山楂含多種有(you)機酸，口服能(neng)夠增強胃液酸度，提(ti)高胃蛋白酶活(huo)性，促進蛋白質的消化；
山楂味(wei)酸，能刺激胃黏膜促進胃液分泌；
山楂中含脂肪(fang)酶，能促進(jin)脂肪(fang)的消化(hua)；
山楂維生(sheng)素C含量高，口服可增(zeng)進食欲(yu)；
山(shan)楂(zha)對(dui)胃腸運(yun)動(dong)功能具有(you)調節作(zuo)用(yong)，對(dui)痙攣狀態的(de)(de)胃腸平(ping)滑肌有(you)抑制(zhi)作(zuo)用(yong)，對(dui)松弛狀態的(de)(de)平(ping)滑肌有(you)興(xing)奮作(zuo)用(yong)。
山楂呈(cheng)方圓形(xing)，果皮鮮紅(hong)色(se)(se)，果點(dian)中(zhong)大，呈(cheng)黃褐色(se)(se)；
萼片呈三角形，開張反卷，果肉細硬，甜酸有果香，貯藏期長(chang)，可達210天。
1、山楂(zha)洗凈瀝干，去籽去蒂(di)；
2、把去籽的山楂放入(ru)豆(dou)漿杯中，再放少(shao)許水攪(jiao)拌；
3、攪(jiao)拌好的(de)山楂(zha)泥倒(dao)入鍋中；
4、放適量的冰糖煮，煮至濃稠；
5、放入模(mo)具(ju)中冷(leng)卻后放冰箱冷(leng)藏。
吃吃
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