(yi)(yi)少(shao)(shao)量多餐(can),中后期一般(ban)一天兩餐(can),下午那餐(can)可以(yi)(yi)多喂(wei)一點,日料(liao)(liao)(liao)量一般(ban)在(zai)(zai)3%左右。
羅氏沼蝦(xia)蝦(xia)苗(miao)期(qi)(qi)主要需預(yu)防(fang)(fang)白濁病,建議(yi)定期(qi)(qi)使用(yong)聚維酮碘(dian)和(he)(he)中(zhong)(zhong)藥提取液(如五黃)潑(po)灑預(yu)防(fang)(fang)。到中(zhong)(zhong)后期(qi)(qi)如果茜草種植成功,一般蝦(xia)病也比(bi)較(jiao)少(shao)。中(zhong)(zhong)后期(qi)(qi)常見的病有軟殼癥、脂肪肝、甲(jia)殼潰(kui)瘍、黑(hei)鰓爛鰓腸炎(yan)和(he)(he)弧菌感(gan)染。建議(yi)在(zai)中(zhong)(zhong)后期(qi)(qi)定期(qi)(qi)使用(yong)補鈣(gai)藥物(wu),每隔半個月使用(yong)一個療程護肝和(he)(he)消(xiao)炎(yan)藥物(wu)預(yu)防(fang)(fang),同時改底和(he)(he)使用(yong)生物(wu)菌凈水,一般都可預(yu)防(fang)(fang)蝦(xia)病發生。